GĐXH - Помимо жареного бананового пирога, одним из типичных вьетнамских блюд, которое особенно любит футболист Нгуен Суан Сон, является тушеная рыба со свиной грудинкой.
Благодаря впечатляющему выступлению на Кубке АСЕАН-2024 Нгуен Суан Сон (настоящее имя Рафаэльсон Безерра Фернандес, родился в 1997 году) и его товарищи по команде принесли сборной Вьетнама трофей чемпиона Кубка АСЕАН-2024. С этого момента имя Суан Сона стало популярным в социальных сетях, привлекая внимание миллионов вьетнамских болельщиков.
Кроме того, особое внимание зрителей привлекла информация, касающаяся непосредственно поля, например, семьи и любимой еды бразильского игрока.
Если кто-то является «хардкорным» поклонником этого игрока, то он наверняка знаком с его любимым блюдом – жареным банановым пирогом. Жареный банановый пирог – одно из любимых дневных перекусов Сюань Сона. Особенно в холодные зимние дни золотистый банановый пирог с хрустящей корочкой в сочетании со сладостью спелых бананов возбуждает вкусовые рецепторы. За один раз Сюань Сон может съесть от 3 до 4 банановых пирогов.
Футболист Нгуен Суан Сон и его жена. (Фото: TL)
В последнее время сообщество «Giang Cu Plum» продолжает «раскапывать» «любимое» блюдо футболиста Сюань Сона — тушеную рыбу со свиной грудинкой. Это типичное вьетнамское блюдо, которое особенно любит Нгуен Сюань Сон.
Г-жа Хуен (продавщица тушеной рыбы в Намдине ) рассказала, что футболист Сюань Сон и его жена — «постоянные клиенты» её дома. Кроме того, она также рассказала, что футболист Сюань Сон очень любит есть у неё дома тушеную рыбу со свиной грудинкой. В обычные дни он часто заказывает это блюдо для своей семьи с горячим рисом.
Примечательно, что не только игрок, но и его тесть, бразильского происхождения, были очень впечатлены этим блюдом и даже захотели научиться готовить его самостоятельно, чтобы порадовать всю семью.
Что же такого особенного во вкусе тушеной рыбы со свиной грудинкой, что сводит с ума всю семью юного игрока?
Существует множество способов приготовить тушеную рыбу со свиной грудинкой, но идеальное сочетание вкусов рыбы и мяса – задача не из лёгких. Чтобы избавиться от рыбного запаха и подчеркнуть насыщенный вкус рыбы, сохраняя при этом жирный привкус свиной грудинки, требуется не только тщательно выбирать ингредиенты, но и тщательно мариновать и добавлять приправы. Блюдо из тушеной рыбы со свиной грудинкой, которое предлагает г-жа Хоанг Оань (26 лет, Ханой ), – яркий пример. Это вкусное, сытное и питательное блюдо отлично подойдёт для семейного ужина.
Как приготовить вкусную тушеную рыбу со свиной грудинкой
Ингредиенты для тушеной рыбы со свиной грудинкой
– Белый амур: 2 кг
– Свиная грудинка: 1,5 кг
– Галангал: 1 корень
– Свежие чайные листья: 15 листочков
Сахар, рыбный соус, перец
Приправа порошок
Предварительные шаги по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой
– Очистите толстолобика, удалите внутренности, промойте водой, замочите в разбавленном уксусе примерно на 5 минут, затем выньте и промойте чистой водой. Нарежьте небольшими кусочками.
- Свиную грудинку вымыть, нарезать ломтиками толщиной 2 см.
– Очистите галангал, вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками.
– Выложите на дно чайника нарезанный галангал и половину чайных листьев.
– Выложите рыбу и мясо в горшок, посыпьте перцем, добавьте рыбный соус и маринуйте около 10 минут.
– Через десять минут разложите оставшуюся половину чайных листьев поверх мяса и рыбы.
Как приготовить тушеную рыбу со свиной грудинкой
– Кипятите рыбу в кастрюле на сильном огне около 5 минут, затем добавьте 1 небольшую миску воды и продолжайте кипятить, пока вода почти не выкипит, затем выключите плиту.
- Дайте рыбе остыть, затем поставьте ее на плиту и продолжайте варить, пока вода не выпарится, а рыба и мясо не станут мягкими, затем выключите плиту.
Заметки по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой
Тушеная рыба со свиной грудинкой, подаваемая с горячим рисом, — это ни с чем не сравнимое блюдо. (Фото: TL)
Приготовить вкусную тушеную рыбу со свиной грудинкой не так уж и сложно, нужно лишь обратить внимание на мелкие детали, чтобы блюдо стало намного привлекательнее:
– Замачивание рыбы в разбавленном уксусе перед приготовлением поможет устранить рыбный запах. Если у вас нет уксуса, можно использовать разбавленный лимонный сок или белое вино, чтобы натереть рыбу.
– Для этого блюда из тушеного карпа со свиной грудинкой двойное тушение способствует постепенному размягчению мяса, рыба прожаривается внутри постепенно, не разрушаясь. Кроме того, это способствует равномерному проникновению специй в рыбу и мясо.
Следуя инструкциям по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой по рецепту доброй матушки Хоанг Оань, вы сможете приготовить дома это восхитительное блюдо с горячим рисом. Желаю вам успеха с самого первого раза.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823.htm
Комментарий (0)