Fem studenter från Nguyen Tat Thanh-universitetet deltar i minispelet "På jättars axlar" - Foto: HUU HANH
"På jättars axlar" är namnet på ett minispel inom ramen för Pho-dagen 2025 , med temat "Att höja vietnamesiskt ris - Sprida det över fem kontinenter". Journalisten Cao Huy Tho, biträdande chef för mediecentret på tidningen Tuoi Tre , ansvarar för spelet.
Följaktligen har varje omgång fem deltagare. Arrangörerna kräver att deltagarna tillbringar 15 minuter vid fem valfria stånd under Pho-dagen för att välja ingredienser för att göra en skål pho efter egen smak.
Vid varje stånd får spelarna endast ta med sig en av följande ingredienser eller kryddor: risnudlar, buljong, kött, köttbullar, koriander eller salladslök.
Den första gruppen inkluderade fem studenter från Nguyen Tat Thanh University (Ho Chi Minh City): Tran Quynh Thai Son, Le Truong Dang Phuong, Nguyen Duy Thanh, Phan Thi Nhu Y och Vo Ngoc Bao Thy.
Herr Do Nguyen Hoang Long, vice ordförande för Vietnam Young Chefs Association, tjänstgjorde som domare. Han kunde dock bara bedöma utifrån syn, lukt och hörsel (att lyssna på tävlande som förklarar sina ingredienskombinationer). Tävlingarna kunde sedan njuta av denna speciella skål med pho efter att matchen var slut.
Varje deltagare fick en kockmössa, en skål, en sked och ätpinnar av arrangörerna för att slutföra denna speciella uppgift. Fem elever utnyttjade sina 15 minuter maximalt för att besöka stånden och välja sina favoritingredienser.
Studenten Vo Ngoc Bao Thy besöker pho-stånd för att välja ingredienser - Foto: HUU HANH
Studenten Vo Ngoc Bao Thy, bosatt i Ho Chi Minh-staden, ville skapa en unik pho-rätt genom att blanda pho-nudlar från Pho Atiso och Pho H'Mong Village Ha Giang , lök från Pho Thin Bo Ho, nötkött från Pho Ngoc Vuong och buljong från Pho Nhat Vi.
Herr Do Nguyen Hoang Long berömde den innovativa pho-rätten och noterade dess nya smakprofil och lämplighet för bantare. Samtidigt kommenterade ägaren till Pho Ngoc Vuong att det var en nyskapande upplevelse att äta denna skål med pho.
Studenten Le Truong Dang Phuong kombinerade också unika och ovanliga ingredienser, vilket domarna berömde som mycket modiga och djärva.
Studenten Tran Quynh Thai Son kommer från södern, men han gillar verkligen smaken av norrländsk pho. Han köpte nudlarna från Pho Tau Bay, det sällsynta nötköttet från Pho Nhat Vi, de friterade degpinnarna från Pho Ngoc Vuong och buljongen från Pho Atiso. Domarna kommenterade att detta var "enhets"-pho.
Resultaten visade att studenten Vo Ngoc Bao Thy vann första pris, studenten Le Truong Dang Phuong kom på andra plats och studenten Tran Quynh Thai Son tog tredje plats.
Stegen för att välja ingredienser för att göra pho - Foto: HUU HANH
Den andra omgången av detta spel involverade personer som älskar pho. Fru Van (Ho Chi Minh City) fick veta om Pho-dagen via sociala medier. Hon gick till olika restauranger för att välja sina ingredienser: Pho Khoe Han Quoc (hon valde pho-nudlar och kimchi), Pho Huong Binh (kyckling och örter) och Pho Gia Long (buljong). Hon fick specialpriset för sin noggranna omsorg i tillagningen av sin skål med pho.
De vinnande spelarna fick fina priser från sponsorerna och presentkort att njuta av i stånden under Pho-dagen 2025 .
Fru Vân delade med sig av anledningarna till att hon valde ingredienserna till sin skål med pho - Foto: HỮU HẠNH
Herr Do Nguyen Hoang Long kommenterar skålarna med pho efter att ha blandat ingredienserna - Foto: HUU HANH
Stånden hjälper spelarna att välja material - Foto: HUU HANH
Ägaren till Pho Ngoc Vuong smakar på smaken efter att eleverna blandat ingredienserna - Foto: HUU HANH
Studenten Vo Ngoc Bao Thy vann första pris i minispelet "På jättars axlar" - Foto: HUU HANH
Vo Ngoc Bao Thy njuter av pho efter att ha vunnit första pris - Foto: HUU HANH
Spelare får meningsfulla belöningar - Foto: HUU HANH
Pho Day 12-12-programmet, som nu är inne på sitt nionde år med temat "Elevating Vietnamese Rice - Spreading Across Five Continents", kommer att äga rum under två dagar, 13 och 14 december, på det tidigare skattevaruhuset, 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.
Programmet innehåller nästan 30 kända och unika pho-märken från norra till södra Vietnam, och visar upp ett varierat utbud av pho-rätter som återspeglar egenskaperna hos olika regioner och lokala kulturer.
Med ett pris på 40 000 VND per skål förväntas Pho Day-festivalen den 12 december 2025 servera mer än 20 000 portioner under två dagar. Arrangörerna kommer att donera minst 10 % av pho-försäljningsintäkterna till programmet "Pho of Love", där pho tillagas och serveras till människor i de översvämningsdrabbade områdena i Dak Lak-provinsen (tidigare Phu Yen ), som nyligen drabbades av naturkatastrofer.
Pho Day 12-12-programmet stöds och koordineras av utrikesdepartementet och kulturdiplomati - utrikesministeriet, handelsfrämjande avdelningen - industri- och handelsministeriet , Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement och Vietnam Culinary Culture Association, med diamantpartnerskapet Acecook Vietnam Joint Stock Company under många år, och i år med ytterligare stöd från Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
Källa: https://tuoitre.vn/thu-tai-mix-pho-tren-vai-nguoi-khong-lo-tai-ngay-cua-pho-2025-20251213162319207.htm
Kommentar (0)