Помогает ли употребление каши из зеленой фасоли протрезветь?

Многие говорят, что употребление каши из зелёной фасоли очень полезно для охлаждения и отрезвления. Это правда? (Хау, 29 лет, Хошимин)

Отвечать:

Стручковая фасоль хорошо знакома вьетнамцам. Это не только вкусный и питательный продукт, но и лекарство, которое использовали наши бабушки и дедушки с древних времён.

Зелёную фасоль можно считать лекарством от простуды, поскольку она снимает жар и выводит токсины из организма. Согласно традиционной медицине, алкоголь — очень горячий напиток, при употреблении он обжигает средний обогреватель, вызывая множество заболеваний, связанных с накоплением тепла в селезёнке и желудке.

Чтобы протрезветь, наши люди полагаются на охлаждающую способность маша устранять токсичное тепло, накопленное алкоголем.

В рецепте каши из зеленой фасоли используются зеленые бобы, приготовленные с кашей, поскольку каша обладает способностью укреплять селезенку и желудок, восстанавливая их функцию после вечеринок с большим количеством жирной, сладкой и острой пищи.

Помимо того, что маш помогает от похмелья, его используют в пищу для снятия воспалений и лечения акне. Десерт из маша вкусен, питателен и охлаждает тело в жаркие летние дни. Маш можно сочетать с другими продуктами, обладающими холодным эффектом, например, с щитолистником и кокосовой водой, чтобы усилить жаропонижающий и детоксицирующий эффект.

Несмотря на многообразие применений, злоупотреблять зелёной фасолью не следует. Людям со слабой селезёнкой и желудком, склонным к таким симптомам, как «холодный желудок» и несварение желудка при употреблении сырой холодной пищи, не следует злоупотреблять зелёной фасолью. Особенно при употреблении холодных продуктов, таких как креветки, крабы, улитки, угри, дыни... Сочетание зелёной фасоли с зелёной фасолью нарушает баланс инь и ян в блюде, может вызвать несварение, простуду, чувство переполнения и боли в желудке у людей со слабой селезёнкой и желудком.

Доктор наук Нгуен Тронг Тин
Больница Медицинского и фармацевтического университета города Хошимин — корпус 3

Ссылка на источник