Unika pumpanudlar

Fru Luong Thi Yen Van (ägare till en nudelsquashträdgård i Xuan Tho kommun, Da Lat stad, Lam Dong ) sa: "Jag letar ofta efter konstiga frukter och växter online. En gång gick jag av misstag in på YouTube och såg en konstig squashsort. När jag drog ut insidan fanns det nudelliknande trådar, så jag köpte dessa frön från ett företag i Japan för att försöka plantera dem."

Fru Yen Van skördar squashnudlar

Fröna planterade Ms. Van experimentellt på sin familjs mark i Xuan Tho kommun. Från de första några hundra metrarna utökade hon odlingsområdet för kassava, men kunde fortfarande inte producera tillräckligt med produkter för att försörja marknaden. Därför grundade hon Dalat Home Garden Cooperative för att samarbeta med jordbrukare för att producera kassava på en yta på mer än 2 hektar.

Squashnudlar

Kassavapumpan odlas i ett växthus, från plantering till skörd i cirka 75 dagar. Squashträdgården vattnas automatiskt av ett förinstallerat droppsystem, vattnas två gånger om dagen; odlas ekologiskt, helt utan användning av kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel. Ägaren använder gula ljuslådor och gula klistermärken för att fånga insekter. Fru Van tillade att detta är en hermafroditpumpa, för att säkerställa 100 % pollineringsgrad måste odlaren pollinera squashen för hand, den lämpligaste tiden är från 6 till 8 på morgonen.

Fingerlime

En spaghetti pumpa väger mellan 1,1 och 1,5 kg och säljs för 120 000 och 150 000 VND/styck. Pumpan säljs på kontrakt och har inte sålts i någon större utsträckning, men det finns alltid ett utbud som inte motsvarar efterfrågan. Fru Van sa att kooperativet, förutom spaghetti pumpa, nyligen har fortsatt att undersöka nya och unika växtsorter som rosa rädisa, söt Palermo-peppar, colombiansk passionsfrukt, fingerlime, regnbågsmorötter etc.

Rosa rädisa

Hittills har Dalat Home Garden Cooperative samarbetat med 225 hushåll för att producera över 150 typer av jordbruksprodukter enligt högteknologiska processer och ekologiskt jordbruk . Produkterna är VietGap-certifierade med varumärket "Da Lat - Miraculous crystallization from good mark". För närvarande förser Dalat Home Garden Cooperative marknaden med 5–6 ton olika grönsaker varje dag, främst till restaurangkedjor och butiker för rena grönsaker över hela landet, inklusive cirka 300 kg squashnudlar.

Regnbågsmorötter

Fru Nguyen Thi Tuong Thao, chef för TikTok-kanalen "Strange dishes from home garden" inom Dalat Home Garden Cooperative, sa: "I dessa tider är det mycket effektivt att sälja produkter via TikTok-, Facebook- och Zalo-plattformarna. Jag minns fortfarande att livestream-sessionen med squashnudlar blev ett fenomen på TikTok. Under en session såldes tusentals beställningar, vilket ökade intäkterna från försäljning av jordbruksprodukter från Dalat Home Garden Cooperative den månaden till mer än en miljard VND."

I november 2023 representerade Ms. Thao Da Lat Home Garden Cooperative för att ta emot Luong Dinh Cua-priset.

Källänk: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm