Регулярное употребление йодированной соли несет риск развития гипертиреоза?

7 ноября Министерство здравоохранения сообщило, что «аргументы, не имеющие под собой научной основы и доказательств, высказанные некоторыми лицами и предприятиями в последнее время, вызвали замешательство в обществе, негативно влияя на усилия сектора здравоохранения по профилактике и борьбе с йододефицитными заболеваниями; в то же время они противоречат руководящим принципам и политике партии, а также законам государства».

Дефицит йода вызывает заболевание щитовидной железы (иллюстративное фото).

Министерство здравоохранения подтвердило, что «нет никаких опасений, связанных с потреблением населением йодированной соли, включая йодированную соль, используемую в быту и при производстве пищевых продуктов. Во Вьетнаме никогда не было случаев избытка йода у людей».

Согласно отчету Центральной эндокринологической больницы и Института питания, во Вьетнаме до сих пор не зарегистрировано ни одного случая избытка йода у пациентов. Результаты исследования питания 2019-2020 годов показывают, что во всех группах субъектов медианный уровень йода в моче ниже рекомендуемого (конкретные данные в разделе «Текущая ситуация»). Доля людей с концентрацией йода в моче, превышающей пороговое значение 300 ppm, составляет 0% (порог > 300 ppm является пороговым значением высокого уровня йода в моче). Таким образом, подтверждается, что население Вьетнама по-прежнему не достигает рекомендуемой суточной нормы потребления йода. До настоящего времени не было медицинской литературы, упоминающей программу использования йодированной соли для всего населения (с 1994 года по настоящее время), приводящую к последствиям заболеваний щитовидной железы.

Дефицит йода сам по себе или заболевания щитовидной железы, вызванные его высоким содержанием, также классифицируются как последствия дефицита йода, согласно классификации ВОЗ. В регионах с тяжёлым дефицитом йода наблюдается повышенная частота гипертиреоза при аутоиммунных узлах щитовидной железы и у людей с субклиническим гипертиреозом при приёме йодсодержащих добавок.

По данным ВОЗ, через 5–10 лет регулярного приема йода заболеваемость гипертиреозом снижается, что соответствует уровню йододефицита в регионах без йододефицита. Гипертиреоз — это аутоиммунное заболевание, которое лечится преимущественно синтетическими антитиреоидными препаратами. Если медикаментозное лечение неэффективно или иммунные факторы остаются высокими после длительного лечения, следует прибегнуть к хирургическому вмешательству или лучевой терапии.

Во Вьетнаме, согласно данным Globocan 2020, а также общемировой ситуации, рак щитовидной железы занимает 10-е место по числу новых случаев, 6-е место среди всех видов рака у женщин, в 4 раза превышая заболеваемость у мужчин. Рост заболеваемости раком обусловлен развитием технологий и повышением осведомленности населения о ранней диагностике. Научных документов, подтверждающих, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы, нет.

Ранее Ассоциация производителей и Ассоциация производителей продуктов питания давали заключения и рекомендации относительно использования йодированной соли, которая меняет цвет, вкус или оказывает негативное влияние на здоровье потребителей. Однако Министерство здравоохранения не получало от предприятий никаких научных доказательств относительно использования йодированной соли, которая меняет цвет, вкус или оказывает негативное влияние на здоровье потребителей.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm