4 блюда, которые помогут «вернуть вкусовые рецепторы» после Тэта

Врач-специалист 2-го класса Хюинь Тан Ву из отделения дневного пребывания Университетской больницы медицины и фармацевтики в Хошимине (Учреждение 3) рассказал, что блюда, которые готовятся в Тэт, часто содержат много мяса и жира, что приводит к избытку белка и жира, вызывая анорексию. Поэтому, меняя вкусовые предпочтения на менее жирные блюда, вы поможете себе и своей семье восстановить аппетит после Тэта.

Вот несколько продуктов, которые помогут вам быстро восстановить аппетит.

1. Салат из ростков говядины

Хрустящий, освежающий салат с нежной, сладкой говядиной и уникальным кисло-сладким уксусным соусом поможет вам разыграть аппетит. Кроме того, это блюдо очень полезно для здоровья и фигуры. Особенно в праздники, когда вы едите много жареного, тарелка салата из ростков фасоли — отличное блюдо.

Ингредиенты этого блюда также довольно просты и легки в приготовлении: свежий салат, ростки фасоли, 1/2 луковицы, 1/4 красного болгарского перца, белый кунжут, уксус и жареный чеснок.

Свежий и вкусный салат из ростков

2. Салат из корня лотоса с креветками и мясом

Салат из корня лотоса с креветками и мясом — распространенное и популярное блюдо благодаря хрусткости корня лотоса в сочетании с насыщенным кисло-сладким вкусом соуса, которым пропитываются каждая креветка и кусочек мяса.

Блюдо стимулирует вкусовые рецепторы кислым, острым, соленым, сладким вкусом, а также имеет хрустящую корочку, благодаря чему оно придется по вкусу всем, кто много дней ел много белка.

3. Вареные овощи с соусом из ферментированного тофу

Варёные овощи с соусом из ферментированного тофу — лёгкое, но питательное блюдо. Оно особенно подходит вегетарианцам.

Чао — это соус для макания, приготовленный из ферментированного тофу, обладающий насыщенным вкусом и создающий восхитительное ощущение. Особенно в дни полнолуния этот соус и первая упомянутая специя становятся любимым блюдом вегетарианцев. Чао, смешанный с овощным соусом, — простое и очень аппетитное блюдо. Приготовить соус для макания чао для варёных овощей очень просто, его приготовление занимает всего 10–15 минут.

Существует множество видов вареных овощей, которые можно макать в ферментированный тофу, например, брокколи, белокочанная цветная капуста, морковь, картофель, водяной шпинат, листья батата и т. д.

Употребление варёных зелёных овощей после Тэта способствует очищению организма и восстановлению аппетита. Однако необходимо выбирать чистые овощи и фрукты, имеющие прозрачное происхождение, и тщательно готовить их перед приготовлением.

Вареные овощи с соусом из ферментированного тофу помогают снять чувство сытости после Тет

4. Кислый рыбный суп

Кислые супы также незаменимы для снятия чувства сытости после нескольких дней чрезмерного употребления мяса и рыбы. Они не только сочетаются со многими видами овощей, но и, по сравнению с красным мясом, содержат очень легко усваиваемый белок, полезный для здоровья, особенно для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Кислый и освежающий вкус этих супов поможет нашему организму справиться с чувством сытости и получить больше удовольствия от еды. В зависимости от региона, каждая семья может приготовить кислые супы, например, суп из мидий с карамболом, кислый суп из моллюсков, кислый капустный суп, кислый рыбный суп...

Среди них, пожалуй, самый простой в приготовлении и самый популярный — кислый рыбный суп. В зависимости от предпочтений, семьи могут приготовить кислый суп из змееголова, кислый суп из красной тилапии, кислый суп из лосося, кислый суп из басы...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm