4 блюда, которые помогут «вернуть вкусовые рецепторы» после Тэта

Доктор Хуинь Тан Ву, специалист 2-го уровня, отделение дневного стационара Университетского медицинского центра Хошимина, филиал 3, рассказала, что блюда на праздник Тет часто содержат много мяса и жира, что приводит к избытку белка и жира и, как следствие, к потере аппетита. Поэтому изменение рациона питания на блюда с меньшим количеством масла и жира поможет вам и вашей семье восстановить аппетит после Тета.

Вот несколько блюд, которые помогут вам быстро восстановить аппетит.

1. Салат из говядины и ростков

Этот освежающий, хрустящий салат в сочетании с нежной, сладкой говядиной и уникальной кисло-сладкой уксусной заправкой пробудит ваш аппетит. Кроме того, он обладает множеством полезных свойств и помогает поддерживать хорошую фигуру. Особенно во время празднования Китайского Нового года, когда многие едят много жареной пищи, тарелка салата из ростков — прекрасный выбор.

Ингредиенты для этого блюда довольно просты и легко готовятся: свежий салат-латук, ростки, половина луковицы, четверть красного болгарского перца, белые семена кунжута, уксус и жареный чеснок.

Свежий и вкусный салат из ростков.

2. Салат из корня лотоса с креветками и свининой.

Салат из корня лотоса с креветками и свининой — распространенное и популярное блюдо, ценимое за хрустящую текстуру корня лотоса в сочетании с насыщенным кисло-сладким вкусом заправки, которая пропитывает каждую креветку и кусочек свинины.

Это блюдо, сочетающее в себе кислые, острые, соленые и сладкие ноты, а также хрустящую текстуру, порадует вкусовые рецепторы всех, кто устал от обильного потребления белка.

3. Отварные овощи с соусом из ферментированной соевой пасты.

Отварные овощи с соусом из ферментированной соевой пасты — это легкое, но питательное блюдо. Особенно вкусное для вегетарианцев.

Чао — это разновидность соуса для макания, приготовленного из ферментированного тофу, обладающего насыщенным и восхитительным вкусом. Особенно в дни полнолуния он популярен как соус и приправа, становясь любимым блюдом среди вегетарианцев. Среди различных способов его применения, соус чао для вареных овощей — это простое, но невероятно привлекательное блюдо. Приготовить соус чао для вареных овощей очень легко, на это уходит всего 10-15 минут.

Многие виды вареных овощей можно обмакивать в ферментированную соевую пасту, например, брокколи, цветную капусту, морковь, картофель, водяной шпинат, листья сладкого картофеля и т. д.

Употребление вареных зеленых овощей после Тет (Лунного Нового года) помогает очистить организм и восстановить аппетит. Однако необходимо выбирать чистые овощи и фрукты из надежного источника и тщательно готовить их перед приготовлением.

Отварные овощи с соусом из ферментированной соевой пасты помогают снять чувство сытости после Тет.

4. Кислый рыбный суп

Кислые супы также являются отличным выбором для снятия чувства сытости после нескольких дней употребления слишком большого количества мяса и рыбы. Они не только хорошо сочетаются со многими видами овощей, но и, в отличие от красного мяса, белок в мясе и рыбе усваивается легче, что полезно для здоровья, особенно для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Освежающий, пикантный вкус этих супов поможет нашему организму преодолеть чувство сытости и улучшит аппетит. В зависимости от региона, каждая семья может готовить различные кислые супы, такие как суп из моллюсков с карамболой, суп из мидий на кислом бульоне, суп из маринованной горчицы, кислый рыбный суп и т. д.

Среди них кислый рыбный суп, кажется, самый простой в приготовлении и самый популярный. В зависимости от предпочтений, семьи могут приготовить кислый рыбный суп с змееголовом, красным окунем, лососем, басой и т. д., чтобы насладиться им.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm