Что такого особенного в «магазине для девушек», где каждый день продают новое блюдо, что этот переулок в Хошимине становится таким многолюдным?

Этот магазинчик работает уже более 40 лет в переулке по адресу Хоанг Хоа Тхам, 221, квартал 5 (район Фу Нюань, Хошимин), и носит вывеску «Девичий магазин». Многие также называют его «магазином для развлечения», поскольку госпожа Май Тхи Тху (58 лет) не возражает, когда покупатели «едят в кредит», иногда даже добавляя дополнительные ингредиенты.

«Одно блюдо в день»

Меню здесь меняется ежедневно. Чтобы покупателям было проще выбрать, что поесть сегодня, она аккуратно распечатывает все блюда на доске перед магазином. По вторникам, средам, четвергам, пятницам и субботам она продаёт бань бео, а по четвергам и воскресеньям – бань хот. Десерты меняются каждый день: тушёные бананы, чёрная фасоль, бананы, обжаренные в кокосе, кокосовое желе... 15-го и 1-го числа лунного месяца она продаёт вегетарианскую жареную вермишель. Иногда, ещё до того, как она успевает открыть магазин, покупатели уже с нетерпением ждут возможности купить.

Люди в переулке часто говорят, что если вам захочется перекусить днем, вам не нужно далеко идти, потому что, как только вы откроете дверь, прямо перед вашим домом окажется вкусный ресторан с ароматным вкусом.

Г-жа Ту работает в ресторане более 40 лет.

Ресторан представляет собой просто высокий деревянный прилавок с брезентовым задником, зонтиком и рядом длинных стульев для посетителей. Именно поэтому люди часто шутят: «В ресторане всегда многолюдно». Большинство посетителей здесь живут в переулке и неподалёку, некоторые — постоянные клиенты уже более 30 лет, так что просто заходите, заказывать не нужно, хозяин уже знает, что делать.

В среду я посетила ресторан. Внутри стоял аромат жареных бананов и кокоса. Как только ресторан открылся, посетители начали заходить и выходить. Казалось, все здесь знакомы с меню, поэтому лишних вопросов не возникало. Госпожа Ту, её мать, муж и зять разделили обязанности, чтобы посетителям не приходилось долго ждать.

Покупатели регулярно посещают «магазин для девушек».

Большинство покупателей здесь – работающие люди, поэтому, несмотря на то, что цены на ингредиенты выросли за последние годы, владелец сохраняет прежнюю цену. Одно из блюд, прославивших «магазин для девушек», – бань бео. В меню бань бео в этом магазине входят бань бео, бань бот лок том, ча ка и бань ит тран; цена всего 20 000 донгов.

Господин Ла Куок Туан (30 лет) живёт в самом начале переулка. Перед тем, как уйти на работу, он заглянул в магазин, чтобы съесть тарелку баньбео с разнообразной начинкой: «Я регулярно здесь обедаю. Хозяйка готовит его так вкусно. Если я не ем его каждый день, то скучаю. Я ем его с детства, и теперь, когда я вырос, я всё ещё не могу от него отказаться», — поделился господин Туан.

Путешествовать издалека, чтобы просто поесть дешевой еды

Госпожа Ту просыпается в 4 утра, чтобы приготовить три блюда на день. Около часа дня она расставляет прилавок. Хотя её здоровье уже не так крепкое, как прежде, она всё равно старается изо всех сил: «Бизнес делает меня здоровее. Лежать без дела скучно», — радостно говорит она.

Каждый день она продаёт только определённое количество, не больше. Поэтому бывают дни, когда она работает всего полтора часа, а потом закрывается, потому что… у неё закончились продукты. Если хотите поесть в ресторане госпожи Ту, нужно выбрать не только день, но и время, потому что если опоздаешь, еды уже не будет. Многие блюда раскупают меньше чем за час, так что опоздавшим приходится разворачиваться и идти домой.

Посетители входили и выходили из ресторана, длинная скамья перед стойкой всегда была занята. Посетители, которым негде было сидеть, приносили табурет и садились рядом с ней, ели и слушали её разговоры.

Полная порция бань бео стоит всего 20 000 донгов.

Меню висит перед входом в ресторан, и каждый гость останавливается, чтобы его посмотреть. Если нужного блюда сегодня нет в наличии, можно вернуться на следующий день.

Блюда, которые предлагает госпожа Ту, не являются чем-то необычным. Клейкий рис, бань дук, че тхунг… их легко приготовить, но всё равно находятся клиенты, которые приезжают издалека, чтобы насладиться ими.

Господин Ле Сон (34 года) приехал из района Биньчань только для того, чтобы поесть баньбео из вашего магазина: «Баньбео очень вкусный, я ем его постоянно. Я перепробовал все блюда, которые здесь готовят. Вы готовите их аккуратно и тщательно. Сегодня я зашёл поесть и купить немного для своей семьи. Мои двое детей обожают сладкий суп в вашем магазине».

Еда здесь доступная. Целый набор еды стоит всего 20 000 донгов. Чашка сладкого фасолевого супа, съеденного на месте, стоит 5000 донгов, и она даёт вам столько кокосового молока, сколько захотите. Некоторые забывают взять деньги и просят еду в кредит, но она тоже принимает: «Если вспомнят, то заплатят, а если нет, то ладно, это мелочь».

Прежде чем идти на работу, господин Туан зашел в магазин, чтобы заказать тарелку баньбео.

Г-жа Лань, «постоянная клиентка» ресторана, рассказала, что посещала его с юности, пока не вышла замуж, а теперь уже более десяти лет является невесткой: «В ресторане подают недорогую, но вкусную еду. Ежедневное меню вывешено на доске, так что если захотите что-то поесть, можете взять еду в тот же день, и она будет готова».

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm