Уникальный и необычный суп с лапшой из свежего кальмара в Дананге

За последние 2 года «уникальный» ресторан, предлагающий суп с лапшой и кальмарами, по адресу 137 Ha Dac (округ Фуокми, район Сонча, город Дананг), стал кулинарным центром Дананга, привлекающим множество местных жителей и туристов. Благодаря обеспечению свежести морепродуктов, особенно кальмаров, ресторану со временем удалось сохранить множество клиентов.

Около 5:30 утра открылся магазин лапши с кальмарами, принадлежащий г-же Буй Тхи Туан (39 лет, проживающей в районе Фуокми, округ Сонча, город Дананг ).

«Раньше мы с мужем продавали питейное заведение, но из-за пандемии COVID-19 мы закрыли его и переключились на продажу супа с кальмарами и лапшой. Перед тем как открыть его, я много раз готовила и пробовала блюдо, пока не почувствовала, что оно нравится многим людям», — поделилась г-жа Туан.

Кальмар свежий

Г-жа Туан отметила, что посетители оценили морепродукты в ресторане, особенно кальмаров, как свежие и вкусные. Попробовав суп с лапшой и кальмарами, многие посетители распространили эту информацию и рекомендовали ее попробовать своим родственникам и друзьям.

Туристы делают памятные фотографии рядом с уникальным супом с лапшой из кальмаров

Чтобы придать бульону сладковатый вкус, г-жа Туан готовит множество видов рыбы и использует для приготовления бульона рыбный бульон и свиные кости. Приправа включает в себя только соль и немного приправы в виде порошка, поскольку бульон уже сладкий, поэтому использование глутамата натрия очень ограничено.

Суп с лапшой из кальмаров стоит 50 000 донгов за порцию.

Попробовав суп с лапшой и кальмарами, гости почувствуют сладость бульона, свежесть кальмаров и мягкость лапши. Поскольку суп с лапшой приправлен всего несколькими специями, он сохраняет вкус каждого вида морепродуктов, делая его тем вкуснее, чем больше вы его едите…

Кальмар свежий, поэтому после обработки гости могут почувствовать его хрусткость и сладость.

Кальмары импортируются из Ман Тая, Фуок Ми (город Дананг) и Дьен Дуонга (город Дьен Бан, Куанг Нам ). При выборе кальмара у торговцев обращайте внимание на то, чтобы он был мясистым и свежим. Владелец ресторана часто выбирает кальмаров, пойманных у рыбаков, поскольку они менее подвержены порче и сохраняют свою свежесть до момента переработки.

Рыбный суп с лапшой стоит 25 000 донгов за порцию.

Популярным блюдом ресторана также является рыбный суп с лапшой и листьями бетеля.

В загруженные дни ресторан продает около 7–8 кг кальмаров за одно утро. По выходным сюда приезжает много людей, чтобы насладиться этим. В некоторые дни ресторан продает около 20 кг рыбы-синеголового цвета.

В зависимости от пожеланий клиента при выборе морепродуктов цена варьируется от 20 000 до 50 000 донгов за порцию. Помимо супа с лапшой из кальмаров, в ресторане также подают множество видов морепродуктов, таких как: синяя костная рыба, красная костная рыба, рыба бетель, кефаль...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm