Mjölkte - Från en rolig dryck till en miljardindustri

Det som började som en rekreationsdryck har nu blivit en mångmiljardindustri.

Enligt en rapport från Fortune Business Insights förväntas den globala marknaden för bubble tea öka från 2,83 miljarder dollar år 2025 till 4,78 miljarder dollar år 2032.

I år samlade tre kinesiska mjölktekedjor, Mixue Group, Guming Holdings och Auntea Jenny, noterade på Hongkongs aktiemarknad (Kina), in mer än 700 miljoner dollar då investerare satsade på den snabbt växande konsumentpotentialen på den kinesiska marknaden.

William Ma, investeringschef på Grow Investment Group, kommenterade att många globala investerare vill investera i områden som är mindre känsliga för amerikanska tullar, där inhemsk konsumtion, särskilt från den yngre generationen, ses som mer stabil och mindre riskabel.

Mixue framstår nu som "jätten" inom mjölkteindustrin, med mer än 46 000 butiker världen över i slutet av 2024.

Denna siffra hjälper Mixue att bli världens största mat- och dryckeskedja sett till antal butiker, och överträffar McDonald's, Starbucks och Subway.

Ultralåga priser, hög försäljningsvolym och franchiseutveckling är grundpelare i företagets strategi.

År 2024 kommer Mixue att uppnå en tillväxttakt på cirka 22 % i antalet nya butiker.

Franchising anses vara hjärtat i bubbelteindustrin. De flesta av de stora kedjorna driver inte butikerna direkt, men nästan alla verkar enligt en franchisemodell.

Moderbolaget tjänar pengar på leverans av råvaror, utrustning och franchiseavgifter, medan franchisetagaren bär kostnaderna för hyra, arbetskraft och drift.

Denna modell möjliggör snabb expansion, men medför också risker: svårigheter att kontrollera jämn kvalitet och risk för konkurrens mellan butiker. Att expandera utomlands innebär dock inte nödvändigtvis framgång.

CNBC:s Kina-korrespondent Elaine Yu sade att den inhemska affärsformeln sannolikt inte kommer att vara helt tillämplig på den internationella marknaden.

”Leveranskedjan är svårare att kontrollera, och konsumenternas smak varierar från stad till stad. Så varumärken måste anpassa sig till lokala smaker och olika butiksformat för att tilltala lokala kunder”, sa Yu.

På den inhemska marknaden prövar mättnad, stigande kostnader och hårda priskrig varumärkenas motståndskraft.

Huruvida de kan bibehålla sina höga marknadsvärderingar beror på deras förmåga att balansera skala och lönsamhet – och bevisa att bubble tea är mer än bara en övergående modefluga.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp