7 เหตุผลที่คุณไม่ควรงดมื้ออาหารเป็นประจำระหว่างการลดน้ำหนัก

การงดมื้ออาหารเป็นประจำอาจทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง ขาดสารอาหาร เพิ่มความเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารมากเกินไป ความผิดปกติของฮอร์โมน และมีปัญหาด้านการย่อยอาหารหรือจิตใจ

7 lý do không nên bỏ bữa thường xuyên trong quá trình giảm cân

การงดมื้ออาหารอย่างไม่ถูกต้องอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ (ที่มา: Getty Images)

การอดอาหารเป็นวิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อช่วยลดน้ำหนัก แม้ว่าการงดมื้ออาหารอาจดูเหมือนเป็นวิธีที่รวดเร็วและง่ายดายในการลดแคลอรี แต่จริงๆ แล้วการอดอาหารอาจก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดีหากทำไม่ถูกต้อง

นักโภชนาการ แอชลีย์ โทช เตือนว่าการรับประทานอาหารไม่เพียงพอในแต่ละวันอาจทำให้เกิดอาการอ่อนล้า ซึมเซา และปัญหาสุขภาพในระยะยาวได้

แอชลีย์กล่าวว่า: "บางคนคิดว่าการงดมื้ออาหารเป็นวิธีลดน้ำหนัก แต่พวกเขาไม่รู้ว่ามักจะส่งผลตรงกันข้าม"

ร่างกายของคุณจะเข้าสู่โหมดอดอาหาร ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณรับประทานอาหาร ร่างกายจะมีแนวโน้มที่จะเก็บแคลอรี่ไว้เป็นไขมัน และคุณยังมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารมากเกินไปในช่วงบ่ายเมื่อความหิวเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ตามที่เธอกล่าว ผู้คนจำนวนมากพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะจัดลำดับความสำคัญของเวลาอาหารควบคู่ไปกับวิถีชีวิตที่ยุ่งวุ่นวาย และสุดท้ายก็ข้ามมื้อเช้าเมื่อต้องรีบไปทำงานหรือลืมกินอาหารกลางวันเนื่องจากมีการประชุมที่ยาวนาน

อย่างไรก็ตาม การเติมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับร่างกายถือเป็นสิ่งสำคัญ "โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวิถีชีวิตที่ยุ่งวุ่นวาย เพราะจะช่วยให้คุณมีพลังและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ส่งผลให้ประสบความสำเร็จในการทำงานมากขึ้น"

Ashleigh Tosh ระบุเหตุผล 7 ประการว่าเหตุใดการงดมื้ออาหารจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ได้แก่:

การเผาผลาญช้า

"เมื่อคุณอดอาหารเป็นเวลานาน ร่างกายจะเข้าสู่โหมดอดอาหาร ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองตามธรรมชาติเพื่อประหยัดพลังงานโดยการทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง

ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณรับประทานอาหาร ร่างกายของคุณจะมีแนวโน้มที่จะเก็บแคลอรี่ที่คุณบริโภคไว้เป็นไขมันมากกว่าที่จะเผาผลาญเพื่อนำไปใช้ทันที” แอชลีย์กล่าว

น้ำตาลในเลือดต่ำ

การงดมื้ออาหารอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง “อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียและเวียนศีรษะได้” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

นอกจากนี้ เมื่อขาดกลูโคส สมองจะทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ส่งผลให้เกิดปัญหาด้านสมาธิ และมีแนวโน้มที่จะหงุดหงิดง่ายขึ้น

เพิ่มความเสี่ยงในการกินมากเกินไป

แอชลีย์เตือนว่าการงดมื้ออาหารอาจทำให้คุณรู้สึกหิวมากขึ้นในภายหลัง ซึ่งอาจนำไปสู่การกินมากเกินไปหรือเลือกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะคุณอยากกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง

“สิ่งนี้อาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น การรับประทานอาหารมากเกินไป” แอชลีย์กล่าว

ภาวะขาดสารอาหาร

“การงดมื้ออาหารหมายความว่าคุณไม่ได้ให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อเจริญเติบโต” แอชลีย์อธิบาย

อาการที่พบบ่อยที่สุดของการขาดสารอาหาร ได้แก่ ผมร่วงอย่างรุนแรง ปวดกระดูก อ่อนเพลีย หัวใจเต้นผิดจังหวะ และปัญหาในช่องปาก ภาวะทุพโภชนาการยังอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่ร้ายแรงกว่า เช่น โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

ฮอร์โมนความหิวถูกรบกวน

หากคุณละเลยสัญญาณความหิวตามธรรมชาติของร่างกาย อาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมน ส่งผลให้การผลิตฮอร์โมนที่กดความอยากอาหารลดลง

“สิ่งนี้ทำให้ยากที่จะรู้ว่าเมื่อใดที่คุณอิ่มแล้ว และคุณอาจกินมากเกินไป” แอชลีย์กล่าว

ปัญหาระบบย่อยอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการเว้นช่วงระหว่างมื้ออาหารนานเกินไปจะทำให้ร่างกายหลั่งสารกระตุ้นความเครียด ซึ่งอาจระคายเคืองระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ปวดท้อง คลื่นไส้ และท้องผูก “สาเหตุมาจากกรดในกระเพาะอาหารสะสม ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกระเพาะอาหารว่างนานเกินไป” แอชลีย์กล่าว

ปัญหาสุขภาพจิต

นอกจากสุขภาพกายแล้ว การงดอาหารเป็นประจำยังส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตอย่างร้ายแรงอีกด้วย

“เนื่องจากร่างกายของคุณเริ่มผลิตคอร์ติซอลมากขึ้น ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าฮอร์โมนความเครียด คุณจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดความวิตกกังวล อารมณ์แปรปรวน และภาวะซึมเศร้า” แอชลีย์กล่าว และเสริมว่าคุณยังมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคการกินผิดปกติอีกด้วย

แหล่งที่มา