Раскрываем роскошное меню вечеринки после церемонии вручения премии «Оскар»

Вольфганг Пак рассказал, что большинство звёзд не слишком привередливы в еде после долгой ночи на церемонии вручения премии «Оскар». «Как ни странно... они очень голодны, думаю, они могли бы съесть всё, что угодно».

Шеф-повар Вольфганг Пак (справа) был одним из тех, кто непосредственно готовил блюда для вечеринки после церемонии вручения премии «Оскар». Фото: AFP

3 марта в 7:00 утра (по вьетнамскому времени) в Лос-Анджелесе, США, состоится 97-я церемония вручения премии «Оскар».

В преддверии престижного киномероприятия, организованного Академией кинематографических искусств и наук, шеф-повара представили некоторые из блюд, которые будут поданы гостям на вечеринках до и после вручения наград.

Подготовка к пиршеству такого масштаба требует тщательного планирования. Команда поваров запаслась 80 стейками из говяжьей вырезки для говядины «Веллингтон», 1200 пирогами с курицей и трюфелями, 1000 порций макарон с сыром и 3000 шоколадных статуэток «Оскар» ручной работы.

Что особенного в вечеринке по случаю вручения премии «Оскар»?

По данным Westside Today , известный австрийско-американский шеф-повар Вольфганг Пак является одним из людей, непосредственно готовящих блюда для Губернаторского бала — самой великолепной вечеринки Голливуда после церемонии вручения премии «Оскар».

Гостям, среди которых Деми Мур, Тимоти Шаламе, Эдриан Броуди и Синтия Эриво, будет предложено богатое меню с фирменными блюдами Вольфганга Пака.

Вольфганг Пак обещает угостить гостей лучшей едой на вечеринке после церемонии вручения премии «Оскар» — Видео : Reuters

Шеф-повар Вольфганг Пак рассказал: «Самой большой проблемой была организация. Мы хотели убедиться, что еда, подаваемая на 1000 гостей, была столь же вкусной, как и на четверых».

Для этого он и его команда из 100 поваров и 400 человек обслуживающего персонала готовы подарить гостям изысканные кулинарные впечатления.

Перед началом церемонии награждения гости смогут насладиться легкими закусками в театре «Долби».

В число канапе, которые подаются на месте, входят острый тартар из тунца, мини-бургеры из говядины Вагю, шарики из копченого лосося с мацой и икрой, тосты из цветной капусты и грибные клецки с горошком.

Вольфганг Пак готовит свой новый пад-тай с сыном Байроном (слева) и шеф-поваром Эриком Кляйном (справа) на презентации «Оскара» в честь Губернаторского бала. Фото: Wolfgang Puck Catering

Все блюда простые и экономные, чтобы соответствовать элегантному стилю одежды гостей.

После вручения премии «Оскар» большинство гостей соберутся на Губернаторский бал.

Шеф-повар Вольфганг Пак рассказал, что меню этого года весьма разнообразно: около 30-40 основных блюд и десятки десертов.

Шеф-повар Вольфганг Пак готовит разнообразные основные блюда и десерты. Фото: Good Morning America

«Мы будем предлагать разнообразные деликатесы, такие как утку по-пекински по рецепту моей мамы, тушеную говядину, копченый лосось, икру, пиццу с копченым лососем, пирог с курицей и трюфелями, макароны с сыром...», — сказал Вольфганг Пак.

Кроме того, в меню есть вегетарианские блюда, такие как грибная паста и овощной рис, для гостей, соблюдающих специальную диету. Гости могут насладиться изысканными винами, шампанским или коктейлями на основе текилы.

Шоколадные конфеты и другие десерты в форме «Оскара» — фото: Wolfgang Puck Catering

Все ингредиенты тщательно отобраны. Большинство из них поставляются с ферм Южной Калифорнии (США), а некоторые ингредиенты премиум-класса импортируются из-за рубежа.

Вольфганг Пак рассказал, что большинство звёзд не слишком привередливы в еде после долгой ночи на церемонии вручения премии «Оскар». «Как ни странно… они очень голодны, думаю, они могут съесть всё», — пошутил шеф-повар.

Источник: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm