Поддержка защиты бренда чая Тан Куонг, сохранение звания «первый чай»

Двойная польза от чая Тан Куонг

Тхай Нгуен — это не только место с крупнейшими чайными плантациями и объёмами производства в стране, но и известный как «чай номер один». Что касается элитного чая, Тхай Нгуен, безусловно, не уступает ни одному чайному региону страны.

Провинция Тхай Нгуен, благословлённая природой, обладает климатом, почвой и водными ресурсами, идеально подходящими для выращивания элитного чая. Более того, помимо традиционных сортов, в Тхай Нгуен представлены гибридные сорта, отличающиеся высокой урожайностью и качеством.

Тайский чай обладает насыщенным, восхитительным, сладким послевкусием, даря пьющему чувство расслабления и комфорта. Тайский чай давно стал особым, изысканным и полезным напитком, незаменимым в повседневной жизни каждой семьи. В Тай Нгуене много специализированных чайных регионов, ведущим из которых является чайный регион Тан Кыонг.

Имеющий долгую историю район производства чая Тан Кыонг города Тхай Нгуен, включающий 6 коммун (Тан Кыонг, Фук Суан, Фук Чиу, Тхинь Дык, Кует Тханг, Фук Ха), считается «землей предков», одним из «Четырех великих чаев» Тхай Нгуена и сырьевым районом для производства знаменитой специальной чайной продукции.

Чай Тан Куонг (город Тхай Нгуен) известен и любим потребителями по всей стране. Фото: газета «Тхай Нгуен»).

Определив чай как ключевой продукт в выращивании, связанный с традиционной культурой и местным населением, в августе 2021 года Народный комитет города Тхай Нгуен выпустил и реализовал проект «Сохранение и развитие особого чайного района Тан Кыонг на период 2021–2025 гг.» с целью дальнейшего повышения ценности и узнаваемости бренда чайной продукции Тан Кыонг, а также развития чайных деревьев и чайной продукции, связанных с популяризацией чайной культуры и содействием развитию туризма, тем самым создавая важный рычаг в устойчивом экономическом развитии.

На сегодняшний день площадь чайных плантаций в городе достигла 1500 гектаров (прирост почти на 15% по сравнению с 2021 годом). Объем производства свежих чайных почек составляет более 22 300 тонн в год общей стоимостью более 1000 миллиардов донгов (прирост почти на 10% по сравнению с 2021 годом). Чайная продукция Tan Cuong входит в ТОП-100 лучших вьетнамских сувениров.

В 2023 году «Знания по выращиванию и обработке чая Тан Куонг» были удостоены чести быть включенными в список национального нематериального культурного наследия, что способствовало дальнейшему укреплению статуса чайного региона «Первого знаменитого чая».

Многие домохозяйства в районе выращивания чая Тан Кыонг зарабатывают сотни миллионов донгов в год благодаря сочетанию традиционной ручной обработки и современного оборудования, что позволяет создавать высококачественный зелёный чай самых разных форм и видов, отвечающий растущим потребностям потребителей. В настоящее время стоимость чайной продукции выросла на 10–15% по сравнению с 2021 годом: стоимость специального креветочного чая Тан Кыонг составляет от 400 000 до 600 000 донгов/кг; высококачественного креветочного чая — от 800 000 до 1,5 млн донгов/кг; высококачественного чая с гвоздикой — от 3 до 8 млн донгов/кг.

Помимо экономической ценности, чайные деревья также обладают огромным потенциалом для развития туризма в этом районе. Благодаря усилиям всех уровней, секторов и населения, в 2022 году чайный район Тан Кыонг был признан Народным комитетом провинции Тхай Нгуен местом общественного туризма. Пышные зеленые чайные поля стали уникальными местами для посещения. Чайные деревья стали туристическим продуктом, принося «двойную» прибыль местному населению. Только за последние три года чайный район Тан Кыонг посетили более 1 миллиона китайских и иностранных туристов, чтобы узнать об истории чаеварения и уникальной чайной культуре, познакомиться с процессом посадки, производства и обработки чая и насладиться знаменитыми местными сортами чая.

Необходимо защитить бренд чая Тан Куонг

В 2007 году чайный регион Тан Куонг получил сертификат защиты географического указания от Национального управления интеллектуальной собственности. Владельцем географического указания чая Тан Куонг является Народный комитет провинции Тхай Нгуен; Департамент науки и технологий провинции Тхай Нгуен напрямую управляет этим контентом. Поэтому, если организация или физическое лицо использует бренд чая Тан Куонг, они должны получить разрешение Департамента науки и технологий провинции Тхай Нгуен, прежде чем смогут использовать бренд Тан Куонг на упаковке, этикетках или вывесках продукта.

Можно сказать, что географическое указание «Тан Кыонг» является подтверждением репутации и качества чайной продукции Тан Кыонг Тхай Нгуен в знаменитом чайном регионе Тхай Нгуен, северного чая Тан Кыонг Тхай Нгуен, восхитительных северных чаев, чая Тан Кыонг Тхай Нгуен, произведенного по стандартам VietGAP во вьетнамской и мировой чайной индустрии, в то же время это очень благоприятное условие для повышения конкурентоспособности продукции на рынке и принесения высокой прибыли производителям.

Известно, что чай Тан Кыонг, как и большинство других видов чая в Тхай Нгуене, обрабатывают традиционными ручными методами в домашних условиях. Обычно чай обжаривают 2–4 раза, а весь этот сложный и кропотливый процесс обработки тщательно выполняется мастерами, чтобы создать чистейший вкус чая Тан Кыонг.

Чайные холмы Тан Куонг, провинция Тай Нгуен. (Фото: loctancuong.vn)

Среди них следует отметить чайный кооператив «Хао Дат» (Hao Dat Tea Cooperative), коммуна Тан Кыонг, город Тхай Нгуен. Кооператив «Хао Дат» занимается производством и продажей чайной продукции с географическим указанием «Тан Кыонг». Кооператив активно участвует в создании, поддержании и развитии чайной продукции с географическим указанием «Тан Кыонг»; повышает уровень ответственности в управлении, предотвращении, защите и борьбе с мошенничеством, связанным с использованием товарных знаков; активно применяет науку и технологии для повышения ценности бренда.

Аналогичным образом, кооператив «Хыонг Ван Тра» (район Донг Куанг, город Тхай Нгуен) в прошлом строго следил за использованием товарных знаков (логотипов) на упаковке продукции, обращающейся на рынке, и заблаговременно проверял срок действия сертификата с целью его продления в соответствии с нормативными требованиями. Не использовать географическое указание «Тан Кыонг» для продукции, произведенной в регионе с географическим указанием «Тан Кыонг», но не соответствующей требованиям к сортам чая, производственным процессам и т. д. В то же время необходимо заблаговременно взаимодействовать с управляющими органами всех уровней для активного участия в продвижении и внедрении продукции.

Однако в последнее время, пользуясь популярностью чая Тан Куонг, многие заведения за пределами провинции начали подделывать бренд Тан Куонг с целью получения прибыли. Нарушение прав интеллектуальной собственности на чайную продукцию с географическим указанием Тан Куонг не было должным образом пресечено, что негативно сказывается на репутации всего чайного региона. Профессиональные организации провинции Тхай Нгуен неоднократно проводили проверки населённых пунктов региона и выявляли нарушения законодательства об интеллектуальной собственности.

По этой причине в апреле 2024 года соответствующие организации, подразделения и ведомства провинции провели конференцию для сбора мнений по вопросу официального учреждения Ассоциации географических указаний Тан Кыонг с целью усиления защиты бренда чая Тан Кыонг в частности и чая Тай Нгуен в целом.

Подготовка к созданию Ассоциации географических указаний Синьцзяна является важным мероприятием по дальнейшему укреплению роли и ответственности производителей чая в защите чайной продукции провинции.

Ассоциация географического указания Синьцзяна – это профессиональная общественная организация предприятий, кооперативов и хозяйств, занимающихся производством и торговлей чайной продукцией, целью которой является управление, использование и развитие географического указания Синьцзяна. Ассоциация действует на добровольной, некоммерческой основе, руководствуясь принципами равенства, солидарности, сотрудничества и взаимной поддержки в развитии производства и бизнеса, а также защиты прав и законных интересов своих членов и бренда чая Синьцзян.

Чай Тан Куонг (Тай Нгуен) славится своим уникальным, неповторимым вкусом и прохладным, чистым зелёным цветом. Иллюстративное фото.

При участии всех уровней, секторов и людей, укрепление защиты бренда чая Тан Кыонг и защита географического указания «Тан Кыонг» создаст устойчивое конкурентное преимущество на рынке благодаря характеристикам продукта, тем самым увеличивая ценность производства и торговли, способствуя сохранению и улучшению качества и репутации чайной продукции с географическим указанием «Тан Кыонг». Только тогда чай Тай Нгуен сможет по-настоящему сохранить свою репутацию и качество, достойные звания «Первый знаменитый чай».

Источник: https://congthuong.vn/ho-tro-bao-ve-thuong-hieu-che-tan-cuong-giu-gin-danh-xung-de-nhat-tra-347406.html