Витрачаючи 353 мільярди на місяць на імпортний часник, чому в'єтнамці віддають перевагу китайському часнику?

Згідно зі статистикою, в середньому в'єтнамці витрачають близько 353 мільярдів донгів на місяць на імпортний часник, основним джерелом поставок є китайський ринок. Чому в'єтнамці купують так багато китайського часнику?

Як повідомляє Thanh Nien , згідно зі статистикою митниці В'єтнаму, до кінця вересня загальний імпортний обіг овочів та фруктів досяг 509 мільйонів доларів США, що на 4% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Примітно, що найбільше В'єтнам імпортував часник, вартістю до 123 мільйонів доларів США. В середньому щомісяця в'єтнамці витрачають 13,6 мільйона доларів США, що еквівалентно 353 мільярдам донгів, на імпортний часник, переважно китайський.

Багато домогосподарок купують і використовують

У супермаркеті в районі Бінь Донг (Хошимін) на прилавку з часником представлений різноманітний асортимент товарів, від місцевого часнику сорту Лі Сон до часнику сорту лотос, що походить з Китаю. Тут часник продається в невеликих пакетиках, де часник сорту Лі Сон коштує 45 000 донгів за пакетик 200 г, тоді як китайський часник сорту лотос дешевший – 24 900 донгів за пакетик 300 г.

Ви зазвичай купуєте імпортний часник чи вітчизняний?

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Як постійна клієнтка цього супермаркету, пані Ха (56 років) сказала, що часто обирає китайський часник сорту лотоса, тому що він дешевий і його легко чистити, що заощаджує час і пришвидшує приготування їжі для її родини.

«Важливо те, що ціна допомагає мені заощаджувати на покупках продуктів та щоденних витратах. На традиційних ринках поблизу мого будинку, у вуличних овочевих візках, також частіше продається часник сорту лотоса. Моя сім'я також багато років віддає перевагу цьому виду часнику. Іноді ми купуємо вітчизняний часник, але не так часто», – поділилася домогосподарка.

Пані Ха також додала, що місцевий в'єтнамський часник має більш ароматний, приємний запах і дуже смачний у приготованому вигляді. Вона часто купує місцевий часник для приготування соусу або смаження. Однак вона все ж таки надає перевагу імпортному часнику з великими зубчиками, які легко чистити та які економлять час.

Пані Тхань (34 роки, мешкає в районі Бінь Донг) як постійна відвідувачка традиційних ринків розповіла, що більшість часникових кіосків на ринку, які вона знає, продають китайський часник у великих кількостях, тоді як вона рідко бачить місцевий в'єтнамський часник.

Китайський часник купують багато домогосподарок

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

«Я використовую все, що популярно та зручно для мене. Крім того, китайський часник дешевший. Однак є один вид часнику, який я часто шукаю, це часник Ly Son. Цей вид також легше чистити, і він смачніший, але ціна трохи висока. Часник є незамінним інгредієнтом у раціоні моєї родини, тому що з нього готуються смачні страви, і він має багато переваг для здоров’я», – додала вона.

Китайський часник популярний у ресторанах.

Власник ресторану, що спеціалізується на курці на пару, також розповів Тхань Нієну , що для приготування страв у ресторані переважно використовується китайський часник лотоса, а не місцевий часник з багатьох причин.

Нижча ціна, великі та безперервні поставки, легкість чищення та обробки – це деякі з основних факторів, які впливають на використання імпортного часнику ресторанами. «Не лише мій ресторан, більшість ресторанів, що продають подібні страви, використовують багато часнику під час обробки, також надають пріоритет цьому виду часнику», – поділився власник.

Людина, яка багато років чистить часник та цибулю в Хошиміні, також розповіла, що більшість часнику, який вона чистить у магазинах, з Китаю. За її словами, цей вид часнику легко чистити і його можна купувати у великих кількостях, тому його обирають багато ресторанів.

Цибуля та часник є незамінними спеціями в їжі багатьох в'єтнамських сімей.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

«Навіть для працівників, які живуть в орендованих будинках, як ми, пріоритет надається дешевшим і легшим у пошуку продуктам. Китайський часник дешевий і його можна купити у великих кількостях, тому я обираю його, щоб заощадити на повсякденних витратах та харчуванні», – сказала вона.

Китайський часник популярний на в'єтнамському ринку завдяки своїй конкурентній ціні. На оптових ринках ціна імпортного китайського часнику зазвичай становить від 55 000 до 75 000 донгів/кг, залежно від виду. Ще однією перевагою є те, що імпортний часник легко чистити, тому він популярний у ресторанах.

Тим часом, вітчизняні продукти, особливо часник Ly Son, хоча й мають перевагу у смаку, ціна на оптовому ринку досить висока, до 110 000 донгів/кг. Крім того, обмежена пропозиція означає, що продукт споживається переважно в домогосподарствах. Тому протягом багатьох років кількість часнику, імпортованого до В'єтнаму, завжди залишалася на високому рівні.

Джерело: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm