Birçok pazarda satılan ucuz kış sebzeleri, Vietnam halkının diyabet ve yüksek tansiyonu önlemek için tüketmesi gereken sebzelerdir.

GĐXH - İstiridyeler yüksek su ve lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratmaya yardımcı olur, etkili kilo kaybını destekleyen ideal bir besindir ve bu sayede tip 2 diyabet riskini azaltır.

Alabaş, birçok Vietnamlı ailenin sofralarında sıkça görülen bir sebzedir. Phiet lan, gioi lan veya gia lien gibi diğer adlarla da bilinen bu yumru, idrar yapma zorluğu, bulanık idrar, sinüzit ve mide-bağırsak kanaması gibi sorunların tedavisini desteklemek de dahil olmak üzere geleneksel tıpta birçok kullanıma sahiptir.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) verilerine göre, her 100 gr alabaş yaklaşık 27 kalori, 6,2 gr karbonhidrat, 1,7 gr protein ve 3,6 gr lif içerir. Ayrıca alabaş, 350 mg potasyum, 62 mg C vitamini, 24 mg kalsiyum, 46 mg fosfor, 19 mg magnezyum, 20 mg sodyum, 22 µg beta-karoten ve 16 µg folat gibi mikro besin maddeleri açısından da zengindir.

Özellikle bu sebze, vücudu serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olan ve yara iyileşmesinde, kolajen sentezinde, demir emiliminde ve bağışıklık sağlığında rol oynayan bir antioksidan olan C vitamini kaynağıdır. Alabaştaki lif, bağırsak sağlığını ve kan şekeri yönetimini desteklemeye yardımcı olur. Bu nedenle, her gün alabaş yemek sağlıklı bir yaşamı destekleyebilir.

İllüstrasyon fotoğrafı

Alabaş'ın şaşırtıcı sağlık faydaları

Diyabet riskini azaltın

Alabaş, kalorisi düşük, lif oranı yüksektir. Lifin parçalanması zaman alır ve sindirimi yavaşlatarak açlık hissini azaltmaya yardımcı olur.

Yüksek su ve lif içeriğiyle alabaş, uzun süre tokluk hissi yaratmaya yardımcı olarak etkili kilo kaybını destekleyen ideal bir besindir ve bu sayede tip 2 diyabet riskini azaltır.

Kan basıncını ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur

Bir kase alabaş, orta boy bir muzdan daha fazla potasyum sağlar ve bu da kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur. Potasyum, kan damarlarındaki ve atardamarlardaki gerginliği azaltarak vazodilatör görevi görür.

Başka bir araştırma, özellikle mor olanında, alabaşların daha yüksek antosiyanin (antioksidan) seviyelerine sahip olduğunu ortaya koymuştur. Antosiyanin açısından zengin bir beslenme düzeni, kalp krizi ve damar sertliği riskini azaltabilir.

İllüstrasyon fotoğrafı

Bağışıklığınızı güçlendirin

Alabaş, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini açısından zengindir. Mevsim değişiklikleri, vücudun solunum yolu enfeksiyonları, alerjiler, grip, ateş vb. gibi bazı hastalıklara yakalanmasına neden olabilir. Bu nedenle, günlük beslenmenize alabaş eklemek bağışıklığınızı artıracak ve hastalıkları önleyecektir.

Cilt bakımı

Yeterli C vitamini alımı, vücudun enfeksiyonlarla savaşmak için yeterli sitokin ve lenfosit üretmesini sağlar. Ayrıca, C vitamininin kolajen biyosentezini artırma, cilt nemini artırma ve cildi ultraviyole radyasyona karşı koruma gibi cilt üzerinde birçok faydalı etkisi vardır.

Kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur

Kalsiyum, kemikleri güçlü ve sert yapan bir mineraldir. Magnezyum kemik yoğunluğunu artırarak kemikleri güçlendirir ve kırık veya osteoporoz riskini azaltır. Alabaştaki yüksek kalsiyum ve magnezyum içeriği kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.

Alabaş yerken bilinmesi gereken sınırlamalar

İllüstrasyon fotoğrafı

Çiğ alabaş yemeyin

Alabaş, birçok şekilde hazırlanabilen bir besindir. Ancak çiğ olarak tüketildiğinde besin içeriği daha yüksek olsa da hazımsızlık çeken bazı kişilerde mide ağrısına neden olabilir. Mide ağrısı çekenler de dahil olmak üzere, çocuklara çiğ alabaş salatası verilmemeli veya doğrudan çiğ olarak tüketilmemelidir.

Tiroid hastalığınız varsa yemek yemeyin

Ayrıca, alabaş, brokoli, karnabahar vb. turpgillerde yaygın olarak bulunan ve tiroid şişmesine neden olabilen guatrojenler (bitkisel bileşikler) içerebilir. Bu nedenle, tiroid disfonksiyonu olan kişiler alabaş kullanımını sınırlamalıdır.

Çok fazla alabaş yemeyin.

Doğu tıbbı doktorları, alabaş bitkisinin çok fazla tüketilmemesini tavsiye ediyor çünkü alabaş bitkisi toksinlerden arındırıcı ve idrar söktürücü özelliğe sahip, bu nedenle çok fazla tüketildiğinde vücudun kan ve enerji kaybetmesine neden oluyor.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm