Американські експерти виявили вид насіння, який ефективно запобігає жировій хворобі печінки, діабету та серцево-судинним захворюванням.

Сочевицю було обрано, оскільки вона є широко споживаною бобовою культурою, яка традиційно зустрічається в країнах Західної, Центральної та Південної Азії, але зараз популярна в усьому світі . Сочевиця має потенціал для покращення метаболізму, оскільки вона багата на клітковину та багато важливих поживних речовин, а також має низький вміст жиру та натрію.

Ілюстративне фото

Згідно з результатами дослідження, проведеного в Університеті штату Монтана (США), вживання сочевиці протягом 12 тижнів ефективно знижує рівень холестерину та цукру в крові, тим самим запобігаючи жировій хворобі печінки, діабету 2 типу та серцево-судинним захворюванням.

Крім того, вживання суміші бобових також дає обнадійливі результати.

В іншому дослідженні 38 добровольців із «завеликим» обхватом талії протягом восьми тижнів отримували полуденну їжу з квасолі та суміші сочевиці, нуту, гороху та інших бобових, що також показало зниження рівня холестерину.

За словами авторів, збільшення споживання клітковини з сочевиці та інших бобових допомагає прискорити метаболізм, зменшити деякі шкідливі для здоров'я запальні механізми та сприяти здоров'ю травлення. Крім того, біоактивні сполуки в бобах також допомагають знизити рівень холестерину за допомогою різних механізмів.

Раніше багато інших досліджень також показали корисний вплив на здоров'я, якщо замінити частину білка з м'яса – особливо червоного м'яса, обробленого м'яса – рослинним білком з бобових та горіхів. Приготування їжі з бобових також є дуже хорошим варіантом для схуднення, оскільки це джерело їжі, яке швидко та надовго дає відчуття ситості, допомагаючи зменшити кількість споживаної їжі.

6 переваг сочевиці для здоров'я

Ілюстративне фото

Сочевиця корисна для кров'яного тиску

Калій становить 25% поживних речовин у сочевиці, відіграючи важливу роль у регулюванні кров'яного тиску, розвитку м'язів та підтримці здоров'я мозку та нервової системи.

Сочевиця корисна для серця.

Сочевиця містить високий рівень розчинної клітковини, яка допомагає знизити рівень холестерину, що, у свою чергу, знижує ризик серцевих захворювань та інсульту. Сочевиця також містить високий рівень фолієвої кислоти та магнію, які допомагають підтримувати здоров'я серця, а магній покращує кровотік до серця.

Сочевиця корисна для діабетиків

Розчинна клітковина в сочевиці допомагає блокувати вуглеводи, стабілізувати рівень цукру в крові, запобігати діабету, сочевиця дуже корисна для людей з діабетом.

Сочевиця сприяє травленню

Оскільки сочевиця має високий вміст клітковини, яка допомагає запобігти запорам і розладам травлення, додавання сочевиці до вашого раціону допоможе вашій травній системі залишатися здоровою та краще функціонувати.

Сочевиця сприяє схудненню

Сочевиця містить багато білка, вітамінів і мінералів, багато клітковини та низьку кількість калорій. Вживання сочевиці довше дасть відчуття ситості, зменшить тягу до їжі, тим самим допомагаючи ефективно схуднути.

Сочевиця корисна для нервів

Сочевиця містить фолієву кислоту (фолат), яка відіграє важливу роль у виробленні нейромедіаторів, допомагаючи покращити функцію нервової системи.

Сочевиця належить до тієї ж родини, що й інші боби, такі як зелена квасоля, червона квасоля, біла квасоля, горох тощо. Кожен стручок містить приблизно 1-2 насінини. Боби круглі, плоскі серцеподібні або овальні, і бувають різних кольорів і розмірів: червоні, зелені, жовті, чорні та коричневі.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-my-phat-hien-loai-hat-giup-ngua-benh-gan-nhiem-mo-tieu-duong-va-benh-tim-mach-dang-duoc-trong-pho-bien-tren-the-gioi-172240416165821904.htm