Fläsksmörgåsar, charkuterismörgåsar... bland de 50 bästa smörgåsarna i världen

Tre vietnamesiska smörgåsar, inklusive Roast Pork Sandwich, Banh Mi och Cold Meat Sandwich, har just blivit utsedda till en plats på den kulinariska webbplatsen TasteAtlas lista över de 50 bästa smörgåsarna i världen.

Vietnamesiskt bröd är en välbekant gatumat för vietnameserna, som inte bara erövrar den inhemska smaken utan också lockar internationella gourmeters uppmärksamhet - Foto: TasteAtlas

Enligt TasteAtlas fick smörgåsen med rostat fläsk 4,5 stjärnor, vilket motsvarar tvåa, medan banh mi- och skinksmörgåsen båda fick 4,4 stjärnor, vilket motsvarar fyra respektive femma bland de 50 bästa.

Tre typer av vietnamesiskt bröd erövrar världsköket

På andra plats kommer den grillade fläsksmörgåsen, en vietnamesisk signaturversion av smörgåsen, med krispigt skivad rostad fläsk, kombinerat med mjuk baguette, majonnäs, pickles, gurka, koriander och gräslök.

Vissa stånd tillsätter även kycklingleverpastej och chili, vilket skapar en mångbottnad smak: fet, krispig, sur, söt i harmoni. Denna typ av smörgås säljs ofta på gatumatstånd, särskilt i livliga stadsdelar och på lokala marknader.

Rostad fläsk banh mi återspeglar också den vietnamesiska matlagningens kvintessens genom att kombinera kryddor, örter och färska ingredienser, vilket gör varje smörgås till en spännande kulinarisk upplevelse - Foto: TasteAtlas

På fjärde plats kommer banh mi – Vietnams allestädes närvarande smörgås, med baguetter som huvudingrediens. Baguetter introducerades i Vietnam under den franska kolonialtiden och är idag ett av få kvarvarande kulinariska arv från den perioden.

Enligt beskrivningen från TasteAtlas bestod banh mi ursprungligen endast av bröd, kött och kryddor, utan tillsatta grönsaker.

Med tiden har vietnameserna skapat många fler ingredienser som kallskuret, franskt smör, färsk majonnäs, leverpastej, gurka, koriander, pickles, ostronsås och vitlök, vilket gör rätten mer varierad och rik.

Baguetten ska vara lätt, med en tunn, krispig skorpa, mjuk, seg fyllning och en lätt söt smak, vilket återspeglar den harmoniska kombinationen av fransk-kinesiskt kulinariskt arv och vietnamesisk smak med färska grönsaker och ljusa smaker.

Med 4,4 stjärnor på TasteAtlas har banh mi blivit en framstående gatumat som erövrat även de mest krävande matgästerna. Rätten är populär dygnet runt, från frukost, lunch till middag, och är alltid det bästa valet när man vill uppleva vietnamesisk gatukök - Foto: TasteAtlas

Banh Mi Thit-skinkan, som kommer på plats nummer 5, är en variant av den traditionella smörgåsen. Som namnet antyder är smörgåsen gjord med en mängd olika vietnamesiska kallskuret, såsom skivad rostad fläsk, skivad fläsksida, cha (skivad skinka) eller cha lua, kombinerat med gurka, majonnäs, inlagda morötter och rädisor, och leverpastej fylld i en fralla.

TasteAtlas säger att burgaren ofta garneras med koriander, svartpeppar och skivad chili, vilket skapar en rik och balanserad smak.

Dessa smörgåsar är populära i hela Vietnam och äts ofta till frukost och lunch, men kan också avnjutas till vilken måltid som helst om de köps från gatustånd. Denna rätt erövrar lätt internationella middagsgäster tack vare sina mångbottnade smaker och balansen mellan salt, sött, fett och surt - Foto: TasteAtlas

Tillbaka till ämnet

MAI NGUYET

Källa: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm