Что такого особенного в «магазине для девушек», где каждый день продают новое блюдо, что этот переулок в Хошимине становится таким многолюдным?

Магазин работает уже более 40 лет в переулке по адресу: Хоанг Хоа Тхам, 221, 5-й квартал (район Фу Нхуан, Хошимин), и на нем висит вывеска «магазин для девушек». Многие также называют этот магазин «для развлечения», потому что госпожа Май Тхи Тху (58 лет) не возражает, когда клиенты «едят в кредит», иногда даже добавляя дополнительные ингредиенты.

«Одно блюдо в день»

Меню здесь меняется ежедневно. Чтобы покупателям было проще выбрать, что съесть сегодня, она тщательно печатает все блюда на доске, висящей перед магазином. По вторникам, средам, четвергам, пятницам и субботам она продает бань бео, а по четвергам и воскресеньям — бань кхот. Десерты меняются ежедневно, например, бананы на пару, черная фасоль, бананы в кокосовой стружке, кокосовое желе… 15-го и 1-го числа лунного месяца она продает вегетарианскую жареную вермишель. Иногда, еще до того, как она успевает подготовиться к продаже, покупатели уже с нетерпением ждут своей очереди.

Жители переулка часто говорят, что если днем ​​захочешь перекусить, то далеко идти не нужно, потому что, открыв дверь, ты окажешься прямо перед домом, где тебя ждет восхитительный ресторанчик с приятным ароматом.

Госпожа Тху работает в ресторане более 40 лет.

Ресторан представляет собой просто высокий деревянный киоск с брезентовым задником, зонтом и рядом длинных стульев перед ним, где могут сидеть посетители. Именно поэтому часто шутят, что «ресторан всегда полон». Большинство посетителей — это люди, живущие в переулке и поблизости, некоторые являются постоянными клиентами уже более 30 лет, поэтому просто заходите, заказывать не нужно, владелец уже знает, что делать.

Я посетила ресторан в среду, в зале стоял аромат жареных бананов и кокоса. Как только он открылся, посетители начали приходить и уходить без остановки. Казалось, все были знакомы с меню, поэтому не было необходимости задавать много вопросов. Госпожа Тху, ее мать, муж и зять распределяли обязанности между собой, чтобы клиентам не приходилось долго ждать.

Покупатели регулярно посещают «магазинчик девушки».

Большинство покупателей здесь — работающие люди, поэтому, несмотря на то, что цены на ингредиенты за эти годы выросли, владелец по-прежнему сохраняет прежние цены. Одним из блюд, прославивших «женский магазин», является бань бео. Порция бань бео в этом заведении включает в себя бань бео, бань бот лок том, ча ка и бань ит тран; цена составляет всего 20 000 VND.

Г-н Ла Куок Туан (30 лет) живет прямо в начале переулка. Перед тем как отправиться на работу после обеда, он заходит в магазинчик, чтобы съесть тарелку бань бео с большим количеством начинки: «Я регулярно здесь ем. Женщина готовит так вкусно. Если я не ем это каждый день, я скучаю по этому. Я ем это с детства, и даже сейчас, когда я уже взрослый, я все еще не могу от этого отказаться», — поделился г-н Туан.

Приехать издалека только для того, чтобы поесть дешевой еды.

Госпожа Тху просыпается в 4 утра, чтобы приготовить три блюда на день. Около часа дня она устанавливает свой прилавок. Хотя ее здоровье уже не такое хорошее, как раньше, она все еще старается изо всех сил: «Занятие бизнесом делает меня здоровой. Бездельничать скучно», — радостно сказала она.

Каждый день она продает только определенное количество, не больше. Поэтому бывают дни, когда она работает всего полтора часа, а потом закрывает заведение, потому что… у нее закончилась еда. Если вы хотите поесть в ресторане миссис Тху, вам нужно выбрать не только день, но и время, потому что, если вы придете поздно, еды уже не будет. Многие блюда раскупаются меньше чем за час, поэтому опоздавшим клиентам приходится разворачиваться и уходить домой.

В ресторан постоянно входили и выходили люди, длинная скамейка перед киоском всегда была занята. Клиенты, которым негде было сесть, приносили с собой табурет и садились рядом с ней, ели и слушали ее разговор.

Полная порция бань бео стоит всего 20 000 VND.

Меню висит перед рестораном, и каждый посетитель останавливается, чтобы посмотреть. Если нужного блюда сегодня нет в наличии, он может прийти завтра.

Блюда, которые продает госпожа Тху, ничем не примечательны. Клейкий рис, бань дук, че тхунг… их легко приготовить, но покупатели все равно приезжают издалека, чтобы насладиться ими.

Г-н Ле Сон (34 года) приехал из района Биньчан специально, чтобы попробовать бань бео из этого магазина: «Бань бео очень вкусный, я ем его постоянно. Я попробовал все блюда, которые здесь готовят. Вы готовите их аккуратно и тщательно. Сегодня я пришел поесть и купить немного для своей семьи, мои двое детей обожают сладкий суп в вашем магазине».

Еда здесь недорогая. Полная коробка еды стоит всего 20 000 VND. Чашка сладкого фасолевого супа, съеденная на месте, стоит 5 000 VND, и она дает вам столько кокосового молока, сколько вы захотите. Некоторые люди забывают взять деньги и просят поесть в кредит, но она также соглашается: «Если вспомнят, заплатят, в противном случае, все в порядке, это недорого».

Перед тем как отправиться на работу, господин Туан зашел в магазин, чтобы перекусить сэндвичами бань бео.

Госпожа Лан, постоянная клиентка ресторана, рассказала, что ест здесь с юности до замужества и до тех пор, пока не стала невесткой более десяти лет назад: «В ресторане недорогая, но вкусная еда. Ежедневное меню вывешено на доске, так что, если вы хотите что-нибудь съесть, вы можете зайти в тот же день, и это будет в наличии».

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm