Этот сладкий и ароматный фрукт богат витамином С, содержание которого составляет 243 мг/100 г, а также другими ценными питательными веществами, такими как витамин А, тиамин, ниацин, каротин, витамин Е, риблофлавин и множеством полезных для здоровья минералов.
Зизифус настоящий также известен как красный финик. Раньше вьетнамцы знали зизифус преимущественно в сушёном виде. Однако в последние годы свежий зизифус стал активно импортироваться и продаваться осенью, став популярным благодаря своему восхитительному вкусу и богатой питательной ценности.
Зизифус богат витаминами, особенно витамином С, содержание которого составляет 243 мг/100 г. Среди других ценных питательных веществ, содержащихся в зизифусе, можно отметить витамин А, тиамин, ниацин, каротин, витамин Е, риблофлавин... Кроме того, зизифус содержит множество минералов, таких как кальций, калий, железо и селен.
Согласно исследованиям, 100 г свежего зизифуса содержит 125 ккал, 30,5 г углеводов, 0,3 г жира, 1,2 г белка и 1,9 г нерастворимой клетчатки.
Полезно ли диабетикам есть зизифус?
С гликемическим индексом 20 зизифус относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Это означает, что умеренное употребление зизифуса не вызовет резкого скачка уровня сахара в крови.
С гликемической нормой 4 г зизифус относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Таким образом, употребление около 100 г зизифуса вызывает лишь небольшое (незначительное) повышение уровня сахара в крови.
Таким образом, употребление зизифуса в пищу приносит людям, страдающим диабетом, много пользы не только из-за низкого гликемического индекса, но и из-за низкой гликемической нагрузки этого продукта.
Применение зизифуса для людей с диабетом
Иллюстрация фото
Стабилизировать и контролировать уровень сахара в крови
Зизифус настоящий — фрукт, богатый клетчаткой, особенно растворимой. Клетчатка помогает замедлить переваривание пищи, замедляя превращение углеводов в глюкозу в крови.
Благодаря этому он эффективно контролирует риск гипергликемии. Исследования показывают, что растворимая клетчатка оказывает положительное влияние на контроль и профилактику диабета 2 типа.
Согласно исследованиям, замена глюкозы фруктозой положительно влияет на снижение уровня сахара в крови после еды. Поэтому зизифус, содержащий фруктозу, подходит для диабетиков.
Снижает резистентность к инсулину
Полифенольные соединения в кожуре зизифуса помогут стимулировать поджелудочную железу к увеличению выработки инсулина — гормона, который играет роль в снижении уровня сахара в крови в организме.
Помогает снизить риск диабета
Зизифус богат антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему, ограничивают риск развития диабета, такими как флоризин, кверцетин, хлорогеновая кислота...
Как диабетикам следует употреблять зизифус?
Жожоба полезна для здоровья, но не стоит употреблять её в больших количествах. Рекомендуемая суточная норма потребления для диабетиков зависит от общего количества углеводов в рационе.
При употреблении зизифуса после основного приёма пищи пациенту не следует съедать более 100 г зизифуса за один раз. При употреблении зизифуса в качестве перекуса пациенту не следует съедать более 200 г зизифуса за один раз.
В целом, лучше не съедать более 15 фруктов за раз. Переедание и неправильное питание могут нарушить работу пищеварительной системы, что приводит к повышению кислотности желудка и вздутию.
Обратите внимание: поскольку содержание клетчатки в яблоках очень высокое (1,9%), во время еды их следует тщательно пережевывать, иначе это повлияет на пищеварение.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm
Комментарий (0)