Приготовьте куриные ножки на пару с вьетнамским кориандром следующим образом. Куриные ножки получаются восхитительными от начала до конца и никогда не надоедают.

GĐXH - Если вам надоели жареные куриные ножки или ножки на гриле, сегодня попробуйте приготовить их на пару. Давайте вместе отправимся на кухню и в следующей статье приготовим восхитительное блюдо для вечеринок — куриные ножки на пару с вьетнамской кинзой.

Как выбрать свежие куриные лапки

Выбирайте куриные лапки естественного розовато-белого цвета с красными костями. Выбирайте куриные лапки, которые не скользкие и не мокрые на ощупь, упругие на ощупь и с плотной, эластичной кожей.

Не выбирайте слишком толстые, вздутые куриные лапки, с гладкой кожей и одинакового размера, поскольку это может быть куриное филе, в которое попала вода. Не покупайте куриные лапки с деформациями, уплотнениями, сгустками крови или раздавленными.

Как выбрать и купить вьетнамский кориандр

Выбирайте свежий вьетнамский кориандр с мелкими листьями, с характерным ароматом, без увядания и постороннего запаха. Не стоит покупать вьетнамский кориандр с крупными, блестящими листьями, так как он менее ароматный и не такой вкусный, как мелколистный.

Ингредиент

Куриные лапки 500 г; 1 пучок вьетнамской кинзы; 1 лук-шалот; 2 зубчика чеснока; Немного обычных специй (сахар/соль/перец/приправа).

Ингредиенты для тушеных куриных ножек с вьетнамской кинзой.

Как подготовиться

Куриные лапки вымойте, отрежьте когти и дайте воде стечь. Очистите и измельчите лук и чеснок. Замаринуйте 500 г куриных лапок в 1 чайной ложке сахара, 1 чайной ложке соли, 1 чайной ложке порошка приправы и 1/2 чайной ложки молотого перца, затем добавьте измельчённый лук и чеснок. Наденьте перчатки и тщательно перемешайте, чтобы куриные лапки лучше впитали специи. Маринуйте 15 минут.

Пока маринуются куриные лапки, подготовьте вьетнамскую кинзу. Вымойте вьетнамскую кинзу, обсушите, затем обоберите каждый листочек, удаляя старые, повреждённые или увядшие листья.

Положите куриные ножки в кастрюлю и готовьте на пару 10 минут на сильном огне. Затем откройте кастрюлю и переверните куриные ножки, чтобы они равномерно прожарились. Затем добавьте подготовленную вьетнамскую кинзу поверх куриных ножок и готовьте на пару ещё 15 минут.

Куриные ножки на пару с вьетнамской кинзой — это восхитительное и пикантное блюдо. Курица получается мягкой и сладкой, с ароматом вьетнамской кинзы. Подается с миской соли, перца и лимона — это просто восхитительно.

Куриные ножки на пару с вьетнамской кинзой – это вкусное и солёное блюдо, курица мягкая и сладкая, аромат вьетнамской кинзы – идеально подходит для подачи с миской соли, перца и лимона. Можно съесть в качестве закуски или запить напитком.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm