«Фестиваль еды – Вкусные блюда из мяса страуса»: уникальный опыт в заливе Ян

20 октября 2024 г., 17:48

В соревновании приняли участие 15 команд, в состав которых вошли 60 поваров-любителей.

(PLVN) - По случаю празднования Дня вьетнамских женщин (20 октября) в туристическом парке Янг Бэй (Нячанг) состоялся конкурс «Фестиваль еды - Вкусные блюда из мяса страуса».

Программа предлагает посетителям уникальное кулинарное пространство, основным ингредиентом которого является мясо страуса — питательный продукт, который становится все более популярным.

В конкурсе «Фестиваль еды – Вкусные блюда из мяса страуса» приняли участие 15 команд, в состав которых вошли 60 поваров-любителей из подразделений компании Khatoco и других подразделений. В течение 90 минут каждая команда из 4 человек приготовила по 3 блюда, основным ингредиентом которых было мясо страуса.

В состав жюри конкурса вошли ведущие шеф-повара и кулинарные эксперты Кханьхоа: мастер, кулинар Нгуен Ван Хоанг — преподаватель кулинарного мастерства в колледже туризма Нячанга; г-жа Хоанг Тхи Ань Тует — вице-президент Всемирной ассоциации мастеров-шефов во Вьетнаме, директор кулинарного учебного центра HT Chef; г-н До Тхань Чунг — генеральный шеф-повар отеля Amiana Resort, вице-президент Ассоциации профессиональных поваров Нячанга.

Фестиваль не только создает привлекательную площадку для команд, создающих новые и полезные блюда, но и предоставляет посетителям возможность открыть для себя уникальные вкусы этого источника питательных ингредиентов.

На фестивале посетители смогут насладиться блюдами из мяса страуса, обладающими привлекательным и питательным вкусом, поучаствовать в кулинарном мастерстве соревнующихся команд и самостоятельно создать новые блюда из страусиного мяса. Кроме того, посетители смогут узнать о процессе выращивания страусов – самых крупных птиц на планете, о процессе выделки и производстве модных изделий из страусиной кожи.

По итогам конкурса Оргкомитет присудил 1 первую премию, 1 вторую премию, 2 третьих премии, 3 поощрительных приза и 2 второстепенных приза, включая приз за лучшую презентацию и приз за самое красиво оформленное блюдо, общая стоимость призов составила 40 миллионов донгов.

Мясо страуса называют «чистой пищей XXI века», ведь оно обладает множеством полезных для здоровья свойств. Согласно отчёту Национального института питания США об анализе пищевой ценности продуктов питания, в 100 г мяса страуса содержится 22,03 г белка, 0,52 г жира и 26,02 мг холестерина.

Мясо страуса содержит мало жира, содержит больше белка, чем курица, говядина, свинина, и значительно меньше холестерина, чем курица, говядина и свинина, что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, избыточного веса, ожирения и т. д.

Кроме того, мясо страуса богато железом, что очень полезно для беременных женщин и людей, страдающих анемией. Оно также подходит для пожилых людей, помогая снизить риск развития хронических заболеваний и укрепить иммунитет.

Источник: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html