Шпинат содержит множество питательных веществ, включая витамины А, К, фолиевую кислоту и каротиноиды.
По данным Verywell Health, шпинат обладает множеством полезных свойств для здоровья, таких как улучшение зрения, снижение окислительного стресса, профилактика заболеваний и снижение артериального давления.
Г-жа Линдси ДеСото, диетолог, работающая в США, рассказала о некоторых полезных свойствах шпината.
Шпинат содержит много питательных веществ
Обеспечивает антиоксидантами
Шпинат богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Благодаря этому они могут предотвратить хронические заболевания и замедлить процесс старения.
Улучшить зрение
Шпинат содержит лютеин и зеаксантин (каротиноиды), которые накапливаются в сетчатке, особенно в желтом пятне, и известны как макулярные пигменты.
Согласно исследованиям, лютеин и зеаксантин могут помочь снизить окислительный стресс в тканях глаза и поглощать синий свет.
Снижение риска рака
Шпинат богат антиоксидантами, особенно каротиноидами, которые помогают защищать клетки от повреждений. В результате они могут снизить риск возникновения некоторых видов рака, таких как рак молочной железы, легких и толстой кишки.
Кроме того, обильное содержание клетчатки в шпинате также помогает предотвратить рак толстой кишки.
Помогает снизить артериальное давление
Шпинат — один из овощей с самым высоким содержанием нитратов. Это вещество увеличивает выработку оксида азота, вызывая расширение кровеносных сосудов и снижение артериального давления.
Приготовленный шпинат также богат калием, который может помочь снизить артериальное давление, выводя из организма избыток натрия через мочу. Калий также может помочь расслабить стенки кровеносных сосудов и снизить артериальное давление.
Шпинат может помочь снизить артериальное давление
Контроль диабета
Шпинат содержит довольно много клетчатки, но мало углеводов, что помогает контролировать уровень сахара в крови, сохраняя при этом чувство сытости.
Они также содержат альфа-липоевую кислоту (АЛК), которая может помочь улучшить чувствительность к инсулину, уровень сахара в крови и предотвратить осложнения диабета.
Поддерживает здоровье костей
Шпинат содержит витамин К, необходимый для здоровья костей. Недостаточное потребление витамина К с пищей связано с более низкой плотностью костей и более высоким риском переломов, особенно бедра. Они также содержат кальций, который необходим для формирования крепких костей.
Полезен для пищеварительной системы.
Вареный шпинат богат клетчаткой, которая помогает очистить пищеварительный тракт и удалить нежелательные отложения. Клетчатка также способствует увеличению объема и смягчению стула, помогая снизить риск запоров.
Помогает поддерживать здоровье кожи и волос.
Шпинат содержит множество витаминов и минералов, включая витамины А, С, К, железо и фолиевую кислоту, которые помогают поддерживать здоровье кожи и волос.
Витамин А помогает предотвратить сухость кожи и способствует росту новых здоровых клеток кожи, улучшая ее внешний вид. Витамин С стимулирует выработку коллагена. Коллаген — структурный белок, помогающий поддерживать эластичность кожи.
Источник: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm
Комментарий (0)