Клейкий рис — блюдо, любимое многими. Оно вкусное и питательное, но не всем подходит. Ниже перечислены некоторые категории людей, которым следует избегать употребления клейкого риса.
Люди с болями в животе
Как сообщает VnExpress, доктор Чыонг Хонг Сон, директор Вьетнамского института прикладной медицины, заявил, что употребление клейкого риса по утрам может затруднить пищеварение. Причина в том, что клейкий рис после обработки становится трудноперевариваемым, легко повышает кислотность желудка, что приводит к рефлюксу, отрыжке, изжоге и дискомфорту.
Люди с избыточным весом и ожирением
Клейкий рис — очень калорийный продукт. В среднем, пакетик клейкого риса содержит около 600 калорий, порция обычного риса — около 130 калорий, а порция супа фо — 400-450 калорий.
Не говоря уже о том, что употребление клейкого риса с мясом, колбасой, тушеными яйцами и т. д. может добавить еще больше калорий. Поэтому частое употребление клейкого риса легко может привести к избыточному весу и ожирению. Если вы пытаетесь похудеть, лучше ограничить потребление клейкого риса.
Люди, недавно выздоровевшие от болезни
Согласно статье доктора Буй Тхи Йен Нхи из 3-го филиала Университетского медицинского центра Хошимина, опубликованной в газете «Здоровье и жизнь», клейкий рис содержит амилопектиновый крахмал, который имеет клейкую консистенцию и может легко вызывать вздутие живота и расстройство пищеварения. Поэтому пожилым людям, детям (детям до 1 года не следует его употреблять) и пациентам, выздоравливающим после болезней с плохим пищеварением, следует проявлять осторожность при его употреблении.
Клейкий рис очень вкусный, но его могут есть не все.
Люди с хроническими заболеваниями
Людям с диабетом, высоким уровнем холестерина (высоким уровнем триглицеридов) и ожирением следует ограничить или уменьшить потребление клейкого риса. Поскольку клейкий рис содержит больше жиров, крахмала и имеет более высокий гликемический индекс (ГИ), чем обычный рис, контролировать эти состояния может быть сложно.
Клейкие рисовые лепешки, как сладкие, так и соленые, содержат много углеводов и натрия, поэтому людям с диабетом, избыточным весом или другими хроническими заболеваниями (такими как заболевания почек или высокий уровень холестерина) следует употреблять их в минимальном количестве.
Кроме того, его не следует использовать людям с конституцией, склонной к отхождению мокроты и жару, у которых наблюдается лихорадка, кашель с желтой мокротой или желтуха, или вздутие живота.
Выше перечислены группы людей, которым не рекомендуется употреблять клейкий рис. Если вы относитесь к какой-либо из этих групп, пожалуйста, воздержитесь от этого блюда.
Источник
Комментарий (0)