ราคาผักเริ่มลดลงแล้ว แต่พริกและมะเขือเทศขายหมดเร็วมาก

VTV.vn - ขณะนี้ ราคาผักใบเขียว "ลดลง" แล้วหลังจากพายุและน้ำท่วม แต่ราคาพริกและมะเขือเทศกลับเพิ่มสูงขึ้นและยังคงขายหมดอย่างรวดเร็ว

ราคาผักใบเขียวเริ่มลดลง

นางเหงียน ถิ ซวน ผู้เชี่ยวชาญด้านการขายผักใบเขียวและผักหัวที่ตลาดถนนกวางจุง ( ฮานอย ) กล่าวว่า ผักใบเขียวจะเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งเดือนหลังปลูก ดังนั้นราคาจึงลดลงอย่างรวดเร็ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน ราคาผักกาดเขียวซึ่งเคยสูงถึง 18,000-20,000 ดง/กำ ได้ลดลงเหลือเพียง 8,000-10,000 ดง/กำ; กะหล่ำปลีหวานซึ่งเคยราคา 50,000 ดง/กิโลกรัม ลดลงเหลือ 30,000 ดง/กิโลกรัม; ผักบุ้งซึ่งเคยราคา 20,000 ดง/กำ ลดลงเหลือ 10,000 ดง/กำ; หัวผักกาดขาวซึ่งเคยราคา 20,000 ดง/หัวใหญ่ ก็ลดลงเหลือ 8,000-10,000 ดง/หัว; ใบเบญจมาศลดลงอย่างมากเหลือ 6,000 ดง/กำ; และต้นหอมก็ลดลงเหลือประมาณ 50,000 ดง/กิโลกรัม...

นายเหงียน วัน มินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และ บริการทาง การเกษตรวันดึ๊ก กล่าวว่า การจัดหาผักสดกำลังฟื้นตัวหลังจากช่วงที่หยุดชะงักอย่างรุนแรง ในกลางเดือนพฤศจิกายน สหกรณ์เก็บเกี่ยวได้เพียงประมาณ 40 ตันต่อวัน ในขณะที่ปกติจะเก็บเกี่ยวได้ 70-80 ตัน

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ผลผลิตเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 50 ตัน และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคต เนื่องจากผักใบเขียวใช้เวลาเก็บเกี่ยวเพียง 25-30 วัน นอกจากนี้ พ่อค้ายังคงรวบรวมผักจากฮานอยเพื่อขนส่งไปยังภาคกลางของเวียดนามเพื่อชดเชยการขาดแคลนอาหารหลังน้ำท่วม ซึ่งหมายความว่าปริมาณผักที่บริโภคในเมืองยังไม่มากนัก

ปัจจุบัน ราคาผักใบเขียวทุกชนิดลดลง ยกเว้นมะเขือเทศและพริก ซึ่งยังคงมีราคาสูงและมีแนวโน้มสูงขึ้น นางสาวซวนอธิบายว่า สาเหตุเป็นเพราะมะเขือเทศเป็นพืชที่ปลูกระยะยาว และเมื่อเร็วๆ นี้เนื่องจากน้ำท่วม ทำให้มีการปลูกใหม่แต่ไม่มีเวลาเก็บเกี่ยว ส่งผลให้ปริมาณสินค้าขาดแคลน

ราคามะเขือเทศในตลาดสดของฮานอยขณะนี้ผันผวนอยู่ที่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 80,000 - 85,000 ดง/กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับตลาด)

“เมื่อก่อนพริกมีราคาแค่ไม่กี่หมื่นดองต่อกิโลกรัม และลูกค้ายังให้พริกเพิ่มด้วยซ้ำเวลาซื้อผัก แต่ตอนนี้ราคาสูงมาก แม้ลูกค้าจะซื้อในราคา 5,000 ดอง เราก็ให้แค่ไม่กี่เม็ดเท่านั้น” คุณซวนกล่าว

จากผลสำรวจพบว่า ราคามะเขือเทศในตลาดสดของฮานอยผันผวนอยู่ที่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 80,000 - 85,000 ดง/กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับตลาด) ซึ่งเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าจากราคา 28,000 - 30,000 ดงเมื่อประมาณสองสัปดาห์ก่อน

ตอนเย็น หลังจากซื้อเนื้อบด 1 กิโลกรัมเพื่อทำพิซซ่าให้เด็กๆ คุณบุย ถิ ฮวา จากถนนบุย ง็อก ดือง (ฮานอย) แวะตลาดแทงห์ หนาน และถามหามะเขือเทศ 1-2 กิโลกรัม ทันทีที่พูดจบ พ่อค้าก็บอกราคามะเขือเทศกิโลกรัมละ 85,000 ดง ทำให้เธอตกใจ คุณฮวาซื้อมะเขือเทศเพียงไม่กี่ลูกเพื่อทำซุปไข่ เธอจึงตัดสินใจเก็บเนื้อบดไว้ใช้ทำอาหารจานอื่น

ในทำนองเดียวกัน นางเหงียน ถิ ทู ฮา ที่อาศัยอยู่บนถนนไห่บาจุง แขวงกัวนาม (ฮานอย) เล่าว่ามะเขือเทศมีราคาแพงมาก จนเมื่อวานเธอซื้อได้เพียง 3 ลูกจากหลายแผงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้ว่าราคาผักใบเขียวบางชนิดจะลดลง แต่ก็ยังคงสูงอยู่

เมื่อไม่กี่วันก่อน คุณฮาไปตลาดและหาซื้อมะเขือเทศมาทำซุปไข่ไม่ได้เลย ร้านขายผักทุกร้านต่างส่ายหัวบอกว่า "ของหมด" เพราะมะเขือเทศยังขาดแคลนอยู่

จากข้อมูลของ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ในการแถลงข่าวประจำเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2568 นายเหงียน กว็อก มานห์ รองผู้อำนวยการกรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืช กล่าวว่า ในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน พื้นที่เพาะปลูกผัก 39,663 เฮกเตอร์ ได้รับความเสียหายจากพายุและน้ำท่วม

นายมานห์ชี้ว่า พายุหมายเลข 10 และ 11 สร้างความเสียหายอย่างหนักแก่พื้นที่เพาะปลูกผักหลายแห่ง ส่งผลให้ราคาผักพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤศจิกายน อย่างไรก็ตาม ผลผลิตผักชุดแรกที่ปลูกหลังพายุหมายเลข 11 เริ่มเก็บเกี่ยวแล้ว ซึ่งช่วยให้ราคาผักค่อยๆ ลดลง

กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชยังคงให้คำแนะนำแก่ท้องถิ่นในการวางแผนการผลิตอย่างรอบด้าน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีผักและอาหารเพียงพอสำหรับเทศกาลตรุษจีนปีม้า 2026

ตลาดค้าส่งได้เพิ่มการนำเข้าเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในช่วงปลายปี ซึ่งช่วยให้ตลาดมีเสถียรภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าตลาดผักอาจยังคงผันผวนต่อไปเนื่องจากสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ในช่วงเวลาที่จะถึงนี้

ที่มา: https://vtv.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-ot-va-ca-chua-lai-chay-hang-100251210161154207.htm