วิธีทำซุปผักโขมกับเนื้อสับที่บ้าน ง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

ซุปผักโขมกับเนื้อสับเป็นเมนูทำง่ายที่ทำจากส่วนผสมที่คุ้นเคยเพียงไม่กี่อย่าง เป็นที่นิยมในครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัวทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

ส่วนผสมในการทำซุปผักโขมใส่เนื้อสับ

- เนื้อสับ : 150-200กรัม

- ผักโขมมะขาม หอมแห้ง

- เครื่องเทศ : ผงปรุงรส หรือ เกลือ, ผงชูรส.

ซุปผักโขมใส่เนื้อสับเป็นเมนูทำง่ายทานง่ายที่หลายครอบครัวชื่นชอบในหน้าร้อน ภาพโดย: บุย ถุ้ย

วิธีทำซุปผักโขมกับเนื้อสับ

ล้างหมูให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วสับหรือบด ควรเลือกเนื้อส่วนไหล่ไม่ติดมันเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อหมูไม่แห้งหรือมันเกินไปเมื่อปรุงสุก

จากนั้นหมักเนื้อกับเครื่องเทศเล็กน้อย รอประมาณ 10-15 นาที ให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศและมีรสชาติที่เข้มข้น

ตัดใบและก้านออกจากผักโขมมาลาบาร์ ล้างแล้วสะเด็ดน้ำ

ผัดหอมแดงให้หอม เติมน้ำพอประมาณทั้งครอบครัว ปรุงรสตามใจชอบ

ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละครอบครัว โดยคนจะผัดผักโขมก่อน จากนั้นเติมน้ำและต้มจนเดือด

เมื่อน้ำเดือด ให้นำผักโขมมานวดและใส่ลงในหม้อ ต้มต่ออีกประมาณ 3-5 นาที จนผักโขมนิ่ม จากนั้นปิดไฟ

อย่าปิดฝาหม้อหลังจากปรุงเสร็จ เพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้ผักโขมสุกเกินไป และยังคงสีเขียวตามธรรมชาติเอาไว้ ทำให้ซุปมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทาน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-canh-rau-ngot-thit-bam-tai-nha-don-gian-ai-cung-lam-duoc-172250626163042756.htm