Experter föreslår hur man gör rena och läckra böngroddar själv

Ron Finley, expert på odling av balkonggrönsaker i USA, delar med sig av extremt enkla steg för att göra böngroddar, produkten är både utsökt och 100 % ren.

Böngroddar ger många näringsämnen som C-vitamin, folat, zink, kalcium och kalium. Detta är en extremt hälsosam grönsak, både rå och tillagad, och rätter gjorda på böngroddar tar inte mycket tid och ansträngning. Det största problemet med böngroddar är risken att köpa osäkra produkter.

Hur man gör säkra böngroddar hemma

Ron Finley, expert på odling av balkonggrönsaker med 14 års erfarenhet, guidar om hur man odlar läckra och säkra böngroddar hemma på Master Class-plattformen – Amerikas ledande utbildningsprogram . Metoden är enkel, skonsam och mer lämplig för moderna familjer.

Du kan odla böngroddar själv i glasburkar eller plastflaskor hemma. (Foto: Maxres)

Att göra böngroddar hemma är en relativt enkel process, du behöver bara förbereda gröna bönor, en glasburk och en liten bit tyg. Köp gröna bönor från ställen som säkerställer livsmedelshygien och följ dessa steg:

Skölj bönorna med rent vatten: Lägg bönorna i en korg, gnugga försiktigt och skölj under rinnande vatten för att ta bort damm eller smuts på ytan.

Blötlägg bönorna: Lägg mungbönorna i en stor skål och häll i rikligt med kallt vatten (ett bra förhållande är en kopp bönor till tre koppar vatten). Täck skålen och låt den dra i 8–12 timmar. Du behöver bara förbereda den innan du går och lägger dig och blötlägga den över natten. Bönorna kommer att fördubblas i storlek efter blötläggning.

Skopa bönorna i en glasburk: Häll av vattnet från bönorna och lägg dem sedan i en glasburk, upp till 1/3 full med bönor är lämpligt. Du kan täcka den med en bit ostduk, knyta den ordentligt med ett gummiband eller använda ett speciellt lock med hål. Denna typ av lock ger bättre luftcirkulation och låter dig hälla bort överflödigt vatten.

Om du inte har en glasburk tillgänglig kan du använda en flaska, korg eller skål och täcka den med en handduk.

Häll i vatten för att blötlägga bönorna varje dag : Fyll burken två gånger om dagen med rent vatten för att blötlägga bönorna i cirka 2 minuter, häll sedan i vattnet. Ställ burken på sidan för att hjälpa vattnet att rinna ut. Vrid burken när du blötlägger och häller i vattnet för att fördela bönorna jämnt och rinna av helt.

Placera burken på en mörk plats: Placera burken på en mörk plats, helt ljusfri, borta från höga temperaturer som skåp eller under spisen. Beroende på vilken typ av böna det är kan den totala groningstiden vara från 2 till 5 dagar.

Att göra böngroddar är väldigt enkelt. (Foto: Flourish)

Skörd: När böngroddarna når en måttlig längd på cirka 2 cm kan de skördas. Häll böngroddarna på en pappershandduk eller handduk för att absorbera fukt, klappa dem försiktigt torra och låt dem stå på en ventilerad plats i ungefär en timme för att avlägsna överflödig fukt. Därefter kan du tillaga och tillaga dem i rätter.

Några rätter från böngroddar

Sallad: Böngroddar kombineras ofta med andra grönsaker för att göra sallader som böngrodds- och gurksallad, böngroddssallad, kycklingsallad, koreansk blandad sallad...

Inlagda böngroddar: Inlagda böngroddar har en lätt syrlig smak och används till rostat kött, bräserat kött och bräserad fisk för att förhindra tristess. Detta är också en utsökt rätt som passar mycket bra till det kinesiska nyåret.

Soppor: Du kan lägga till böngroddar i soppor som tomat- och böngroddssoppa, nötkötts- och böngroddssoppa, havregrynssoppa med böngroddar...

Wokrätter: Gröna böngroddar föredras ofta av hemmafruar till wokrätter. Woka snabbt i cirka 2-3 minuter, tills groddarna ändrar färg. Woka inte för länge och på låg värme eftersom det gör böngroddarna mjuka, vattniga och förlorar sin krispighet.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm