กระเทียมแช่น้ำผึ้ง ประโยชน์เพิ่ม 2 เท่า

นักโภชนาการ Rhian Stephenson ในสหราชอาณาจักรกล่าวในการสัมภาษณ์กับนิตยสาร Vogue ว่า เมื่อกระเทียมผ่านการหมัก ประโยชน์ของมันจะเพิ่มมากขึ้นหลายเท่า

ตามข้อมูลของห้องสมุดการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา พบว่าน้ำผึ้งมี ฤทธิ์ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ต้านการแพร่กระจาย ต้านมะเร็ง และต้านการแพร่กระจาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีชื่อเสียงมายาวนานถึงผลในการลดอาการไอและบรรเทาอาการเจ็บคอ

Tỏi ngâm mật ong, lợi ích tăng gấp bội - Ảnh 1. — การผสมน้ำผึ้งกับกระเทียมจะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ได้หลายเท่า

กระเทียม - เมื่อสับหรือบด - จะผลิตสารกำมะถัน เช่น อัลลีอิน ซึ่งช่วยเพิ่มการตอบสนองของเม็ดเลือดขาวในการต่อสู้กับโรค รวมถึงไดอัลลิลไดซัลไฟด์และเอส-อัลลิลซิสเตอีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัส ต้านการอักเสบ และต้านเชื้อรา

ดร. ราช อโรรา แพทย์ทั่วไปที่ทำงานในอินเดีย กล่าวว่า ไม่ว่าจะรับประทานกระเทียมดิบ เป็นอาหารเสริม หรือหมัก ก็ตาม ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันหรือลดความรุนแรงของโรคต่างๆ รวมถึงหวัดธรรมดาได้

นอกเหนือจากคุณสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งดิบและกระเทียมแล้ว คุณยังได้รับประโยชน์จากอาหารโปรไบโอติกจากธรรมชาติซึ่งดีต่อสุขภาพลำไส้ด้วย ดร. อโรรา กล่าวเสริม

Tỏi ngâm mật ong, lợi ích tăng gấp bội - Ảnh 2. — น้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่ามีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการไอและบรรเทาอาการเจ็บคอ

วิธีทำกระเทียมดองน้ำผึ้ง

นักโภชนาการ McKenzie Wheeler (สหรัฐอเมริกา) ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำดังนี้:

ใส่กระเทียมปอกเปลือก หั่น หรือบดลงในขวดแก้วที่สะอาดและแห้ง

ราดน้ำผึ้งดิบลงบนกระเทียมจนกระทั่งเคลือบด้วยน้ำผึ้งทั้งหมด โดยทั่วไปอัตราส่วนคือกระเทียม 15 กรัม ต่อน้ำผึ้ง 100 มิลลิลิตร

ปิดขวดให้สนิทแล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้เริ่มเปิดฝาขวดทุกวันเพื่อให้แก๊สระบายออก จากนั้นจึงปิดฝาอีกครั้ง หากคุณเห็นฟองอากาศเล็กๆ ในน้ำผึ้ง แสดงว่ากระเทียมเริ่มหมักแล้ว

หลังจากนั้นประมาณ 3-4 สัปดาห์ คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (15-20 มล.) ต่อวันได้ ตามคำแนะนำของ Healthline

ลิงค์ที่มา