ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของกะหล่ำปลีต่อไต

ไตมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม ดังนั้น หากไตมีปัญหา ร่างกายก็จะไม่แข็งแรง ข่าวดีก็คือ การค้นพบใหม่ ๆ แสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีมีประโยชน์มากมายต่อไต

กะหล่ำปลี 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 2 กรัม แคลเซียม 35 มิลลิกรัม

ร่างกายของเรามีไตสองข้าง ซึ่งหน้าที่หลักคือการกรองเลือด ช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกาย และรักษาสมดุลของเหลว หนึ่งในปัญหาไตที่พบบ่อยที่สุดคือโรคไตเรื้อรัง ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

การกินกะหล่ำปลีสามารถช่วยปกป้องสุขภาพไตได้

ผู้ที่เป็นโรคไตควรจำกัดการบริโภคเกลือ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขณะเดียวกัน อาหารที่ดีต่อไต ได้แก่ เบอร์รี่ องุ่นแดง น้ำมันมะกอก และปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาเฮร์ริง ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

กะหล่ำปลียังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพไตอีกด้วย กะหล่ำปลีหั่นฝอยหนึ่งถ้วยมีน้ำประมาณ 80 กรัม ใยอาหารมากกว่า 2 กรัม แคลเซียม 35 มิลลิกรัม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังมีโพแทสเซียมและโปรตีนจากพืชเพียงเล็กน้อย โพแทสเซียมและโปรตีนเป็นสารอาหารที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยง เพราะอาจทำให้ไตทำงานหนักขึ้นเพื่อกรองสารส่วนเกินเหล่านี้ออกจากเลือด

กะหล่ำปลีช่วยลดการอักเสบและช่วยย่อยอาหาร

ไม่ว่าจะต้มหรือรับประทานดิบ กะหล่ำปลีก็ช่วยลดความเป็นพิษต่อไตได้ เนื่องจากมีวิตามินซี กรดโฟลิก วิตามินบี 6 ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระสูง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Biomarkers พบว่าหนูที่ดื่มน้ำกะหล่ำปลีเป็นเวลา 28 วันมีความเสี่ยงต่อภาวะไตเสื่อมลดลง เนื่องมาจากกะหล่ำปลีมีสารอาหารที่ดีต่อไต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากช่วยปกป้องไตแล้ว กะหล่ำปลียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำจะช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างกระดูก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกะหล่ำปลียังมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต การควบคุมความดันโลหิตจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองในอนาคต

อย่างไรก็ตาม ปัญหาหนึ่งที่กะหล่ำปลีอาจนำมาคืออาการท้องอืดและท้องเฟ้อหากรับประทานมากเกินไป ผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนควรระมัดระวังผลข้างเคียงของกะหล่ำปลีนี้ สารอาหารบางชนิดในกะหล่ำปลีอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของยาละลายลิ่มเลือด ดังนั้น ควรรับประทานกะหล่ำปลีในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผักชนิดนี้ ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-bap-cai-voi-than-18524112614464076.htm