คนงานกำลังเตรียมวัตถุดิบทำโจ๊กข้าว ST25 - ภาพ: NA
นางสาวเหงียน ถิ ธู กรรมการผู้จัดการบริษัท อันห์ กิม ฟู้ด โปรดักชั่น จอยท์สต๊อก จำกัด (AK Food) กล่าวว่า นี่เป็นสินค้าชุดที่สองที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาได้สำเร็จ ต่อจากชุดแรกที่วางขายบนซูเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐอเมริกาเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2567
“ปกติแล้วคนจะประกาศสินค้าล็อตแรกก่อน แต่ก่อนจะแชร์ก็อยากมั่นใจว่าสินค้าได้รับการตอบรับจากตลาดดีก่อน” คุณธู กล่าว
คุณธู กล่าวว่า การนำข้าว ST25 มาใช้กับผลิตภัณฑ์โจ๊กไม่ใช่เรื่องง่าย ทีมวิจัยและพัฒนา (R&D) ของโจ๊ก Cay Thi ใช้เวลาทำงานล่วงเวลามากกว่า 1,000 ชั่วโมง ตลอดระยะเวลาสามเดือน เพื่อค้นหาสูตรที่เหมาะสมที่สุด ความท้าทายที่สำคัญที่สุดคือการรักษาโครงสร้างความเหนียวและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าว ST25 โดยไม่ทำให้ข้าวนิ่มหรือเหนียวเกินไป
“การเลือกข้าว ST25 ทำให้เราต้องลำบาก แต่เราเชื่อว่าเราต้องสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุด โดยเอาชนะความท้าทายของตลาด” คุณธู กล่าว
บริษัทได้เลือกอาหารโจ๊กสามชนิดที่เป็นมาตรฐานสำหรับการส่งออก ได้แก่ โจ๊กปลา ไหลเหงะอาน โจ๊กปลาช่อนตะวันตก และโจ๊กผักดาลัต อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเวียดนามเท่านั้น แต่ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นในแต่ละภูมิภาคอีกด้วย
ด้วยมาตรฐานอันเข้มงวดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์โจ๊กนี้จึงได้รับอนุญาตให้ส่งออกอย่างเป็นทางการ คุณธู ระบุว่า แบรนด์ตั้งเป้าที่จะเพิ่มรายได้จากการส่งออกเป็น 25% ของรายได้ทั้งหมดภายในปี 2568 โดยจะขยายไปยังตลาดอื่นๆ เช่น ออสเตรเลียและแคนาดา
ผู้บริโภคซื้อโจ๊ก ST25 ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา – ภาพ: NA
C&T Produce Wholesale ผู้นำเข้าจากสหรัฐอเมริกา ชื่นชมแนวทางของโจ๊ก Cay Thi ในการเข้าถึง “ตลาดเฉพาะกลุ่มที่ยาก” คุณ Dziem Chinh ประธานบริษัท กล่าวว่า “โจ๊กที่ทำจากข้าว ST25 ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา ชาวเวียดนามที่นี่คุ้นเคยกับคุณภาพของข้าว ST25 และรู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้เห็นข้าว ST25 ถูกนำมาใช้ในโจ๊กสด”
ราคาส่งออกที่สูงช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงได้ในขณะที่ยังคงรักษาราคาที่สามารถแข่งขันได้ โดยอยู่ที่เพียง 2.5 - 3 USD/ถุง 240 กรัม ซึ่งต่ำกว่าผลิตภัณฑ์นำเข้าจากเกาหลี (3.5 - 4.5 USD) มาก
กรรมการบริษัทส่งออกอาหารไปยังสหรัฐอเมริกาซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในนครโฮจิมินห์ เปิดเผยว่าความสำเร็จของข้าว ST25 ในการคว้าตำแหน่งข้าวที่ดีที่สุด ในโลก (ในปี 2019 และ 2023) ทำให้ชื่อข้าวเวียดนามเข้าถึงผู้บริโภคโดยตรงมากขึ้น
ด้วยชื่อเสียงของ ST25 ทำให้ได้กลายมาเป็น "หมอตำแย" สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามหลายชนิดที่ส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น โจ๊ก ข้าวผัด ข้าวเค้ก เป็นต้น
ที่มา: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)