Kocken visar upp sin talang i att laga läckra rätter med ginseng i Ho Chi Minh-staden

Detta är en av huvudaktiviteterna inom ramen för 2024 års internationella ginseng-, krydd- och medicinalörtfestival, som hålls för första gången i Ho Chi Minh-staden.

Programmet är organiserat för att hedra kockyrket inom turistnäringen och skapar möjligheter till utbyte, lärande och erfarenhetsdelning mellan kockar på deltagande restauranger och hotellrestauranger.

Programmet organiseras gemensamt av Ho Chi Minh City Culinary Association, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., Khanh Han Investment Co., Ltd. och Long Phuong Group.

Det internationella utbytesprogrammet med läckra rätter med ingredienser från ginseng och kryddor lockade 30 lag, varje lag har 2 medlemmar. Dessa är hantverkare, professionella kockar från restauranger och hotell från alla regioner i Vietnam och utomlands med många års erfarenhet av matlagning.

Rodrigo Martinez, kökschef på Intercontinental Saigon Hotel och representant för programmets jury, sa att produkter gjorda av ginseng och värdefulla kryddor har blivit populära i Asien, inklusive Vietnam.

"Att använda ginseng i matlagning kommer att ge kreativa kockar många intressanta saker och även ge gästerna rätter med en speciell ginsengsmak", delade Rodrigo Martinez.

Många näringsrika rätter gjorda på ginseng visades upp av kockar under utbytet.

Clemens Tan, generaldirektör för Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., sa att detta program bidrar till att marknadsföra Vietnams mångsidiga och unika kök , och därigenom ökar marknadsföringen av ginseng, kryddor och läkemedel från Vietnam och andra länder på festivalen.

Den internationella festivalen för ginseng, kryddor och medicinalörter äger rum den 24–26 maj på Le Loi-gatan. Under programmet kommer 160 företag att visa upp produkter, modeller för ginseng, kryddor och medicinalörter samt 40 stånd för kulinariska upplevelser för att betjäna människor.

Källa: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm