Жители Запада рекомендуют популярный ресторан в Хошимине, работающий 40 лет и предлагающий в меню более 30 вкуснейших блюд.

Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный блогер в сообществе путешественников со всего мира , ведущий канал на YouTube с почти 600 000 подписчиков. Макс провёл во Вьетнаме несколько лет и в настоящее время живёт и работает преимущественно в Хошимине.

На своем личном канале американский блогер регулярно делится видеороликами об уличной еде в провинциях и туристических местах Вьетнама, которые ему удалось посетить.

Макс не только наслаждался деликатесами или дорогими блюдами, но и посещал популярные рестораны, обслуживающие студентов и рабочих,... чтобы увидеть, что там особенного.

Недавно Макс посетил традиционный ресторан на улице Во Ван Тан в районе 3. Западный гость рассказал, что это его «любимый» ресторан, который он посещал много раз, узнав о нём из Google по множеству положительных отзывов. Этот ресторан также популярен среди офисных работников, рабочих и местных жителей.

Этому ресторану уже более 40 лет, и он открыт всего 3–4 часа в день, с 10:00 до 14:00. Ресторан специализируется на традиционных блюдах вьетнамской кухни по системе «шведский стол» с разнообразным меню, включающим около 30–40 наименований.

В ресторане подают десятки традиционных блюд, удивляя иностранных гостей разнообразием меню — от цвета и вкуса до способа приготовления (Скриншот)

Макс признался, что ему очень нравится соус к тушеной рыбе, поэтому, как только он увидел разнообразный и привлекательный ассортимент на стойке, он выбрал это блюдо. Кроме того, по совету владельца ресторана, он заказал и другие блюда, понемногу каждого, чтобы насладиться многообразием традиционных вкусов, таких как тушеная свиная грудинка с побегами бамбука, тушеные креветки, тофу в томатном соусе, жареные кальмары и т.д.

Первым блюдом, которое попробовал этот блогер, были тушеные креветки. Он признался, что очень любит тушеные и обжаренные блюда, потому что соус получается насыщенным, густым и хорошо сочетается с рисом. Что касается тушеных креветок, западный гость отметил, что креветки были крупными, свежими, мягкими, сладкими и имели аромат, похожий на креветки в сливочном соусе.

Макс был поражен странным блюдом из тушеных креветок в ресторане (фото вырезано из клипа)

Затем американец попробовал тушеную свиную грудинку с побегами бамбука. Он признался, что свинина и побеги бамбука — его любимые ингредиенты, но он не думал, что их можно объединить в такое вкусное блюдо.

«Придраться не к чему. Побеги бамбука хрустящие и сладкие, а тушёное мясо в традиционном вьетнамском стиле просто восхитительно», — прокомментировал Макс.

Блюдо из тушеной свинины с побегами бамбука имеет мягкий, жирный вкус свиной грудинки и хрустящий, сладкий вкус побегов бамбука, заставляя американского блогера постоянно расхваливать его как вкусное (фото вырезано из клипа)

Помимо тушеных креветок и тушеной свиной грудинки с побегами бамбука, Макс неизменно выражал удовлетворение и другими блюдами, такими как жареные кальмары и тофу с томатным соусом. Эти блюда, несмотря на простоту, очень «рисообразные» и любимы многими вьетнамцами.

По поводу блюда из тушеной рыбы в соусе он с юмором заметил: «Это мое любимое блюдо, поэтому я приберег его напоследок».

В этом ресторане рыбный соус томят до готовности, всегда на небольшой плите, чтобы он был горячим перед подачей. Блюдо готовится из таких основных ингредиентов, как змееголов, жареная свинина, баклажаны и горькая дыня, тушёные с лемонграссом и рыбным соусом.

Западный гость макал сырые овощи в миску с острым рыбным соусом, с удовольствием наслаждаясь блюдом, от которого он был «без ума», и ел его несколько раз в неделю, не испытывая при этом скуки (фото вырезанное из клипа)

Когда Макс сделал заказ, хозяин подал ему большую миску, наполненную всеми ингредиентами и ароматным бульоном. Западный гость также проявил себя не меньшим гурманом, чем вьетнамец, положив сырые овощи в миску с горячим рыбным соусом и немного подождав, пока они не приготовятся и не станут мягкими, прежде чем наслаждаться.

«Баклажаны мягкие и нежные. Змееголов жирный, мясо тает во рту, насыщенный вкус. Я могу выпить всю тарелку бульона», — с юмором прокомментировал Макс.

Американец также признался, что часто, 2–3 раза в неделю, он наслаждается соусом из тушеной рыбы, поскольку его очень впечатляет вкус этого блюда.

В конце ужина Макс подал бананы на десерт, которые уже были приготовлены на столе и бесплатно подавались посетителям. Общая стоимость этого обеда из 4-5 изысканных блюд для этого молодого человека составила 370 000 донгов. Он выглядел довольным и продолжал хвалить «как вкусно», даже когда прощался с владельцем и персоналом перед уходом.

Фан Дау

Источник