เทศกาลอาหารโชลอน: ลูกค้าบ่นว่าถึงแม้จะมีเงินก็หาซื้อยาก เกี๊ยว เกี๊ยวซ่า และเค้กกุ้ยช่ายขายหมดเร็วเกินไป

แผงขาย อาหาร 58 ร้านที่ตั้งเรียงรายอยู่ภายในบริเวณงานเทศกาลอาหารโชลอนครั้งที่ 2 นำเสนออาหารจีนรสเลิศที่หลากหลายและเป็นตัวแทนของเมืองไซง่อนได้อย่างลงตัว

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 1. — ร้านขายบั๋นหมี่ของนายถังดึงดูดผู้เข้าชมงาน Cho Lon Food Story ด้วยการตกแต่งสไตล์จีนและถาดอาหารน่ารับประทานอย่างบั๋นหมี่และตับบดย่าง - ภาพ: TO CUONG

งานเทศกาลอาหารโชลอนยังคงคึกคักไปด้วยผู้คน พนักงานตามแผงขายอาหารทำงานกันอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ขายอาหารกันอย่างไม่หยุดหย่อน บางแผงถึงกับต้องปิดตัวลงเพราะของหมด

แม้จะมีเงินก็ซื้อไม่ได้

เดินตรงเข้าไปทางประตูหลักของงานเทศกาลบนถนน Tran Hung Dao แล้วคุณจะพบร้านอาหาร Cuu Long พนักงานกำลังทำความสะอาดอยู่

คุณดุยเยน เจ้าของร้านอาหาร ต้องอธิบายให้ลูกค้าฟังว่าร้านปิดแล้ว และจะเปิดอีกครั้งหลัง 5 โมงเย็น ลูกค้าหลายคนแสดงความผิดหวัง บางคนถอนหายใจว่า "ยังเหลืออีกหลายชั่วโมง จะรอถึงตอนนั้นได้ยังไง" ลูกค้าอีกกลุ่มหนึ่งพูดติดตลกว่า "โอ้พระเจ้า ต่อให้มีเงินก็ซื้ออาหารไม่ได้แล้ว"

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 2. — ร้านขายอาหารคูหลงขายหมดภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง - ภาพ: โต กวง

นางสาวดุยเอนให้สัมภาษณ์กับ Tuoi Tre Online ว่า "ที่จริงแล้ว เราเตรียมอาหารไว้เพียงพอสำหรับช่วงวันหยุดทั้งหมด แต่มีลูกค้าเยอะมากจนอาหารหมดเร็ว พนักงานต่างเร่งเตรียมอาหารชุดใหม่ แต่ก็ไม่ทันค่ะ"

นอกจากอาหารจานดั้งเดิมของร้านแล้ว เรายังมีอาหารพิเศษเฉพาะช่วงเทศกาล ได้แก่ เครื่องในตุ๋นสี่สมบัติ และเครื่องในวัวตุ๋นสไตล์ฮ่องกง ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจากลูกค้า"

แผงขายขนมกุยช่ายและปาท่องโก๋ ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อในตลาดซาเตย์ ก็กำลังเผชิญสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันเช่นกัน

ลูกค้ามาที่ร้านขายแพนเค้กต้นหอมแต้จิ๋ว (จีน) แห่งนี้ติดต่อกันสองวัน แต่ก็ซื้ออะไรไม่ได้เลย

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 3. — แผงขายอาหารที่เต็มไปด้วยอาหารน่ารับประทานมากมายในงานเทศกาลอาหารโชลอน - ภาพ: โต กวง

จากการสอบถาม ฉันจึงได้รู้ว่าเนื่องจากร้านทำเค้กเพียงไม่กี่ถาดต่อวัน และมีลูกค้าจำนวนมาก จึงต้องปิดร้านเร็วเมื่อขายหมด ราคาเค้กชิ้นละเพียง 9,000 ดอง จึงขายหมดเร็วมาก เมื่อวันที่ 7 ธันวาคม ร้านปิดประมาณเที่ยงวัน

