การดื่มน้ำอัดลมเป็นจำนวนมากสามารถเพิ่มเอนไซม์ในตับได้

ปริมาณน้ำตาลและสารกระตุ้นที่สูงในเครื่องดื่มอัดลมก่อให้เกิดภาระต่อตับและอาจทำให้เอนไซม์ในตับสูงได้

เอนไซม์ตับเป็นเอนไซม์ที่กระตุ้นปฏิกิริยาเมแทบอลิซึม เอนไซม์ AST, ALT, ALP และ GGT มีสัดส่วนสูงในตับ ความเสียหายของเซลล์ตับที่มากเกินไปจะปล่อยเอนไซม์เหล่านี้เข้าสู่กระแสเลือด ทำให้เอนไซม์ตับเพิ่มขึ้น

ระดับเอนไซม์ตับสูง มักเป็นสัญญาณเตือนของโรคตับอักเสบเฉียบพลัน, ตับโคม่า, โรคตับอักเสบเรื้อรัง, ตับอ่อนอักเสบ... หากไม่ได้รับการควบคุมอย่างทันท่วงที ระดับเอนไซม์ที่สูงอาจทำให้โรคลุกลามไปสู่ระยะที่ร้ายแรงและเป็นอันตรายได้

นพ. หวู่ เจื่อง คานห์ หัวหน้าภาควิชาโรคทางเดินอาหาร โรงพยาบาลทัม อันห์ กรุง ฮานอย กล่าวว่า การดื่มเครื่องดื่มอัดลมปริมาณมากสามารถเพิ่มเอนไซม์ในตับได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มอัดลมมีน้ำตาลสูง ประมาณ 10.6 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ขณะที่เครื่องดื่มชูกำลัง 100 มิลลิลิตรมีน้ำตาลประมาณ 8.7 กรัม การดื่มเครื่องดื่มอัดลมกระป๋องขนาด 330 มิลลิลิตร เทียบเท่ากับการบริโภคน้ำตาล 29-35 กรัม ขณะเดียวกัน สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (AHA) แนะนำว่าผู้หญิงวัยผู้ใหญ่ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 25 กรัมต่อวัน และผู้ชายไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 36 กรัม

ผู้ที่เป็นโรคตับซึ่งดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้เป็นประจำ จะทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ทำให้เอนไซม์ในตับเพิ่มขึ้นได้ง่าย และในระยะยาวอาจนำไปสู่การเป็นมะเร็งได้

ตับสามารถดูดซับน้ำตาลในเครื่องดื่มชนิดนี้ได้มาก จากนั้นจะเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมัน สะสมไขมันในตับ นำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับและเอนไซม์ในตับเพิ่มขึ้น ผลกระทบต่อสุขภาพที่ตามมา ได้แก่ ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และโรคอ้วน...

เครื่องดื่มอัดลมอาจทำให้ตับเสียหายได้ ภาพโดย: Ly Nguyen — การดื่มเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไปไม่ดีต่อตับ ภาพโดย: *Ly Nguyen*

เอนไซม์ตับที่สูงขึ้นยังเกิดจากโรคหลายชนิด เช่น การติดเชื้อไวรัสตับอักเสบ A, B, C, D, E, โรคไขมันพอกตับ, น้ำหนักเกิน และโรคเบาหวาน วิถีชีวิต ที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล การรับประทานอาหารแปรรูป อาหารกระป๋อง และอาหารที่มีไขมันสูง รวมถึงการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปก็เป็นสาเหตุเช่นกัน

อาการของระดับเอนไซม์ตับสูง ได้แก่ เบื่ออาหาร ปัสสาวะสีเข้ม ปวดบริเวณท้องขวาบน คลื่นไส้ ตัวเหลือง ปวดท้อง ม้ามโต ท้องมาน และมีไข้ต่ำ อาการไม่ชัดเจนเมื่อระดับเอนไซม์ตับสูงเล็กน้อยหรือปานกลาง

มีเพียงการตรวจเอนไซม์ตับเท่านั้นที่สามารถระบุภาวะเอนไซม์ตับสูงได้ หากค่าดัชนีสูงเกินไป ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานยาตามที่แพทย์สั่ง ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่ถูกต้อง

เพื่อป้องกันโรคนี้ ดร. ข่านห์ แนะนำให้จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ และเครื่องดื่มอัดลม ควรดื่มไม่เกิน 350 มิลลิลิตรต่อสัปดาห์ หรือประมาณ 1 ขวด แต่ควรงดดื่มเพื่อปกป้องตับ ควรเลิกสูบบุหรี่เพื่อลดปริมาณสารพิษที่ตับ การออกกำลังกายสม่ำเสมอจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน เผาผลาญพลังงานส่วนเกิน ลดการสะสมไขมันในตับ และกระตุ้นให้ร่างกายขับสารพิษตามธรรมชาติผ่านทางเหงื่อ

รับประทานผักและผลไม้ให้มากเพื่อให้ได้วิตามิน ใยอาหาร และเม็ดสีแคโรทีนอยด์ ผักต่างๆ เช่น บรอกโคลี ผักคะน้า กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ หัวหอม อะโวคาโด มะนาว เกรปฟรุต... ช่วยล้างพิษ ส่งเสริมการฟื้นฟูและซ่อมแซมตับ ส่งผลให้เอนไซม์ในตับลดลง

การลดน้ำหนักหากคุณมีน้ำหนักเกินสามารถช่วยลดระดับเอนไซม์ตับได้เช่นกัน การทำงานและการพักผ่อนอย่างเหมาะสม การผ่อนคลายจิตใจ และการตรวจสุขภาพเป็นประจำ ล้วนเป็นวิธีการควบคุมระดับเอนไซม์ตับและรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง

หลี่ เหงียน

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหารให้แพทย์ตอบได้ที่นี่

ลิงค์ที่มา