Этот сладкий и ароматный фрукт богат витамином С, содержание которого составляет 243 мг/100 г, а также другими ценными питательными веществами, такими как витамин А, тиамин, ниацин, каротин, витамин Е, риблофлавин и множеством минералов, полезных для здоровья.
Зизифус настоящий также известен как красный финик. Раньше вьетнамцы знали зизифус преимущественно в сушёном виде. Однако в последние годы свежий зизифус стал активно импортироваться и продаваться осенью, став популярным благодаря своему восхитительному вкусу и богатой питательной ценности.
Зизифус богат витаминами, особенно витамином С, содержание которого составляет 243 мг/100 г. Среди других ценных питательных веществ, содержащихся в зизифусе, можно отметить витамин А, тиамин, ниацин, каротин, витамин Е, риблофлавин... Кроме того, зизифус содержит множество минералов, таких как кальций, калий, железо и селен.
Согласно исследованиям, 100 граммов свежего зизифуса содержат 125 ккал, 30,5 грамма углеводов, 0,3 грамма жира, 1,2 грамма белка и 1,9 грамма нерастворимой клетчатки.
Полезно ли диабетикам есть зизифус?
С гликемическим индексом 20 зизифус относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Это означает, что умеренное употребление зизифуса не вызовет резкого скачка уровня сахара в крови.
С гликемической нормой 4 г зизифус относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Таким образом, употребление около 100 г зизифуса вызывает лишь небольшое (незначительное) повышение уровня сахара в крови.
Таким образом, употребление зизифуса в пищу приносит людям, страдающим диабетом, много пользы, поскольку это связано не только с низким гликемическим индексом, но и с низкой гликемической нагрузкой этого продукта.
Польза зизифуса для диабетиков
Иллюстрация
Стабилизировать и контролировать уровень сахара в крови
Зизифус настоящий — фрукт, богатый клетчаткой, особенно растворимой. Клетчатка помогает замедлить переваривание пищи, замедляя превращение углеводов в глюкозу в крови.
Благодаря этому он эффективно контролирует риск гипергликемии. Исследования показывают, что растворимая клетчатка оказывает положительное влияние на контроль и профилактику диабета 2 типа.
Согласно исследованиям, замена глюкозы фруктозой положительно влияет на снижение уровня сахара в крови после еды. Поэтому зизифус, содержащий фруктозу, является подходящим и полезным выбором для людей с диабетом.
Снижает резистентность к инсулину
Полифенольные соединения в кожуре зизифуса помогут стимулировать поджелудочную железу к увеличению выработки инсулина — гормона, который играет роль в снижении уровня сахара в крови в организме.
Помогает снизить риск диабета
Зизифус настоящий богат антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и снизить риск развития диабета, такими как флоризин, кверцетин, хлорогеновая кислота...
Как диабетикам следует употреблять зизифус?
Жожоба полезна для здоровья, но её не следует употреблять в чрезмерных количествах. Рекомендуемая суточная норма потребления для диабетиков зависит от общего количества углеводов в рационе.
При употреблении зизифуса после основного приёма пищи пациенту не следует съедать более 100 г зизифуса за один раз. При употреблении зизифуса в качестве перекуса пациенту не следует съедать более 200 г зизифуса за один раз.
В целом, лучше не съедать более 15 фруктов за раз. Переедание и неправильное питание могут нарушить работу пищеварительной системы, что приводит к повышению кислотности желудка и вздутию.
Обратите внимание: поскольку содержание клетчатки в яблоках очень высокое (1,9%), во время еды их следует тщательно пережевывать, иначе это повлияет на пищеварение.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm
Комментарий (0)