อาหารอร่อยมากในงานเทศกาลอาหารโชลอน

ร้านขนมปังถังเป็นร้านอาหารชื่อดังในตลาดทูโด (เขต 5 นครโฮจิมินห์) ที่มีประวัติยาวนานกว่า 50 ปี ก่อตั้งขึ้นในปี 1968 โดยครอบครัวชาวจีน

ร้าน Tang's ซึ่งปรากฏตัวในงานเทศกาล Cho Lon Food Story ดึงดูดนักชิมด้วยเกี๊ยวหมูนึ่งและตับบดย่างอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทำให้ร้านนี้โด่งดัง บันหมี่ก้อนใหญ่ราคา 25,000 VND

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 4. — เกี๊ยวหนึ่งกล่องที่มาพร้อมต้นหอม กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย ข้าวโพด และซาลาเปา ราคา 40,000 ดอง - ภาพ: โต กวง

ลินห์ (อายุ 24 ปี) เล่าว่า เธอได้ลองชิมบั๋นหมี่ของร้าน Tang's เป็นครั้งแรก โดยบอกว่า "ฉันเห็นรีวิวบั๋นหมี่ของร้าน Tang's ใน TikTok มาเยอะแล้ว แต่ยังไม่มีโอกาสได้ลองเลย ฉันมางานนี้เพื่อหาติ่มซำ แต่ซาลาเปาไส้หมูดูน่ากินมากจนต้องแวะมาลอง"

ร้านขายเกี๊ยวของฮัวตั้งอยู่มุมหนึ่งของงาน แต่ก็ยังดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 5. — ร้านขนมปังถังก่อตั้งขึ้นในปี 1968 - ภาพ: โต กวง

พนักงานต่างหยิบเกี๊ยวด้วยมืออยู่ตลอดเวลา ร้านขายเกี๊ยวและซูไมเล็กๆ ของคุณฮัว ซึ่งตั้งอยู่หัวมุมถนนเจิ่นฟู (เขต 5 นครโฮจิมินห์) ห่างจากสถานที่จัดงานเพียงไม่กี่ร้อยเมตร ได้กลายเป็นที่คุ้นเคยไปแล้ว

ดังนั้น บางคนจึงสังเกตเห็นว่าร้านขายของในงานเทศกาลแห่งนี้ดูเหมือนจะขาดสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งจากร้านเดิม นั่นก็คือ เกี๊ยวเผือกและไข่เป็ดเค็ม เกี๊ยวหนึ่งกล่องเต็มๆ ซึ่งประกอบด้วยเกี๊ยวไส้ต้นหอม กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย ข้าวโพด และซาลาเปา ราคา 40,000 ดอง และอิ่มท้องมากทีเดียว

ทูและนู นักศึกษาปีสุดท้ายสองคนซึ่งอาศัยอยู่ในเขต 3 อำเภอบิ่ญถั่ญ นครโฮจิมินห์ ได้ใช้โอกาสนี้ชวนกันไปร่วมงานเทศกาลเพื่อลิ้มลองอาหารอร่อยๆ ด้วยกัน

ทูและนูซื้ออาหารสองจานจากร้านอาหารของฮัว คือ "มะระผัดพริกหยวก" มาทาน

อย่างที่กล่าวไปแล้ว อาหารและเครื่องดื่มบางอย่างค่อนข้างแพง และมีภาชนะบรรจุอาหารเหลือทิ้งกระจัดกระจายอยู่บนโต๊ะมากมาย ซึ่งดูไม่น่ารับประทานเลย

ตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานอธิบายว่า "ร้านอาหารและร้านค้าที่เข้าร่วมงานเทศกาลอาหารโชลอนล้วนเป็นร้านที่มีชื่อเสียงและรับประกันคุณภาพ ดังนั้นราคาอาหารจึงจะไม่ลดลง"

แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ทางร้านมีนโยบายส่งเสริมการขายอื่นๆ เช่น การกำหนดราคาคงที่ หรือการให้ของแถมฟรี ส่วนเรื่องสุขอนามัย เราได้เพิ่มพนักงานเพื่อดูแลความสะอาดด้วย เนื่องจากมีลูกค้าจำนวนมาก เราจึงไม่สามารถดูแลความต้องการได้ทัน"

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm