มะม่วงมักถูกเรียกว่าราชาแห่งผลไม้ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A, C, E, K, โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและดีต่อสุขภาพโดยรวมอย่างแน่นอน ดร. เอ็ดวินา ราช หัวหน้าแผนกโภชนาการทางคลินิกที่โรงพยาบาล Aster CMI ในเมืองบังกาลอร์ ประเทศอินเดีย กล่าว
มะม่วงช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตสูง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
มะม่วงเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หวานที่สุด วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระในมะม่วงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะม่วงมีสารแมงกิเฟอริน ซึ่งสามารถลดการอักเสบในหัวใจ สารนี้ยังมีคุณสมบัติปกป้องตับอีกด้วย
มีสิ่งที่ควรสังเกตอะไรบ้าง?
นี่คือเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญในการรับประทานมะม่วง
สำหรับมะม่วงเขียว ดร.รังกา ซานโตช กุมาร แพทย์ที่ปรึกษาทั่วไปและแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคเบาหวาน โรงพยาบาลยาโชดา เมืองไฮเดอราบาด (อินเดีย) กล่าวว่า มะม่วงเขียวมีสารยูรูชิออล ซึ่งอาจระคายเคืองต่อปาก ลำคอ และระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานมากเกินไป
สารนี้มักพบในเปลือกมะม่วง ในบางกรณี บางคนอาจแพ้มะม่วงปอกเปลือกด้วยซ้ำ
อาการอาจรวมถึงอาการเสียวซ่า แสบร้อน หรือทั้งสองอย่างในริมฝีปาก ลิ้น หรือลำคอ รวมถึงอาการบวมภายในไม่กี่นาทีหลังจากรับประทานมะม่วง ตามรายงานของ Indian Express
มะม่วงเขียวมีสารยางยูรูชิออล ซึ่งสามารถระคายเคืองต่อปาก คอ และระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะถ้ารับประทานมากเกินไป
เขากล่าวว่า: หลายคนควรจำกัดการบริโภคมะม่วงเขียว เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาระบบย่อยอาหารได้หากบริโภคมากเกินไป กรดซิตริกปริมาณสูงในมะม่วงเขียวอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองกระเพาะอาหารและปัญหากระเพาะอาหารได้หากบริโภคมากเกินไป
สำหรับมะม่วงสุก ดร. ราช กล่าวว่า: มะม่วงสุกมีน้ำตาลสูงและมีแคลอรีสูง ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะหากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ระดับไขมันในเลือดและน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ท้องอืด ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และท้องเสีย
คุณหมอราชแนะนำว่าไม่ควรกินมะม่วงเกินครึ่งลูกในแต่ละครั้ง การกินมะม่วงมากเกินไปในคราวเดียวอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยได้
มะม่วงขนาดกลางมีพลังงานประมาณ 150 แคลอรี ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
ควรทานมะม่วงเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร และหลีกเลี่ยงมื้อเย็น
หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำทันทีหลังจากรับประทานมะม่วง เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด กรดเกิน และปวดท้อง ได้ ตามรายงานของ Hindustan Times
หากรู้สึกไม่สบายบ่อยๆหลังรับประทานมะม่วง ควรหลีกเลี่ยงและปรึกษาแพทย์
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)