Школьное питание будет организовано как в городской, так и в сельской местности.
Сегодня, 12 октября, в Ханое более 300 делегатов, включая экспертов по питанию, отечественных ученых и экспертов из Японии и США, посетили международную конференцию по школьному питанию. Конференция была совместно организована Институтом питания ( Министерство здравоохранения ) и Японской ассоциацией питания при поддержке TH Group.
Школьное питание должно включать рекомендации по питанию, соответствующие возрасту, чтобы предотвратить недоедание и контролировать риск ожирения.
На семинаре доцент, доктор Чан Тхань Дуонг, директор Института питания, подсчитал, что вьетнамские дети сталкиваются с тремя проблемами питания: недоеданием (особенно задержкой роста), избыточным весом и ожирением, а также дефицитом микроэлементов.
По данным национального исследования 2023 года, уровень задержки роста у детей в возрасте до 5 лет во Вьетнаме составляет 18,2%. Уровень избыточного веса и ожирения растет во всех субъектах, из которых избыточный вес и ожирение у детей в возрасте 5-19 лет составляют до 19% в 2020 году (более чем вдвое за 10 лет).
По словам г-на Дуонга, правительство опубликовало Национальную стратегию в области питания на период 2021–2030 годов, в которой поставлены конкретные цели по улучшению статуса питания всего населения, особенно детей школьного возраста и подростков.
Основные цели стратегии включают: снижение уровня задержки роста у детей в возрасте до 5 лет до менее 15% к 2030 году; контроль уровня избыточного веса и ожирения у детей, особенно в городских районах, с целью удержания этого уровня ниже 19% для детей в возрасте 5–18 лет к 2030 году.
Усилить просвещение по вопросам питания в школах, при этом к 2025 году 60% городских школ и 40% сельских школ должны предоставлять школьные обеды по меню, отвечающему рекомендуемым потребностям; к 2030 году стремиться достичь 90% и 80% соответственно.
Директор Института питания также сказал, что в области школьного питания достижение этих целей требует комплексных, непрерывных, междисциплинарных вмешательств с участием семей, предприятий и всего сообщества. Родители должны быть вооружены знаниями о питании, чтобы помочь своим детям поддерживать здоровые привычки питания как в школе, так и дома.
Директор Института питания сообщил, что около 86% максимального роста взрослого человека определяется в период до 12 лет.
Необходимо усовершенствовать механизм и политику в области питания, чтобы облегчить их реализацию, и настало время разработать Закон о школьном питании.
Доцент Дуонг подчеркнул, что около 86% максимального роста человека достигается в возрасте до 12 лет, что является временем, определяющим максимальное развитие телосложения, физической силы и интеллекта. Кроме того, на протяжении всего жизненного цикла необходимы соответствующие пищевые вмешательства.
Многие исследования показывают, что развитие роста на 20% зависит от генетики, а на 80% — от питания, физических упражнений и окружающей среды.
Школьное питание улучшает фигуру
На конференции эксперты по питанию заявили, что наука доказала, что около 86% максимального роста человека достигается в возрасте до 12 лет. Это стадия, которая определяет максимальное развитие телосложения, физической силы и интеллекта человека, включая два важных этапа: первые 1000 дней жизни и следующий этап от 2 до 12 лет, школьный возраст. Поэтому вопрос питания детей на этом этапе, особенно школьного питания, необходимо полностью понять, чтобы иметь эффективные решения по внедрению.
Говоря об успехах программы школьного питания с разумным питанием в Японии, профессор Накамура Тейджи, президент Японской ассоциации питания, рассказал, что в 1954 году Япония приняла Закон о школьных обедах. В 2005 году правительство Японии приняло Основной закон о продовольствии и образовании в области питания.
По словам профессора Накамуры Тейджи, закон стандартизирует школьное питание и фокусируется на развитии образования в области питания. На сегодняшний день 99% начальных школ и 91,5% средних школ в Японии применяют эту программу. В результате недоедание значительно снизилось, а средний рост и рост увеличились.
Согласно последним результатам опроса, опубликованным Министерством здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии в 2023 году, средний рост японцев составляет 1,72 м для мужчин и 1,58 м для женщин. 50 лет назад эти показатели составляли всего 1,5 м и 1,49 м соответственно.
На семинаре профессор, доктор наук Ле Тхи Хоп, президент Вьетнамской ассоциации женщин-интеллектуалов, бывший директор Института питания, заявила, что легализация школьного питания в нашей стране является неотложной проблемой, требующей устойчивого и синхронного решения.
Мероприятия в области школьного питания помогают стандартизировать питание для учащихся, стандартизировать процедуры обработки, повышать осведомленность о здоровом питании, чтобы помочь детям всесторонне развиваться и снизить риск возникновения хронических заболеваний, связанных с питанием, в будущем.
Закон также предусматривает, что школьные диетологи должны иметь надлежащую подготовку; знания о питании должны быть включены в официальные уроки для учащихся; и необходимо улучшить координацию между семьями и школами в вопросах предоставления помощи в области питания для учащихся.
Источник: https://thanhnien.vn/dinh-duong-hoc-duong-yeu-to-quyet-dinh-chieu-cao-the-luc-khi-truong-thanh-185241012164831824.htm
Комментарий (0)