Клейкий рис вкусен и питателен, но является «табу» для этих групп людей.

Клейкий рис или липкий рис — блюдо, которое любят многие. Клейкий рис вкусен и питателен, но не все могут его есть. Ниже приведен список людей, которым не следует употреблять клейкий рис.

Люди с болями в животе

Газета VnExpress цитирует доктора Труонг Хонг Сона, директора Вьетнамского института прикладной медицины, который заявил, что употребление клейкого риса по утрам может затруднить пищеварение, поскольку клейкий рис, переработанный в липкий рис, трудно переваривается, легко повышает кислотность желудка, что приводит к рефлюксу, отрыжке, изжоге и дискомфорту.

Люди с избыточным весом, страдающие ожирением

Клейкий рис — очень калорийная пища. В среднем упаковка клейкого риса может обеспечить около 600 калорий, тогда как миска риса содержит около 130 калорий, а миска фо — 400–450 калорий.

Не говоря уже о том, что употребление клейкого риса с мясом, колбасой, тушеными яйцами... может содержать еще больше калорий. Поэтому регулярное употребление клейкого риса может легко привести к избыточному весу и ожирению. Если вы пытаетесь похудеть, лучше ограничить потребление клейкого риса.

Недавно восстановленный

В статье доктора Буй Тхи Йен Нхи из Университета медицины и фармации больницы г. Хошимин, отделение 3, в газете Health & Life говорится, что клейкий рис содержит амилопектиновый крахмал, который является липким и может легко вызвать вздутие живота и расстройство желудка, поэтому пожилым людям, детям (детям до 1 года не следует его есть) и людям, которые только что выздоровели после болезни и имеют плохое пищеварение, следует соблюдать осторожность при его употреблении.

*Клейкий рис вкусный, но не все могут его есть.*

Люди с хроническими заболеваниями

Людям с диабетом, повышенным содержанием жиров в крови (повышенный уровень триглицеридов), ожирением следует ограничить или употреблять меньше клейкого риса. Поскольку содержание жира, крахмала и гликемический индекс (ГИ) в липком рисе выше, чем в обычном рисе, будет сложно контролировать вышеуказанные заболевания.

Липкие рисовые хлебцы, сладкие или соленые, содержат много углеводов и натрия. Людям с диабетом, избыточным весом или другими хроническими заболеваниями (например, заболеваниями почек, повышенным содержанием жира в крови) следует есть как можно меньше.

Кроме того, его не следует использовать людям с конституцией «слизь-жар», лихорадкой, кашлем с желтой мокротой или желтухой, а также вздутием живота.

Выше перечислены люди, которым не рекомендуется есть клейкий рис. Если вы относитесь к вышеуказанной группе людей, держитесь подальше от этого блюда.

Тхань Тхань (Синтез)

Источник