กินอย่างไรให้ป้องกันมะเร็ง?

เพื่อหลีกเลี่ยงโรคมะเร็ง ประชาชนจำเป็นต้องมีการดูแลสุขภาพอย่างครอบคลุม นอกจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว ยังต้องควบคุมน้ำหนัก หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์ และตรวจสุขภาพเป็นประจำอีกด้วย

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นเพียงส่วนหนึ่งของความพยายามในการป้องกันโรคมะเร็ง แต่เป็นส่วนที่สำคัญมากตามเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ผู้คนจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านอาหารดังต่อไปนี้:

เน้นผลไม้และผัก

การรับประทานผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และปลาที่มีไขมันเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้

ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็ง ในแต่ละมื้ออาหาร ควรรับประทานผักและผลไม้ประมาณ 50% ของปริมาณสารอาหารทั้งหมด

ผลไม้และผักที่คนควรให้ความสำคัญในการรับประทานคือ ผลไม้จำพวกเบอร์รี่ ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน และเกพฟรุต

เลือกธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีมากกว่าธัญพืชขัดสี

ธัญพืชขัดสีที่พบมากที่สุดคือข้าวขาว แทนที่จะกินข้าวขาวจำนวนมาก ควรเลือกรับประทานธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวกล้อง ควินัว หรือข้าวโอ๊ต เมื่อรับประทานขนมปัง ให้เลือกขนมปังที่ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ดแทนแป้งขาว

ธัญพืชทั้งเมล็ดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่

จำกัดการรับประทานเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป

การรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปจำนวนมาก เช่น เบคอน ไส้กรอก รวมถึงเนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ควรพยายามจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์เหล่านี้ หากคุณต้องการเพิ่มโปรตีนและเนื้อสัตว์ ให้เลือกรับประทานไก่ เป็ด ปลา และโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วและเห็ด

รับประทานไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ไขมันดีที่พบในอะโวคาโด น้ำมันมะกอก ถั่ว และถั่วชนิดต่างๆ เช่น วอลนัท อัลมอนด์ และมะม่วงหิมพานต์ อาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้

ไขมันไม่ได้เป็นอันตรายต่อร่างกายเสมอไป ไขมันดีที่พบในอะโวคาโด น้ำมันมะกอก ถั่ว และถั่วชนิดต่างๆ เช่น วอลนัท อัลมอนด์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่นๆ ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/an-uong-nhu-the-nao-de-ngan-ngua-ung-thu-185240218181821754.htm