Соответственно, по данным научного журнала SciTechDaily (США), употребление яиц увеличивает количество полезных питательных веществ, не оказывая негативного влияния на сердечные заболевания или диабет.
Ученые годами изучают этот спорный вопрос. Некоторые считают, что употребление яиц повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и воспалительных маркеров, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом, в то время как другие подчёркивают пользу яиц благодаря их высокой питательной ценности.
Употребление яиц увеличивает количество полезных питательных веществ и не оказывает негативного влияния на болезни сердца или диабет.
Новое исследование, проведенное доктором Кэтрин Андерсен, доцентом кафедры диетологии Университета Коннектикута (США), открыло более широкую перспективу относительно питательных свойств яиц.
Доцент Андерсен и его коллеги провели более комплексное исследование, чем предыдущие исследования потребления яиц, с клиническим акцентом, изучив различные параметры здоровья, которые обычно проверяются во время плановых медицинских осмотров.
Результаты по потреблению яиц и риску сердечных заболеваний
Исследователи сравнили отказ от яиц с употреблением трех яичных белков в день и трех целых яиц в день.
Результаты показали, что ежедневное употребление яиц значительно повышает уровень холина — важного питательного вещества, содержащегося в яичных желтках.
Потребление холина часто связывают с повышением уровня метаболита ТМАО, который связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако, что примечательно, результаты исследования показывают, что у людей, ежедневно употребляющих яйца, уровень ТМАО не повышается, несмотря на повышенное потребление холина.
«Замечательно, что результаты настолько хороши», — сказал доктор Андерсен, сообщает SciTechDaily.
Влияние потребления яиц на воспаление, уровень холестерина и диабет
Исследователи также не обнаружили неблагоприятных изменений в уровне воспаления или холестерина в крови. Они также обнаружили, что употребление яиц практически не влияет на риск диабета, сообщает SciTechDaily.
Употребление яиц не вызвало никаких негативных изменений в уровне воспаления или холестерина в крови.
В целом, у любителей яиц более высокая плотность питательных веществ, и они реже страдают анемией.
«Мы использовали комплексные измерения, чтобы лучше оценить общее влияние потребления яиц», — говорит доктор Андерсен.
Сколько яиц мне следует съедать в день?
По данным Гарвардской медицинской школы (США), нормальный здоровый человек может съедать максимум 6-7 яиц в неделю.
Американский сайт здравоохранения Healthline рекомендует: для здоровых взрослых с нормальным уровнем холестерина и отсутствием риска сердечных заболеваний 1–2 яйца в день, скорее всего, безопасны.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству людей съедать до одного яйца в день. Людям с высоким уровнем холестерина в крови, особенно страдающим диабетом или подверженным риску сердечной недостаточности, следует есть меньше. Пожилые люди с нормальным уровнем холестерина могут съедать до двух яиц в день.
Ссылка на источник
Комментарий (0)