เปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณด้วย 3 เมนูสุดน่าทานที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล รสหวานอมเปรี้ยวราคาประหยัด

GĐXH – พุทรารสเปรี้ยวไม่เพียงแต่เป็นของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังนำมาทำเมนูอร่อยๆ และดีต่อสุขภาพได้อีกมากมาย ลองเปลี่ยนมื้ออาหารประจำวันของครอบครัวคุณด้วย 3 เมนูอร่อยๆ ด้านล่างนี้

ซุปเปรี้ยวใส่ปลาและลูกพลับ

ลูกพลับ ยังใช้ทำซุปเปรี้ยวได้อีกด้วย รสเปรี้ยวของลูกพลับช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้และทำให้รับประทานอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

+ ปลาขนาดกลาง 1 ตัว

+ 5 – 6 ลูกพลับ

+ ผักชีลาว ขิง หัวหอม มะเขือเทศ พริก

+ เครื่องปรุงรส : ผงชูรส, ผงปรุงรส, ยีสต์

วิธีทำซุปเปรี้ยวใส่ปลาและลูกพลับ

ขั้นตอนที่ 1: ล้างปลาให้สะอาด ล้างด้วยเกลือหรือมะนาว ไวน์ขาวเพื่อดับกลิ่นคาว สะเด็ดน้ำ จากนั้นหมักปลาด้วยผงปรุงรสและผงชูรสเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ล้างและสับผักชีลาวและต้นหอม บดและสับขิง

เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันเพื่อกรองน้ำ ขัดแอปริคอตเพื่อขจัดผงสีขาวออก แล้วล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2: ทอดปลา ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ปลาทอด มะเขือเทศ ขิง พริก ซอสปรุงรสที่กรองแล้วลงไป เติมพุทราจีนลงไป เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลง เคี่ยวจนปลาสุก แล้วใส่ผักชีลาวลงไป

แกงส้มปลาลูกพลับมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หวานจากปลา หอมขิง หัวหอม ผักชีลาว และเปรี้ยวจากลูกพลับ

ภาพโดย: เวียดเกือง

ปอเปี๊ยะกะหล่ำปลีกับลูกพลัมเขียว

ส่วนผสมในการทำปอเปี๊ยะกะหล่ำปลี

+ กะหล่ำปลี 500 กรัม

+ ลูกพลัมเขียว 300 กรัม

+ ขิง 1 ต้น

+ ใบกระเทียม 100 กรัม ผักชี

+ผักชี 100 กรัม

+ หัวไชเท้า

วิธีทำปอเปี๊ยะกะหล่ำปลีสีเขียว

ขั้นตอนที่ 1: ล้างพุทราจีน เช็ดเกล็ดสีขาวด้านนอกออกให้หมด แล้วผ่าครึ่ง เลือกใบกะหล่ำปลีที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป ล้างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ยาวประมาณ 3 นิ้ว ล้างผักชี กระเทียม และขิง แล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ

ขั้นตอนที่ 2: นำกะหล่ำปลีมาใส่ลูกพลัมตรงกลาง ใส่ใบกระเทียม ขิง และผักชี ม้วนเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปจิ้มกับน้ำจิ้ม อาหารจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติอร่อยจนต้องกัดคำเดียว คุณจะติดใจจนลืมไม่ลง

ซุปเปรี้ยวใส่พุทราและเนื้อสับ

ส่วนผสมสำหรับทำซุปเปรี้ยวใส่พุทราและเนื้อสับ

+ หมูสับ 200 กรัม

+ ลูกพลับ 5 ลูก

+ มะเขือเทศ 2 ลูก

+ ถั่วงอก 100 กรัม

+ หอมม่วง ต้นหอม

+ ผงปรุงรส, เกลือ, ผงชูรส, น้ำปลา

วิธีทำซุปเปรี้ยวกับพุทราและเนื้อสับ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างเกล็ดขาวออกจากพุทราจีน ล้างให้สะอาด แล้วผ่าครึ่ง ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและสับหอมแดง ล้างและสับต้นหอมและถั่วงอก

ขั้นตอนที่ 2: ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนลงในหม้อ ผัดหอมแดงสับจนหอม จากนั้นใส่หมูบดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส คนให้เข้ากันจนเนื้อหมูแน่น จากนั้นใส่มะเขือเทศและพุทราลงไป คนให้เข้ากันเพื่อระบายน้ำเปรี้ยว

จากนั้นเติมน้ำประมาณ 400-500 มล. ลงในหม้อ ปิดฝา ต้มจนน้ำซุปเดือด ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ถั่วงอกและต้นหอมลงไป คนให้เข้ากัน

ซุปนี้ทำง่ายพอๆ กับซุปปลาข้างต้น รสชาติเปรี้ยวอมหวานของลูกพลับจะช่วยเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับอาหารจานนี้ และยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานคู่กับมะเขือยาวดอง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm