3 เคล็ดลับการกินที่ช่วยให้คุณแม่ลูกสองมีเอว 59 ซม.

ดั๊กลัก กินอาหารดิบๆ ช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด และแบ่งกลุ่มอาหาร ทำให้ฮ่วยอัน อายุ 34 ปี ยังคงรักษารอบเอวได้ 59 ซม. และสุขภาพแข็งแรง แม้จะเคยคลอดบุตรมาแล้ว 2 ครั้ง

จิ๊บ ฮ่วย อัน (อัน ฮันนาห์) กำลังได้รับความสนใจในโซเชียลเน็ตเวิร์กเมื่อเธอแบ่งปันชีวิต "ตามธรรมชาติ" ของเธอในเฟซบุ๊กและยูทูปบ่อยครั้ง และได้รับการโต้ตอบเชิงบวกมากมาย

เธอตัดสินใจ "ออกจากเมืองไปอยู่ในป่า" โดยย้ายจากโฮจิมินห์ไปอยู่ที่ดั๊กลักในปี 2022 เธอพึ่งพาตนเอง ทำสวนในป่า และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ด้วยเหตุนี้ คุณแม่ลูกสองคนนี้จึงมีรูปร่างที่แข็งแรง ผิวสีแทน และรูปร่างที่เพรียวบางแต่กระชับและยืดหยุ่นอย่างมาก

อันตัดสินใจออกจากเมืองเพื่อไปอยู่ในป่าและใช้ชีวิตแบบธรรมชาติ ภาพ: ตัวละครที่ให้มา — อันตัดสินใจ "ออกจากเมืองไปอยู่ป่า" และใช้ชีวิตแบบธรรมชาติ ภาพ: ตัวละครให้มา

ต่อไปนี้เป็นหลักการกิน 3 ประการที่ Hoai An นำไปใช้ได้สำเร็จเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นและสวยงามมากขึ้น

กินดิบๆ

ฮว่าอันกล่าวว่าอาหารดิบเหมาะกับวิถีชีวิตพึ่งพาตนเองของครอบครัวในปัจจุบันที่ทำสวนในป่า

ในอาหารนี้ เธอให้ความสำคัญกับผลไม้ ผักใบเขียว และอาหารที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ ซึ่งเป็นโปรไบโอติกที่ดีต่อระบบย่อยอาหารและลำไส้ (80%) ส่วนที่เหลืออีก 20% ของอาหารจะเป็นเมล็ดงอกหรือถั่วอบ

Healthline ระบุว่าถึงแม้จะมีประโยชน์หลายประการ เช่น ลดน้ำหนัก เสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน แต่การรับประทานอาหารดิบก็ยังมีข้อเสียมากมายหากทำไม่ถูกต้อง ผู้ที่รับประทานอาหารดิบมักขาดแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งจำเป็นต่อกระดูกที่แข็งแรง นอกจากนี้ อาหารดิบยังทำให้ระดับวิตามินบี 12 ลดลงสูงสุด ทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง ระบบประสาทเสียหาย มีบุตรยาก และอาจถึงขั้นเป็นโรคหัวใจ

รองศาสตราจารย์ ดร.ลัม วินห์ เนียน หัวหน้าภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ผู้ที่รับประทานอาหารดิบจะมีการดูดซึมสารอาหารได้น้อยลง เนื่องจากลำไส้ส่วนใหญ่มีเส้นใยปกคลุมอยู่

รองศาสตราจารย์เนียนแนะนำโภชนาการที่ครบถ้วนสำหรับพลังงานรวมต่อวันของแต่ละคน ซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 45-65% ไขมัน 20-35% โปรตีน 10-15% พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ หากต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ควรพิจารณาเลือกรับประทานอาหารและปฏิบัติตามเมนูที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะทุพโภชนาการ

อย่างไรก็ตาม รองศาสตราจารย์เหนียน กล่าวว่า ยังคงสามารถประยุกต์ใช้อาหารดิบได้ หากได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ และมีการออกแบบเมนูและเวลาการใช้ให้เหมาะสม

การจัดกลุ่มอาหาร

ฮว่าน เล่าว่า เพื่อรักษาสมดุลของจิตใจและร่างกาย ความเป็นหนึ่งเดียว และวินัย โดยไม่ก่อให้เกิดความไม่สบายใจแก่ตนเองและร่างกายให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุด เธอจึงกำหนดนิสัยการกินของเธออย่างชัดเจนตั้งแต่อายุยังน้อย ซึ่งรวมถึงนิสัยการกินประจำวัน โดยแบ่งอาหารออกเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ จำเป็นต้องกิน กินน้อย กินเป็นครั้งคราว และไม่เคยกินเลย

กลุ่มอาหารที่ฮว่ายอันเชื่อว่าควรรับประทาน ได้แก่ ผักใบเขียว ผลไม้ เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกและเอนไซม์ในลำไส้ สำหรับกลุ่มที่รับประทานอาหารปานกลาง เธอให้ความสำคัญกับเมล็ดพืชงอกและเมล็ดพืชแห้ง ประมาณร้อยละ 20 ของปริมาณสารอาหารที่รับประทานต่อวัน อาหารปรุงสุกจะถูกจัดอยู่ในกลุ่มที่รับประทานอาหารน้อย เครื่องดื่มบรรจุขวด อาหารจานด่วน และอาหารกระป๋องที่มีสารกันบูดสูง เป็นอาหารที่เธอและครอบครัวจะ "ไม่รับประทาน"

อันเลือกอาหารจากสวนของเธอเองให้ทั้งครอบครัว ภาพ: จัดทำโดยตัวละคร — อันเลือกอาหารจากสวนของเธอเองให้ทั้งครอบครัว ภาพ: *จัดทำโดยตัวละคร*

ปฏิบัติตามนิสัยการกิน

ในแต่ละมื้ออาหาร ฮว่ายอันจะรักษานิสัยการกินช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียดอยู่เสมอ ในขณะเดียวกันก็กินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากเกินไปหรืออิ่มเกินไป นอกจากนี้ เธอจะกินอาหารที่ย่อยง่าย อาหารดิบ อาหารรสเปรี้ยว อาหารขม อาหารฝาดก่อน จากนั้นจึงกินอาหารที่มีไขมัน โปรตีนสูง และอาหารปรุงสุก

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การเคี้ยวอาหารช้าๆ จะทำให้กระเพาะอาหารมีเวลาเพียงพอในการส่งสัญญาณไปยังสมองว่าอิ่มแล้ว การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดต้องใช้สมาธิ ไม่ใช่การอ่านหนังสือพิมพ์ ดูโทรศัพท์ หรือพูดคุยเรื่องงาน... นอกจากนี้ยังช่วยลดการกินมากเกินไปและเพิ่มความรู้สึกอิ่มท้องระหว่างมื้ออาหารอีกด้วย

จากการศึกษาหลายชิ้น พบว่าควรเคี้ยวอาหารประมาณ 32 ครั้ง อาหารที่แข็งกว่า เช่น สเต็กและถั่ว สามารถเคี้ยวได้ถึง 40 ครั้ง ส่วนอาหารอ่อนกว่า เช่น มันฝรั่งและแตงโม สามารถเคี้ยวเพียง 5-10 ครั้งเท่านั้น การเคี้ยวมากขึ้นจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้ช้าลง

การเคี้ยวอาหารได้คล่องขึ้นยังช่วยให้ร่างกายดูดซับสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินและแร่ธาตุจากอาหารได้จำนวนมากอย่างง่ายดาย ย่อยอาหารได้ดีขึ้น ควบคุมขนาดและน้ำหนักของอาหาร ตลอดจนยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่

นิสัยการออกกำลังกาย

เพราะเธอรักความผ่อนคลาย ความอ่อนโยน แต่ยังคงความยืดหยุ่นและกระชับ นอกจากวินัยในการรับประทานอาหารแล้ว ฮว่ายอันยังเลือกฝึกโยคะอย่างน้อยวันละสองครั้ง เช้าและเย็น ครั้งละ 10-40 นาที เธอยังผสมผสานการออกกำลังกายแบบลงมือปฏิบัติจริงทุกครั้งที่ทำได้ คุณแม่ลูกสองคนนี้ยังเดิน วิ่งเหยาะๆ และทำกิจกรรมสนุกๆ กับลูกๆ เป็นประจำอีกด้วย