Att värma upp mat många gånger är mycket skadligt, särskilt följande 3 rätter.

När vi tar ut mat ur kylskåpet bör vi värma upp den innan vi äter den för att förhindra risken för förgiftning. Vissa livsmedel bör dock värmas upp mer sällan eftersom det orsakar förlust av näringsämnen och får bakterier att växa mer.

Den första risken med att värma upp mat många gånger är att skapa förutsättningar för att skadliga bakterier ska kunna växa. Eftersom temperaturen mellan hög och låg temperatur förändras många gånger stimulerar det bakterier att växa, särskilt i temperaturintervallet 4 till 60 grader Celsius, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Ris bör inte värmas upp många gånger eftersom det lätt kan orsaka matförgiftning.

PEXELS

Dessutom förlorar uppvärmd mat smak, ändrar konsistens och minskar näringsvärdet. Faktum är att många nyttiga näringsämnen går förlorade om de utsätts för höga temperaturer under en längre tid. Inte bara det, vissa ämnen kan under påverkan av höga temperaturer också omvandlas till skadliga ämnen, vilket ökar risken för vissa typer av cancer. .

Det är nödvändigt att värma upp mat, men undvik att värma upp följande livsmedel:

Ris

Faktum är att många typer av ris innehåller bakteriesporer och dessa finns kvar i riset även efter tillagning. Om riset får stå i rumstemperatur för länge kommer dessa bakterier att utvecklas och föröka sig. När vi värmer upp riset igen kommer den höga temperaturen att göra dessa bakterier giftiga och orsaka matförgiftning.

Spenat

Spenat är en näringsrik grönsak, särskilt på grund av det naturliga nitratinnehållet som vidgar blodkärlen och därigenom förbättrar blodtrycket. Men om nitrat upphettas för många gånger omvandlas det till nitrit, vilket kan vara skadligt för hälsan.

Kyckling

Felaktig uppvärmning kan orsaka att bakterier växer i kyckling, särskilt om kycklingen inte förvaras korrekt. Därför rekommenderar experter att man uppvärmer kyckling vid en temperatur på 75 grader Celsius eller högre. Uppvärmning bör dock endast göras en gång, eftersom flera uppvärmningar minskar köttets proteininnehåll, enligt Healthline .

Källa: https://thanhnien.vn/ham-thuc-an-nhieu-lan-rat-co-hai-nhat-la-3-mon-sau-185240520002815641.htm