ข้ามเกลืองาไป ทำน้ำจิ้มถั่วใส่ข้าวเหนียว แปลกแต่อร่อย หุงข้าวเหนียวเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

เมื่อพูดถึงข้าวเหนียว คนเวียดนามมักมีนิสัยชอบกินข้าวเหนียวกับเกลืองาหรือหมูสับแห้ง แต่มีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้จักข้าวเหนียวมูนราดซอสถั่วลิสงแบบใหม่นี้ โดยเฉพาะใน ฮานอย คนส่วนใหญ่ไม่เคยได้ยินเรื่องน้ำจิ้มถั่วกับข้าวเหนียวหรือเคยได้ยินแต่ไม่ค่อยเห็นน้ำจิ้มชนิดนี้วางขาย หากคุณยังไม่เคยลองชิมรสชาติของเมนูพิเศษนี้ คุณสามารถดูสูตรน้ำจิ้มถั่วกับข้าวเหนียวของแม่ครัวเหงียน วัน อันห์ ได้!

น้ำจิ้มถั่วกับข้าวเหนียวก็อร่อยดี ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการทานคู่กับไส้กรอกข้าวเขียวอีกแล้ว

สูตรทำน้ำจิ้มถั่วข้าวเหนียว

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มถั่วข้าวเหนียว

- สูญหาย

- ตะไคร้

- น้ำปลา, น้ำตาล, ผงปรุงรส, พริกป่น

วิธีทำน้ำจิ้มถั่วแบบง่ายๆ ที่บ้าน

สำหรับเมนูใดๆ ก็ตาม อัตราส่วนของเครื่องเทศ อัตราส่วนน้ำ และอัตราส่วนของถั่ว ก็จะถูกปรับให้เหมาะสมด้วยเช่นกัน

นางสาววัน อันห์ ในการทำน้ำจิ้มข้าวเหนียวจะต้องปรุงรสให้ง่ายกว่าและข้นกว่าเล็กน้อย:

ขั้นตอนที่ 1: คั่วถั่วลิสงด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม ปอกเปลือกออกแล้วบดให้ละเอียด

ซอสถั่วลิสงกับข้าวเหนียว

ขั้นตอนที่ 2: ผัดตะไคร้สับจนมีกลิ่นหอม (คุณสามารถใส่พริกหรือขิงสับลงไปผัดด้วยกันได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยม)

ข้าวเหนียวร้อนๆ ราดถั่ว นุ่ม เคี้ยวเพลิน อร่อย

ขั้นตอนที่ 3 : หลังจากทอดตะไคร้แล้วให้ใส่ถั่วลิสงบดลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมถั่วลิสง

นางสาววัน อันห์ กล่าวว่า ครอบครัวของเธอมักใช้จิ้มข้าวเหนียว กล้วยดิบ เนื้อย่าง เนื้อลูกวัว เนื้อแพะ...ฯลฯ เมนูเหล่านี้คงจะรู้สึก “ว่างเปล่า” ไปหน่อยถ้าไม่มีซอสถั่วเหลือง

ขั้นตอนที่ 4: การปรุงรสง่ายๆ: เพียงแค่น้ำปลา, น้ำตาล, ผงปรุงรส, พริกป่น ปรุงรสตามชอบโดยปรับความเค็มและความหวานตามชอบ

ขั้นตอนที่ 5: เคี่ยวจนส่วนผสมข้นและเป็นอันเสร็จ

เสร็จแล้วราดน้ำจิ้มถั่วกับข้าวเหนียว

ข้างบนคือสูตรน้ำจิ้มถั่วกับข้าวเหนียวรสชาติแปลกๆ แต่แสนอร่อย ง่ายมากใช่ไหมล่ะ? นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้น้ำจิ้มนี้จิ้มอาหาร เช่น กล้วยดิบ เนื้อย่าง เนื้อลูกวัว เนื้อแพะ ฯลฯ ได้อีกด้วย ลองเลยตอนนี้! ขอให้โชคดี!

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-qua-muoi-vung-lam-ngay-cheo-lac-cham-xoi-cuc-la-ma-ngon-xoi-do-bao-nhieu-cung-thanh-thieu-172240817161144264.htm