Asya'nın en iyi 100 sokak yemeği arasında yer alan Vietnam yemekleri

Banh mi, Vietnam'ın eşsiz bir mutfak sembolü olarak kabul edilen popüler sokak lezzetleri listesinde 6. sırada yer alıyor. Ana malzemesi baget olan bu yemek, Fransız sömürge döneminden kalma ve bugün ulusal sınırların ötesine ulaşmış durumda.

Çeşitli lezzetlere sahip Lao Phu Ekmeği satışa çıkıyor

Geleneksel ve modern lezzetlerin mükemmel birleşimi, banh mi'nin dünya çapındaki müşterilerin kalbini kazanmasına yardımcı oldu. Banh mi, sadece bir yemek değil, aynı zamanda mutfakların kaynaşmasını gösteren kültürel mirasın bir parçasıdır.

Yabancı turistler, Bölge 1'deki Bui Vien Batı Mahallesi'nde popüler bir sokak yemeği olan banh mi'nin tadını çıkarıyor.

FOTOĞRAF: NTT

TasteAtlas, Asya'nın en iyi 100 sokak yemeği listesinde kızarmış domuz banh mi, tavuk banh mi gibi banh mi'nin birçok versiyonunu da yer verdi.

Dünyaca ünlü pho'nun versiyonlarından biri olan Pho bo , 17. sırada yer alıyor. Pho bo, sığır eti ve sığır etinden yapılıyor; suyu sığır kemikleri, sığır incik, dana kuyruğundan yapılırken, üzerine ince dilimlenmiş dana göğsü (gầu), kaburga, pişmiş ve çiğ dana eti (tai hồng), tendonlar... Pho'nun bir diğer popüler versiyonu olan Pho ga da 93. sırada yer alıyor.

Nam Dinh Beef Pho - Buraya Geldiğinizde Mutlaka Denemeniz Gereken Ünlü Bir Spesiyalite | Bdatrip | BDATrip

Kırık pirinç, 46. sırada yer alıyor ve genellikle sokak yemeği olarak satılan geleneksel bir yemek. Yemeğin ana malzemesi, öğütme işleminden sonra atılan kırık ve kusurlu pirinçtir, ancak bugün Ho Chi Minh şehrinin tipik bir yemeğidir.

Kırık pirinç, kızarmış yumurta, domuz derisi, ızgara domuz kaburgaları veya çıtır kızarmış balık köfteleriyle servis edilir. Yaygın garnitürler arasında limon, doğranmış yeşil soğan ve nane bulunurken, garnitürler arasında dilimlenmiş domates ve salatalık, turşu veya sos bulunur.

Ho Chi Minh şehrinde kırık pirinç yemeği

FOTOĞRAF: CAB

Güneyde spring rolls , kuzeyde nem ran olarak bilinen bu iki isim aslında aynı yemeğe, 64 numaralı yemeğe atıfta bulunuyor. Bu lezzetli spring roll'un en önemli özelliği, yumuşak pirinç kağıdına sarılı domuz eti ve karides dolgusu.

Kızarmış börekler - Kuzey Tet'e özgü lezzetli bir yemek

Banh khoai , 75 numarada bulunan Hue'den gelen geleneksel bir kektir. Kek hamuru genellikle pirinç unu, su, yumurta, şeker ve tuz karışımından yapılır; tavada kızartılır ve üzerine dilimlenmiş mantar, domuz eti, karides, fasulye filizi, havuç, sosis ve yeşil soğan eklenir, ardından çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar kızartılır.

Listedeki diğer yemekler arasında nem lui, banh xeo ve banh beo yer alıyor.

Çin Kızarmış Mantısı

FOTOĞRAF: TA

Tavada kızartılmış Jiaozi (Çin usulü buharda pişirilmiş çörekler) 1 numarada yer alır ve genellikle kıyma, lahana, yeşil soğan, zencefil, pirinç şarabı ve susam yağıyla doldurulmuş bir tür Kuzey Çin buharda pişirilmiş çöreğidir. Çıtır ve yumuşak dokusu, özel bir pişirme yöntemiyle elde edilir.

Thanhnien.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm