7 เหตุผลที่คุณไม่ควรงดมื้ออาหารเป็นประจำระหว่างที่กำลังลดน้ำหนัก

การงดมื้ออาหารเป็นประจำอาจทำให้เกิดระบบเผาผลาญช้าลง ขาดสารอาหาร เพิ่มความเสี่ยงต่อการทานมากเกินไป ความผิดปกติของฮอร์โมน และปัญหาในการย่อยอาหารหรือจิตใจ

7 lý do không nên bỏ bữa thường xuyên trong quá trình giảm cân

การงดอาหารอย่างไม่ถูกต้องอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ (ที่มา: Getty Images)

การอดอาหารเป็นวิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อช่วยลดน้ำหนัก แม้ว่าการงดอาหารอาจดูเหมือนเป็นวิธีที่รวดเร็วและง่ายดายในการลดแคลอรี แต่ในความเป็นจริงแล้ว การอดอาหารอาจก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดีหากไม่ได้ทำอย่างถูกต้อง

นักโภชนาการ แอชลีย์ โทช เตือนว่าการรับประทานอาหารไม่เพียงพอในแต่ละวันอาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้า เฉื่อยชา และปัญหาสุขภาพในระยะยาวได้

แอชลีย์กล่าวว่า: "บางคนคิดว่าการงดมื้ออาหารเป็นวิธีลดน้ำหนักได้ แต่พวกเขาไม่รู้ว่ามักจะเกิดผลตรงกันข้าม"

ร่างกายของคุณจะเข้าสู่โหมดอดอาหาร ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณรับประทานอาหาร ร่างกายของคุณจะมีแนวโน้มที่จะเก็บแคลอรี่ไว้เป็นไขมัน และคุณยังมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารมากเกินไปในช่วงบ่ายเมื่อความหิวเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ตามที่เธอกล่าว หลายๆ คนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะจัดลำดับความสำคัญของเวลาอาหารควบคู่ไปกับวิถีชีวิตที่ยุ่งวุ่นวาย และท้ายที่สุดก็ข้ามมื้อเช้าเมื่อเร่งรีบไปทำงานหรือลืมกินอาหารกลางวันเนื่องจากมีการประชุมที่ยาวนาน

อย่างไรก็ตาม การเติมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้ร่างกายถือเป็นสิ่งสำคัญ "โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวิถีชีวิตที่เร่งรีบ เพราะอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีพลังและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้ประสบความสำเร็จในการทำงานมากขึ้นในที่สุด"

Ashleigh Tosh สรุปเหตุผล 7 ประการว่าเหตุใดการงดมื้ออาหารจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ซึ่งรวมถึง:

ระบบเผาผลาญช้า

"เมื่อคุณไม่ได้กินอาหารเป็นเวลานาน ร่างกายของคุณจะเข้าสู่โหมดอดอาหาร กระตุ้นให้เกิดการตอบสนองตามธรรมชาติเพื่อประหยัดพลังงานโดยการทำให้ระบบเผาผลาญของคุณทำงานช้าลง

ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณรับประทานอาหาร ร่างกายของคุณจะมีแนวโน้มที่จะเก็บแคลอรีที่คุณบริโภคเข้าไปเป็นไขมันมากกว่าจะเผาผลาญไปเพื่อใช้ทันที” แอชลีย์กล่าว

น้ำตาลในเลือดต่ำ

การงดมื้ออาหารอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง “อาจทำให้เกิดอาการอ่อนล้าและเวียนศีรษะได้” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

นอกจากนี้ เมื่อขาดกลูโคส สมองก็จะทำงานไม่เต็มประสิทธิภาพ ส่งผลให้เกิดปัญหาด้านสมาธิ และมีแนวโน้มที่จะหงุดหงิดง่ายขึ้น”

เพิ่มความเสี่ยงในการกินมากเกินไป

แอชลีย์เตือนว่าการงดมื้ออาหารอาจทำให้คุณรู้สึกหิวมากขึ้นในภายหลัง ซึ่งอาจนำไปสู่การกินมากเกินไปหรือเลือกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากคุณอยากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง

“สิ่งนี้อาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น การทานมากเกินไป” แอชลีย์กล่าว

ภาวะขาดสารอาหาร

“การงดมื้ออาหารหมายความว่าคุณไม่ได้ให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อเจริญเติบโต” แอชลีย์อธิบาย

อาการที่พบได้บ่อยที่สุดของการขาดสารอาหาร ได้แก่ ผมร่วงมาก ปวดกระดูก อ่อนล้า หัวใจเต้นผิดจังหวะ และปัญหาในช่องปาก ภาวะทุพโภชนาการยังอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่ร้ายแรงกว่า เช่น โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

ฮอร์โมนความหิวถูกรบกวน

หากคุณละเลยสัญญาณความหิวตามธรรมชาติของร่างกาย อาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมน ทำให้การผลิตฮอร์โมนที่กดความอยากอาหารลดลง

“ทำให้ยากที่จะรู้ว่าเมื่อใดคุณอิ่มแล้ว และอาจกินมากเกินไปได้” แอชลีย์กล่าว

ปัญหาระบบย่อยอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการเว้นช่วงระหว่างมื้ออาหารนานเกินไปจะทำให้ร่างกายหลั่งสารตอบสนองต่อความเครียด ซึ่งอาจไประคายเคืองระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ปวดท้อง คลื่นไส้ และท้องผูก “สาเหตุเกิดจากกรดในกระเพาะอาหารสะสม ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกระเพาะอาหารว่างนานเกินไป” แอชลีย์กล่าว

ปัญหาสุขภาพจิต

นอกจากสุขภาพร่างกายแล้ว การงดมื้ออาหารเป็นประจำยังส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตอย่างร้ายแรงอีกด้วย

“เนื่องจากร่างกายของคุณเริ่มผลิตคอร์ติซอลมากขึ้น ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าฮอร์โมนความเครียด คุณจึงมีแนวโน้มที่จะวิตกกังวล อารมณ์แปรปรวน และซึมเศร้า” แอชลีย์กล่าว และเสริมว่าคุณยังมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคการกินผิดปกติด้วย

แหล่งที่มา