Жители Запада рекомендуют популярный ресторан в Хошимине, работающий 40 лет и предлагающий в меню более 30 вкуснейших блюд.

Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный блогер в сообществе путешественников со всего мира , ведущий канал на YouTube с почти 600 000 подписчиков. Макс провёл во Вьетнаме несколько лет и в настоящее время живёт и работает преимущественно в Хошимине.

На своем личном канале американский блогер регулярно делится видеороликами об уличной еде в провинциях и туристических местах Вьетнама, которые ему удалось посетить.

Макс не только наслаждается деликатесами или дорогими блюдами, но и посещает недорогие рестораны, специализирующиеся на обслуживании студентов и рабочих,... чтобы увидеть, что в них особенного.

Недавно Макс посетил традиционный ресторан на улице Во Ван Тан в районе 3. Западный гость рассказал, что это его «любимый» ресторан, который он посещал много раз, узнав о нём из Google по множеству положительных отзывов. Этот ресторан также популярен среди офисных работников, рабочих и местных жителей.

Этому ресторану уже более 40 лет, и он открыт всего 3–4 часа в день, с 10:00 до 14:00. Ресторан специализируется на традиционных блюдах вьетнамской кухни по системе «шведский стол» с разнообразным меню, включающим около 30–40 наименований.

В ресторане подают десятки традиционных блюд, удивляя иностранных гостей разнообразием меню — от цвета и вкуса до способа приготовления (Скриншот)

Макс признался, что ему очень нравится соус к тушеной рыбе, поэтому, как только он увидел разнообразный и привлекательный ассортимент на стойке, он выбрал это блюдо. Кроме того, по совету владельца ресторана, он заказал и другие блюда, понемногу каждого, чтобы насладиться множеством традиционных вкусов, таких как тушеная свиная грудинка с побегами бамбука, тушеные креветки, тофу в томатном соусе, жареные кальмары и т.д.

Первым блюдом, которое попробовал этот блогер, были тушеные креветки. Он признался, что очень любит тушеные блюда с соусом, потому что соус получается насыщенным, густым и хорошо сочетается с рисом. Что касается тушеных креветок, западный гость отметил, что креветки были крупными, свежими, мягкими, сладкими и имели аромат, похожий на креветки в сливочном соусе.

Макс был поражен уникальным блюдом из тушеных креветок в ресторане (фото вырезано из клипа)

Затем американец попробовал тушеную свиную грудинку с побегами бамбука. Он признался, что мясо и побеги бамбука — его любимые ингредиенты, но он не думал, что их можно объединить в такое вкусное блюдо.

«Ни к чему придраться. Побеги бамбука хрустящие и сладкие, а тушеная свинина в традиционном вьетнамском стиле просто восхитительна», — прокомментировал Макс.

Блюдо из тушеной свинины с побегами бамбука имеет мягкий, жирный вкус свиной грудинки и хрустящий, сладкий вкус побегов бамбука, заставляя американского блогера постоянно расхваливать его как вкусное (фото вырезано из клипа)

Помимо тушеных креветок и тушеной свиной грудинки с побегами бамбука, Макс неизменно выражал удовлетворение и другими блюдами, такими как жареные кальмары и тофу с томатным соусом. Эти блюда, несмотря на простоту, очень «рисообразные» и любимы многими вьетнамцами.

По поводу блюда из тушеной рыбы в соусе он с юмором заметил: «Это мое любимое блюдо, поэтому я приберег его напоследок».

В этом ресторане рыбный соус томят на медленном огне до готовности, всегда на небольшой плите, чтобы он был горячим перед подачей. Блюдо готовится из таких основных ингредиентов, как змееголов, жареная свинина, баклажаны и горькая дыня, тушёные с лемонграссом и рыбным соусом.

Западный гость макал сырые овощи в миску с острым рыбным соусом, с удовольствием наслаждаясь блюдом, от которого он был «без ума», и ел его несколько раз в неделю, не испытывая при этом скуки (фото вырезанное из клипа)

Когда Макс сделал заказ, хозяин подал ему большую миску, наполненную всеми ингредиентами и ароматным бульоном. Западный гурман проявил себя не меньшим, чем вьетнамец, когда положил сырые овощи в миску с горячим рыбным соусом и немного подождал, пока они не приготовятся и не станут мягкими, прежде чем наслаждаться.

«Баклажаны мягкие и нежные. Змееголов жирный, мясо тает во рту, насыщенный вкус. Я могу выпить всю тарелку бульона», — с юмором прокомментировал Макс.

Американец также признался, что часто, 2–3 раза в неделю, он наслаждается соусом из тушеной рыбы, поскольку его очень впечатляет вкус этого блюда.

В конце ужина Макс получил банановый десерт, который уже был приготовлен на столе и подавался посетителям бесплатно. Общая стоимость этого обеда из 4-5 вкуснейших блюд для этого молодого человека составила 370 000 донгов. Он выглядел довольным и продолжал расхваливать его, называя «очень вкусным», даже когда прощался с владельцем и персоналом перед уходом.

Фан Дау

Источник