45 самых критикуемых вьетнамских блюд, многие удивляются, читая их названия

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Пирог из зеленой фасоли возглавил список 45 недооцененных вьетнамских блюд по версии TasteAtlas

Возглавляет этот список пирог из зеленой фасоли Хайзыонг — знаменитое блюдо, любимое многими вьетнамцами.

Этот традиционный вьетнамский десерт родом из Хайзыонга. Он сочетает в себе маш, растительное масло или сало, сахар и ароматизаторы, что создаёт консистенцию, похожую на помадку, и гладкую текстуру.

«Считается, что этот пирог впервые появился в 1920-х годах, и с тех пор это простое сочетание стало местным фаворитом и известно по всей стране», — рассказывает TasteAtlas о пироге из зеленой фасоли Хайзыонг.

«Традиционно лепешки из маша едят с чашкой зеленого чая или лотосового чая», — говорится далее на сайте.

Так почему же зелёный бобовый пирог Хайзыонг занимает первое место в списке 45 самых недооценённых вьетнамских блюд?

Как поясняет TasteAtlas, рейтинги продуктов питания TasteAtlas основаны на оценках читателей сайта.

Рейтинги основаны на серии механизмов, которые распознают реальных пользователей и игнорируют ботов или предвзятые по странам рейтинги, при этом добавляя ценность оценкам пользователей, которых система считает знающими.

В списке «45 вьетнамских блюд с самым низким рейтингом» по состоянию на 16 марта зафиксировано 4427 отзывов, из которых 3037 отзывов признаны системой действительными.

Однако TasteAtlas настаивает, что рейтинги TasteAtlas не следует считать окончательным глобальным вердиктом относительно продуктов питания.

Цель этих досок — продвигать местные деликатесы, прививать гордость за традиционные блюда и пробудить любопытство к еде, которую вы никогда не пробовали.

В отличие от «чемпиона» и «второго места» в этом списке — кровяной колбасы — это нетрудно понять, поскольку кровяная колбаса известна как «страшное» вьетнамское блюдо для многих иностранных туристов.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Кровяная колбаса заняла второе место в списке TasteAtlas из 45 вьетнамских блюд, получивших низкие оценки.

«Это ярко-красное вьетнамское блюдо готовится из свежей крови животных, смешанной с рыбным соусом», — представляет TasteAtlas.

Третье место в списке занимает бань трои — «традиционный вьетнамский десерт, состоящий из маленьких ароматных шариков клейкого риса, завернутых вокруг сладкой начинки».

Холодец — известное блюдо Севера — также попало в этот список.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Холодец занял 4-е место в списке TasteAtlas из 45 вьетнамских блюд, получивших низкие оценки.

«Тхит желе — это вьетнамский вариант холодца (вида мясного желе, популярного во многих странах). Это блюдо готовится путём варки мяса, свиных ножек, свиной шкурки… с морковью, грибами и специями. После приготовления смесь оставляют настаиваться до тех пор, пока она не приобретёт характерную желеобразную консистенцию».

Креветочная паста также является сложным блюдом для многих иностранцев, приезжающих во Вьетнам, поэтому вермишель с ферментированной креветочной пастой также входит в список.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Бун Дау Мам Том – Фото: НХА СУАНЬ

Это традиционное вьетнамское блюдо состоит из рисовой лапши, жареного тофу и креветочной пасты. Все ингредиенты подаются отдельно, вместе со свежими зелёными овощами. Иногда к блюду подают отварную свинину, а перед едой креветочную пасту сбрызгивают несколькими каплями сока лайма или кумквата.

Бун доу мам том в основном ассоциируется с Северным Вьетнамом и особенно популярен в Ханое . Хотя это уникальное блюдо также подают в ресторанах, оно наиболее известно как уличная еда, продаваемая уличными торговцами.

Помимо вышеперечисленных блюд, в список 45 вьетнамских блюд с самым низким рейтингом также вошли вермишель с рыбным соусом, каша, сладкий банановый суп, клейкий рис с фруктами гак, лунные пряники...

Список ниже может вызвать вопросы или даже возражения, но это всего лишь точка зрения сайта с небольшим количеством отзывов.