Knölen är känd som "naturligt antibiotikum"
Vitlök har använts som kosttillskott och läkemedel inom traditionell medicin i århundraden.
Vitlök innehåller allicin, en kraftfull antibakteriell substans, och är känd som ett "naturligt antibiotikum" på grund av dess utmärkta sjukdomsförebyggande och immunförstärkande effekter.
Vitlök är en av de livsmedel som rekommenderas att inte skala silkesskinnet.
Enligt Live Strong ger varje 100 g vitlök 150 kalorier, 33 g kolhydrater, 6,36 g protein och är rik på näringsämnen som vitamin B1, B2, B3, B6, folat, C, kalcium, järn, magnesium, mangan, fosfor, kalium...
Dr. Marilyn Glenville sa att vitlök är en av de livsmedel som inte bör skalas bort från silkesskinnet. Eftersom detta skinn innehåller upp till 6 typer av antioxidanter, varav flavonoiden fenylpropanol sägs ha anti-aging och hjärtskyddande effekter.
Dessutom är det mer fördelaktigt att hacka vitlök för att stärka immuniteten.
Allicin som finns i vitlök har effekten att stärka immuniteten, desinficera, förebygga tjocktarmscancer och förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
Vitlök behöver dock hackas så att allicin kan omvandlas till alliin och alliinas, vilka är hälsofördelaktiga. Eftersom allicin bryts ner och förstörs i en miljö på 50 till 60 grader är det bättre att äta rå vitlök för att behålla alla näringsämnen.
Personer med matsmältningssjukdomar bör dock inte äta råa.
7 fördelar med vitlök
En liten vitlöksklyfta, cirka 3 gram, innehåller bara cirka 4,5 kalorier men innehåller många vitaminer och mineraler som är bra för hälsan, såsom mangan, vitamin B6, vitamin C, selen...
Många studier visar att vitlök innehåller mer än 100 hälsovårdsingredienser, och dess näringsvärde är ännu högre än ginseng.
Fördelarna med vitlök kommer främst från svavelföreningarna som bildas efter hackning eller tuggning av vitlöksklyftor, särskilt allicin. Många studier bekräftar att dessa sulfider leder till följande fördelar:
Antiinflammatorisk, förkylningsförebyggande
Wokad vattenspenat med vitlök är en välbekant rätt som är både utsökt och enkel att laga.
En studie publicerad i National Center for Biotechnology Information (NCBI) har visat att svavlet i vitlök har antiinflammatoriska egenskaper. Om dina leder eller muskler är inflammerade kan du prova att applicera vitlöksolja på lederna och omgivande drabbade områden.
Tillsammans med det visade en 12-veckorsstudie att dagligt vitlökstillskott minskade antalet förkylningar med 63 % och varaktigheten av förkylningssymtom med 70 % eftersom vitlök innehåller ingredienser som hjälper till att öka kroppens motståndskraft.
Därför bör personer som är känsliga för förkylningar och påverkas av vädret använda vitlök oftare.
Reglera blodtrycket
Vitlök har också effekten att sänka blodtrycket och skydda artärerna. Röda blodkroppar kan nämligen omvandla sulfiden i vitlök till vätesulfid, vilket vidgar blodkärlen och reglerar blodtrycket. Att tillsätta cirka 4 vitlöksklyftor om dagen kan hjälpa personer med högt blodtryck att avsevärt förbättra sin hälsa.
Lägre kolesterol
Vitlök är en krydda som innehåller allicin och speciella karotenoider, vilka hjälper till att minska kolesterol och öka kroppens antioxidantkapacitet.
Att lägga till vitlök i din dagliga kost kan bidra till att minska totalt kolesterol och "dåligt" kolesterol i kroppen med cirka 10 till 15 %.
Särskilt vitlök innehåller allicin och speciella karotenoider, som hjälper till att minska kolesterol och trombocytviskositet, ökar kroppens antioxidantkapacitet och är effektiva för att förebygga åderförkalkning och bekämpa cancer.
Förebygga demens
Att lägga till vitlök i din dagliga kost kan öka kroppens antioxidanta enzymer och avsevärt minska oxidativ stress hos patienter med högt blodtryck, vilket förebygger sjukdom.
I kombination med dess kolesterolsänkande och blodtryckssänkande effekter kan vitlök bidra till att minska risken för hjärnsjukdomar som Alzheimers sjukdom och demens.
Minska risken för matförgiftning
Vitlökens antibakteriella egenskaper kan också bidra till att förhindra matförgiftning. Vitlök kan döda bakterier som vanligtvis växer i livsmedel, såsom Escherichia coli (E. coli) och Salmonella.
Samtidigt är vitlök rik på antioxidanter och har antibakteriella egenskaper så att den kan döda akneframkallande bakterier på huden. Den kan dock också orsaka irritation, så du bör rådfråga en specialist eller läkare innan du använder den.
Allicin i vitlök kan irritera slemhinnan i matsmältningskanalen, att äta för mycket kan orsaka magont.
Några anmärkningar vid användning av vitlök
Vitlök sägs innehålla näringsämnen som inte är mindre värdefulla än ginseng, men att använda för mycket vitlök kan orsaka dålig andedräkt.
Dessutom kan allicin i vitlök irritera slemhinnan i matsmältningskanalen, att äta för mycket kan orsaka magont, uppblåsthet, förstoppning eller diarré.
Personer med blödningsrubbningar eller som tar blodförtunnande läkemedel bör också rådfråga sin läkare innan de beslutar om huruvida de ska öka sitt vitlöksintag.
Enligt edh.tw
[annons_2]
Källa
Kommentar (0)