พิษหมวกมรณะอาจถูกบล็อก

ส.ก.พ. 19/05/2023 06:42 น.

นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียและจีนเพิ่งค้นพบว่าอินโดไซยานีนกรีน ซึ่งเป็น “สีย้อม ทางการแพทย์ ” ที่ใช้ในการตรวจภาพวินิจฉัยหรือการผ่าตัดผ่านกล้อง มีคุณสมบัติในการปิดกั้นผลของพิษอัลฟา-อะมานิตินที่มีอยู่ในเห็ดหมวกมรณะ (Amanita phalloides) หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเห็ดหมวกมรณะ (ภาพถ่าย)

จากการทดสอบกับหนูและเซลล์มนุษย์ในห้องปฏิบัติการ นักวิทยาศาสตร์ พบว่าอินโดไซยานีนสีเขียวสามารถป้องกันไม่ให้อัลฟา-อะมานิตินก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับและไตได้ สารนี้ยังช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตหลังจากการถูกพิษอีกด้วย

เห็ดเดธแคปถือเป็นเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก โดยเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตจากเห็ดประมาณร้อยละ 90 ของประชากรทั่วโลก และมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดชนิดอื่นเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกัน แม้ว่าสารพิษในเห็ดบางชนิดสามารถถูกทำลายได้ด้วยความร้อนที่สูง แต่ความเป็นพิษของเห็ด Death cap ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมากนักเมื่อปรุงสุก

แหล่งที่มา