Güzel sahibi ve makyaj sanatçısı

Bu, Ho Chi Minh Şehri, 10. Bölge, Cach Mang Thang Tam Caddesi 283 numaralı sakin sokakta bulunan Truong Thi Thao Ly (36 yaşında) ve kocasının ekmek arabası. Her sabah, ekmek arabası, birbiri ardına satın almak için bekleyen çok sayıda müşteri tarafından destekleniyor.

"Eşsiz" sır

Daha önce, Hanoi'li bir sihirbaz arkadaşım iş için Ho Chi Minh şehrine geldiğinde ve tesadüfen buradan ekmek aldığında, Thao Ly ve kocasının ekmek arabasını tesadüfen öğrenmiştim. Arkadaşım uzun yıllardır vejetaryen ve bu fırını sonsuz övgüyle anıyor:

Buradaki ekmek o kadar lezzetli ki, nasıl yaptıklarını merak ediyorum. Daha önce yediğim diğer yerlerden farklı. Tekrar gittiğimde, anneme götürmek üzere mutlaka bir tane alacağım...

Yemek yiyenler

Bayan Ly'nin ekmek arabası sabahleyin kalabalık oluyor.

Bunu duyunca çok meraklandım ve Ho Chi Minh şehrindeki bir sandviç dükkanının bir Hanoili üzerinde bu kadar özel bir etki bırakan ne olduğunu merak ettim. Adresini sormamın sebebi de buydu ve haftanın başlarında bir sabah Bayan Thao Ly'nin sandviçini yemeye gittim.

Haftanın başlarında, özellikle insanların işe gidip karınlarını doyurmak için kahvaltı almaya geldikleri "yoğun" saatlerde çok sayıda müşteri oluyor. İşletme sahibi sabah 6'dan 10:30'a kadar satış yapıyor, öğlen saatlerinde ise müşteriler azalıyor ve bu saatlerde benimle sohbet etmek için de zaman buluyor.

Kocası acil bir işi olmasaydı bugün de her zamanki gibi orada olacaktı. Geldiğimde beni etkileyen ilk şey, her zaman gülümseyen ve müşterilerle sıcak bir şekilde konuşan güzel sahibiydi. Genç görünüşünden dolayı 36 yaşında olduğunu hayal bile edemiyordum.

"24 ya da 25 yaşında olduğunuzu söyleseniz yine inanırdım!" Sohbeti ben başlattım, işletme sahibi neşeyle gülümsedi. Bayan Ly, üniversiteden mezun olduktan sonra 5 yıl muhasebeci olarak çalıştığını söyledi. Daha sonra evlendi. Bir kuaför salonu açtı, kendisi de ailesine destek olmak ve iki çocuk büyütmek için makyaj sanatçısı olarak çalıştı.

Bir somun ekmeğin fiyatı 20.000 VND.

[KLİP]: Benzersiz 'haşlanmış kaburga'lı vejetaryen sandviç: Güzel sahibi 12 yıldır vejetaryen.

Bu sandviç arabasını, bir yıldan uzun bir süre önce, eşinin kuaförünün önünde, aile masraflarını karşılamak, kırsal kesimdeki ailesine destek olmak ve özel vejetaryen yemeklerini müşterilere ulaştırmak için daha fazla gelir elde etme umuduyla açmıştı. Neyse ki, ilk günden itibaren birçok müşteri onu desteklemeye geldi.

"İlk başta, nasıl yapıldığını görmek için birçok tanınmış vejetaryen sandviç dükkanına gittim. Daha sonra, sandviçin temel malzemeleri olan domuz derisi, sosis, turşu, çiğ sebzeler, pate vb.'ye ek olarak, ailemle birlikte kendi tarifimize göre kendimize özgü bir şey yaratmak için haşlanmış domuz kaburgası (vejetaryen arpa kaburgalarından yapılır) adı verilen özel bir malzeme de geliştirdik," diye paylaştı.

Hem koca hem de karısı vejetaryendir

Ly ve kocasının 12 yıldır vejetaryen olduğunu herkes bilmiyor. Birbirlerine aşık olduklarını ve bağ kurduklarını, kısmen de ikisinin de vejetaryen beslenmesi sayesinde anlattılar. Ly, iki çocuğu dışında tüm ailesinin, kocası, kocası ve Da Nang'daki ebeveynleri de dahil olmak üzere vejetaryen olduğunu itiraf etti.

"Ailem ve ben vejetaryen olmamızın yüce bir amacı yok, sadece sağlık nedenleriyle, algı ve bakış açımdaki değişiklikler nedeniyle artık et yemek istemiyorum. Mutluyum çünkü her gün beni desteklemeye gelen müşterilere içten vejetaryen sandviçlerimi getiriyorum," diye ekledi.

Bayan Nguyen Thu Thuy (30 yaşında) ve meslektaşları, Bayan Ly'nin erişte arabasına uğrayarak, altı aydan uzun süredir buranın "düzenli müşterisi" olduğunu söyledi. Thu Duc Şehri'nde yaşayan ancak 10. Bölge'de çalışan Bayan Thuy, haftada 2-3 gün buradan ekmek aldığını söyledi.

Bayan Ly, bir yıldan fazla süredir faaliyet göstermektedir. Mağaza, Cach Mang Thang Tam Caddesi 52/283 numaralı sokakta (10. Bölge) yer almaktadır.

"Bu dükkânı vejetaryen bir arkadaşımın tavsiyesiyle öğrendim. İlk kez orada yediğim andan itibaren ekmeğin tadını çok beğendiğim için sık sık buraya gelip destek oluyorum. Vejetaryen değilim, sadece tadı güzel diye aldım. Sahibi de çok hevesli ve neşeli, uzun süre destekleyeceğim," dedi ekmeği ofisine neşeyle getirirken.

Ly's dükkanındaki bir porsiyon ekmeğin fiyatı 20.000 VND'dir ve müşteriler ihtiyaçlarına göre daha fazla yiyebilirler. Fiyatların makul olması, Bay Hung'un (34 yaşında, 3. Bölge'de yaşıyor) işe giderken sık sık buraya uğrayıp yiyecek almasının da sebebidir.

Bayan Ly her gün sabah ekmek satarken mutlu oluyor, akşamları ise makyaj sanatçısı olarak çalıştığı işle meşgul oluyor. Sonrasında pazara gidip ertesi günkü satış için hazırlık yapmaya devam ediyor. İşletme sahibinin en büyük mutluluğu ise müşterilerin yaptığı yemeklerden memnun kalması...

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/banh-mi-chay-co-suon-khia-la-mieng-chi-chu-xinh-dep-kiem-tho-trang-diem-185231016113546082.htm