Мясное желе и грибной суп входят в число 88 лучших блюд из грибов в мире.

Блюдо с мясным желе заняло 46-е место в рейтинге - Фото: Taste Atlas

Этот список из 88 лучших блюд из грибов в мире основан на 626 000 отзывах пользователей на сайте Taste Atlas по состоянию на 16 августа. Из них более 441 000 отзывов были признаны системой достоверными.

Мясное желе и грибной суп входят в число 88 лучших блюд из грибов в мире.

В этом списке желеобразное мясо занимает 46-е место. Это традиционное блюдо Северного Вьетнама, которое часто подают во время празднования Лунного Нового года.

Это блюдо вкуснее всего подавать с маринованным луком и горячим рисом.

Согласно Taste Atlas , желеобразное мясо готовится путем тушения смеси свинины, свиных ножек, свиной шкурки, моркови, грибов и специй. После приготовления мясо охлаждают до затвердевания.

Между тем, овощной суп занимает 60-е место в списке. По данным Taste Atlas, это традиционный вьетнамский суп, особенно популярный в Ханое во время празднования Нового года по лунному календарю.

Основной ингредиент этого супа — сушеная свиная шкурка. Шкурку промывают имбирной водой и уксусом, затем сушат на солнце и обжаривают досуха.

Каньбонг (разновидность вьетнамского супа с лапшой) занимает 60-е место в списке - Фото: Taste Atlas

Бульон для этого супа варится на свиных костях. Другие ингредиенты, включая цветную капусту, морковь, лук, грибы шиитаке, древесные грибы и фрикадельки, добавляются позже. Это блюдо символизирует тепло и воссоединение семьи.

В тройку лидеров этого списка входят японская лапша рамен, турецкое блюдо «Кузушиш» (жареная баранина) и тайский суп том ям.

Рейтинги Taste Atlas не следует рассматривать как окончательный вывод о кулинарных предпочтениях .

Цель этого веб-сайта — популяризация замечательных местных блюд, вдохновение и пробуждение любопытства к тем продуктам, которые посетители, возможно, раньше не пробовали.

Источник: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm