Новый способ выращивания кур: никаких антибиотиков, пусть куры загорают и бегают.

Куры на ферме Thepsiri в рамках проекта Farm Champion в городе Убонратчатхани, Таиланд. Фото: WAP THAILAND

Выращивание птицы с соблюдением принципов благополучия животных стало тенденцией последних лет, поскольку потребители всё больше беспокоятся о происхождении продуктов питания. Проект Farm Champion в Таиланде — один из таких примеров.

В целях повышения стандартов разведения кур Всемирная организация защиты животных (WAP) Таиланда объединилась со Школой технологий и инноваций в животноводстве Технологического университета Суранари (SUT) для запуска вышеуказанного проекта.

Ориентированный на домашних животных

По данным Bangkok Post , проект Farm Champion поставляет более 1000 кур породы корат (помесь импортных и местных тайских кур) на 11 ферм в шести провинциях Таиланда с целью поощрения мелких фермерских хозяйств к внедрению методов ведения сельского хозяйства с высоким уровнем благополучия.

Представительница WAP Thailand г-жа Пау Пиром рассказала, что промышленная модель птицеводства ежегодно причиняет страдания миллиардам кур в Таиланде. Поэтому был инициирован проект Farm Champion, цель которого – улучшить ситуацию, выращивать животных в соответствии с этическими стандартами, обеспечивать благополучие животных и устойчивое развитие в сфере производства продуктов питания.

По словам г-жи Паэ Пиром, благополучие животных означает уважение и признательность к ним. Большинство людей не заботятся об условиях жизни животных, которых они едят каждый день, однако благополучие животных тесно связано с качеством пищи.

«Farm Champion — это проект, ориентированный на животных и направленный на развитие птицеводства в Таиланде. Традиционную модель фермерства сложно изменить, поэтому WAP постепенно поощряет мелких фермеров внедрять методы разведения кур, обеспечивающие высокий уровень благополучия», — отметила г-жа Пау Пиром.

На крупных фермах куры живут в тесных помещениях размером с лист бумаги формата А4 и редко получают солнечный свет. Более того, больных кур не изолируют и не лечат специальными препаратами. Вместо этого фермеры часто подмешивают антибиотики в корм всему стаду, что приводит к их остаткам в мясе и повышает риск развития устойчивости к антибиотикам у человека.

В отличие от этого, проект Farm Champion не использует антибиотики и химикаты. Куры в этом проекте могут жить в естественных условиях и пользоваться такими преимуществами, как чистая среда. Кроме того, весь процесс разведения будет контролироваться с первых дней до получения мяса.

Удивительно, но стоимость строительства птицефермы по стандартам Farm Champion составляет всего около 3000 долларов США, тогда как инвестиционные затраты на традиционных фермах составляют от 30 000 до 300 000 долларов США.

Улучшение благополучия цыплят

Чтобы соответствовать этическим стандартам в животноводстве, в рамках проекта под названием Kurofuji Farm в префектуре Яманаси (Япония) началось выращивание кур без клеток, в расчете примерно 3-4 курицы на м², чтобы создать им комфортные условия проживания, сообщает Japan News .

Это резко контрастирует с традиционными масштабами птицеводства на большинстве японских ферм, где куры практически постоянно содержатся в клетках с плотностью около 20 птиц на квадратный метр. Хотя этот метод может быть более экономически эффективным, он не гарантирует благополучия птиц.

«Даже если продажи ниже, чем у кур, выращиваемых в клетках, мы всё равно хотим выразить им свою благодарность и позаботиться о том, чтобы они жили в максимально комфортных условиях», — сказал представитель фермы Курофудзи, добавив, что с 2019 года проект помог как минимум 10 фермам по всей Японии изменить методы ведения сельского хозяйства.

Между тем, Bostock Brothers, единственная в Новой Зеландии органическая птицеферма свободного выгула, славится своим 100% органическим земледелием. Согласно Idealog, сайту, представляющему инновационный бизнес Новой Зеландии, владельцы Bostock Brothers лично контролируют все этапы производства: от приготовления корма для кур и обработки мяса до маркетинга и продажи.

Вдохновленные страстью своей семьи к органической пище, братья Босток решили построить полностью органическую птицеферму. Всё на ферме — от зерна до корма для кур — органическое. Кроме того, это единственная птицеферма в Новой Зеландии, где не используют антибиотики.

Компания Bostock Brothers отличается от других промышленных ферм в стране новозеландцев меньшими стадами, но большим пространством для выгула кур. Кроме того, ферма регулярно отслеживает свой углеродный след, стремясь стать углеродно-нейтральным бизнесом.

Различия в выращивании кур в условиях устойчивой модели

После участия в проекте Farm Champion некоторые владельцы ферм заметили странные вещи у своих кур, которых они никогда раньше не видели.

Они рассказали, что, в отличие от кур, выращиваемых на промышленных фермах, куры проекта, похоже, с радостью ждут, когда откроется калитка, чтобы свободно выйти, покопаться и поискать корм. Некоторые предпочитают оставаться в курятнике, в то время как другие с удовольствием загорают, прыгают на брёвнах или отдыхают в тени деревьев.

Источник: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm