Удивительно, но тушеная рыба со свиной грудинкой — «любимое» блюдо футболиста Сюань Сона.

GĐXH - Помимо жареного бананового пирога, одним из типичных вьетнамских блюд, которое особенно любит футболист Нгуен Суан Сон, является тушеная рыба со свиной грудинкой.

Благодаря впечатляющему выступлению на Кубке АСЕАН-2024 Нгуен Суан Сон (настоящее имя Рафаэльсон Безерра Фернандес, родился в 1997 году) и его товарищи по команде принесли сборной Вьетнама трофей чемпиона Кубка АСЕАН-2024. С этого момента имя Суан Сона стало популярным в социальных сетях, привлекая внимание миллионов вьетнамских болельщиков.

Кроме того, особое внимание зрителей привлекла информация, касающаяся непосредственно поля, например, семьи и любимой еды бразильского игрока.

Если кто-то является «хардкорным» поклонником этого игрока, то он наверняка знаком с его любимым блюдом – жареным банановым пирогом. Жареный банановый пирог – одно из любимых дневных перекусов Сюань Сона. Особенно в холодные зимние дни золотистый банановый пирог с хрустящей корочкой в ​​сочетании со сладостью спелых бананов возбуждает вкусовые рецепторы. За один раз Сюань Сон может съесть от 3 до 4 банановых пирогов.

Футболист Нгуен Суан Сон и его жена. (Фото: TL)

В последнее время сообщество «Giang Cu Plum» продолжает «раскапывать» «любимое» блюдо футболиста Сюань Сона — тушеную рыбу со свиной грудинкой. Это типичное вьетнамское блюдо, которое особенно любит Нгуен Сюань Сон.

Г-жа Хуен (продавщица тушеной рыбы в Намдине ) рассказала, что футболист Сюань Сон и его жена — «постоянные клиенты» её дома. Кроме того, она также рассказала, что футболист Сюань Сон очень любит есть у неё дома тушеную рыбу со свиной грудинкой. В обычные дни он часто заказывает это блюдо для своей семьи с горячим рисом.

Примечательно, что не только игрок, но и его тесть, бразильского происхождения, были очень впечатлены этим блюдом и даже захотели научиться готовить его самостоятельно, чтобы порадовать всю семью.

Что же такого особенного во вкусе тушеной рыбы со свиной грудинкой, что сводит с ума всю семью юного игрока?

Существует множество способов приготовить тушеную рыбу со свиной грудинкой, но идеальное сочетание вкусов рыбы и мяса – задача не из лёгких. Чтобы избавиться от рыбного запаха и подчеркнуть насыщенный вкус рыбы, сохраняя при этом жирный привкус свиной грудинки, требуется не только тщательно выбирать ингредиенты, но и тщательно мариновать и добавлять приправы. Блюдо из тушеной рыбы со свиной грудинкой, которое предлагает г-жа Хоанг Оань (26 лет, Ханой ), – яркий пример. Это вкусное, сытное и питательное блюдо отлично подойдёт для семейного ужина.

Как приготовить вкусную тушеную рыбу со свиной грудинкой

Ингредиенты для тушеной рыбы со свиной грудинкой

– Белый амур: 2 кг

– Свиная грудинка: 1,5 кг

– Галангал: 1 корень

– Свежие чайные листья: 15 листочков

Сахар, рыбный соус, перец

Приправа порошок

Предварительные шаги по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой

– Очистите толстолобика, удалите внутренности, промойте водой, замочите в разбавленном уксусе примерно на 5 минут, затем выньте и промойте чистой водой. Нарежьте небольшими кусочками.

- Свиную грудинку вымыть, нарезать ломтиками толщиной 2 см.

– Очистите галангал, вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками.

– Выложите на дно чайника нарезанный галангал и половину чайных листьев.

– Выложите рыбу и мясо в горшок, посыпьте перцем, добавьте рыбный соус и маринуйте около 10 минут.

– Через десять минут разложите оставшуюся половину чайных листьев поверх мяса и рыбы.

Как приготовить тушеную рыбу со свиной грудинкой

– Кипятите рыбу в кастрюле на сильном огне около 5 минут, затем добавьте 1 небольшую миску воды и продолжайте кипятить, пока вода почти не выкипит, затем выключите плиту.

- Дайте рыбе остыть, затем поставьте ее на плиту и продолжайте варить, пока вода не выпарится, а рыба и мясо не станут мягкими, затем выключите плиту.

Заметки по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой

Тушеная рыба со свиной грудинкой, подаваемая с горячим рисом, — это ни с чем не сравнимое блюдо. (Фото: TL)

Приготовить вкусную тушеную рыбу со свиной грудинкой не так уж и сложно, нужно лишь обратить внимание на мелкие детали, чтобы блюдо стало намного привлекательнее:

– Замачивание рыбы в разбавленном уксусе перед приготовлением поможет устранить рыбный запах. Если у вас нет уксуса, можно использовать разбавленный лимонный сок или белое вино, чтобы натереть рыбу.

– Для этого блюда из тушеного карпа со свиной грудинкой двойное тушение способствует постепенному размягчению мяса, рыба прожаривается внутри постепенно, не разрушаясь. Кроме того, это способствует равномерному проникновению специй в рыбу и мясо.

Следуя инструкциям по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой по рецепту доброй матушки Хоанг Оань, вы сможете приготовить дома это восхитительное блюдо с горячим рисом. Желаю вам успеха с самого первого раза.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823.htm