เกษตรกรจังหวัดลัมดงรับราชการกับภาคธุรกิจ โดยปลูกพริกพันธุ์ที่มีรูปร่างแปลกๆ เช่น หน้าปีศาจ และมีรสชาติเผ็ดพิเศษ

ครอบครัวของนายโง วัน บิ่ญ ที่หมู่บ้านถั่น เฮือง 3 ตำบลหลกถั่น เมืองบ๋าวหลก กำลังเก็บเกี่ยวพริก นายโง วัน บิ่ญ กล่าวว่า พริกฮาบาเนโรมีต้นกำเนิดจากแอฟริกา มีรูปร่างแปลกตาและรสชาติเฉพาะตัว แตกต่างจากพริกชนิดอื่นๆ ที่พบเห็นได้ทั่วไปในเวียดนาม เช่น พริกหวาน พริกสยาม พริกพันธุ์สูง...

คุณโง วัน บิญ หยิบพริกฮาบาเนโรในมือและเล่าว่า “พริกฮาบาเนโรนี้มีรูปร่างคล้ายกับพริกหวานลูกเล็ก แต่รสชาติของพริกนั้นพิเศษมาก เผ็ดมาก ต่างจากพริกเวียดนามแบบดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง ปัจจุบันครอบครัวของเราปลูกพริกฮาบาเนโรภายใต้สัญญากับบริษัทแห่งหนึ่ง ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตซอสพริก”

คุณโงวันบิ่ญในสวนพริก

คุณโง วัน บิญ เล่าว่า ครอบครัวของเขาปลูกพริกภายใต้สัญญากับบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปซอสพริก พริกฮาบาเนโรให้รสชาติและสีสันที่เป็นมาตรฐานด้วยซอสพริกสูตรพิเศษ จากการที่บริษัทมิโมซ่า เทค ซึ่งเป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการสนับสนุนโซลูชัน ทางการเกษตร อัจฉริยะในอำเภอเลิมด่ง ครอบครัวของนายหวู วัน บิญ ได้ลงนามในสัญญาปลูกพริกฮาบาเนโร บริษัทจะมอบต้นกล้าพริกให้กับเกษตรกร ขณะเดียวกัน บริษัทจะถ่ายทอดเทคนิคการเพาะปลูกให้กับเกษตรกรและจัดซื้อผลผลิตทั้งหมด

พริกฮาบาเนโรแตกต่างจากพริกเผ็ดชนิดอื่นๆ ที่มักปลูกบนดินตรงที่ปลูกในถุงที่มีวัสดุปลูก คุณโง วัน บิญ เล่าว่า “ครอบครัวผมปลูกพริกสองต้นในถุงเดียว การดูแลต้นพริกค่อนข้างง่าย เพียงแค่ให้น้ำหยดและใส่ปุ๋ยผ่านระบบน้ำ พริกฮาบาเนโรมีลักษณะเด่นคือเจริญเติบโตเร็ว ไม่ค่อยเป็นโรค เพียงแค่ใส่ใจดูแลใบและรดน้ำให้ชุ่ม รับรองว่าระบบน้ำจะได้ผลพริกที่พร้อมเก็บเกี่ยว”

คุณโง วัน บิญ เล่าว่า หลังจากผ่านไปสองเดือน ครอบครัวก็เริ่มเก็บเกี่ยวพริกจากต้นพริกสูง 15 เซนติเมตร พริกฮาบาเนโรมีหลายรูปทรงขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ รวมถึงพริกย่นที่มักเรียกกันว่าพริกหน้าปีศาจที่เผ็ดมาก ทุกเช้า ครอบครัวจะเก็บเกี่ยวพริก โดยเลือกพริกที่สุกแล้วสีแดงมาเก็บเกี่ยว

คุณบิญ กล่าวว่า บริษัทจำเป็นต้องเก็บพริกแดงสุก เพราะในขณะนั้นพริกจะมีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนที่สุด เหมาะกับการทำซอสพริก ข้อมูลของบริษัทที่แจ้งไว้ขณะลงนามสัญญา ผลผลิตพริกแต่ละต้นอยู่ที่ 2 กิโลกรัม ครอบครัวสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 7 เดือน หลังจากนั้นผลผลิตพริกจะค่อยๆ ลดลง ด้วยต้นพริกจำนวน 2,500 ต้น ครอบครัวของคุณบิญจะเก็บเกี่ยวพริกได้ 6 ตันต่อต้น ปัจจุบันเขาอยู่ในเดือนที่ 4 ของการเก็บเกี่ยว และตามที่เขากล่าว ผลผลิตจะใกล้เคียงกับข้อมูลที่บริษัทให้ไว้

“ราคาที่บริษัทรับประกันสำหรับผลิตภัณฑ์พริกฮาบาเนโรอยู่ที่ 63,000 ดอง/กก. ตัวเลขนี้ไม่ได้สูงมาก แต่ในทางกลับกัน เกษตรกรก็มีเสถียรภาพมาก เพราะเมื่อปลูกแล้ว พวกเขารู้รายได้ที่แท้จริงจากสวนพริก” คุณโง วัน บิญ กล่าว

นอกจากนี้ ต้นพริกฮาบาเนโรยังดูแลง่ายและมีโรคน้อย เกษตรกรเพียงแค่ป้องกันเชื้อรา เพลี้ยไฟ และไรเดอร์แดงในช่วงที่ต้นพริกยังอ่อนอยู่เท่านั้น หลังจากปลูกได้ 30 วัน ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นพริกแข็งแรงสมบูรณ์ ต้นพริกก็แทบจะไม่มีโรคเลย ขณะเดียวกัน บริษัทมิโมซ่าเทคยังให้คำแนะนำแก่เกษตรกรเกี่ยวกับวิธีการดูแลพริกอย่างมีประสิทธิภาพ การใช้ยาชีวภาพ และการกักกันโรคในเวลาที่เหมาะสม ดังนั้น การปลูกพริกจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเกษตรกรและคุณภาพของพริกฮาบาเนโร

ปัจจุบัน ในตำบลหลกถั่ญ เกษตรกรบางส่วนได้เปลี่ยนจากการปลูกพืชผักชนิดอื่นในโรงเรือนมาเป็นการปลูกพริกฮาบาเนโรภายใต้สัญญากับภาคธุรกิจ คุณหวู ถิ เยน ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลหลกถั่ญ กล่าวว่า พริกฮาบาเนโรจำเป็นต้องปลูกในโรงเรือนบนวัสดุปลูกเช่นเดียวกับพริกหวาน อย่างไรก็ตาม คุณเยนกล่าวว่าพริกฮาบาเนโรเป็นพันธุ์ใหม่ที่ปลูกเพื่อแปรรูปซอสพริก และขายในตลาดเปิดได้ยาก ดังนั้นเกษตรกรจึงจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสัญญาซื้อขายผลผลิตก่อนปลูก

เกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่ Loc Thanh ได้ลงนามสัญญากับธุรกิจต่างๆ เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตน โดยปลูกพริกฮาบาเนโร ซึ่งเป็นแหล่งรายได้ใหม่ ขณะเดียวกันก็จัดหาพริกที่เผ็ดมากเป็นพิเศษให้กับธุรกิจต่างๆ ที่ได้มาตรฐาน ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพของซอสถั่วเหลืองแบรนด์เวียดนาม

นางสาวหวู ถิ เยน ยังกล่าวอีกว่า สมาคมเกษตรกรสนับสนุนให้เกษตรกรปลูกพืชผลทางการเกษตรภายใต้สัญญาอยู่เสมอ เพื่อให้เกิดผลผลิตที่ปลอดภัย สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกร และในขณะเดียวกัน เกษตรกรยังได้รับการสนับสนุนจากภาคธุรกิจในการถ่ายทอดเทคนิคการเกษตรสมัยใหม่ด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm