Artisan Nguyen Thi Hai: Відродження стародавніх сортів чаю, донесення аромату місцевого чаю до ширшої аудиторії.

Серед пишних зелених чайних пагорбів Ла Банг, провінція Тхай Нгуєн, живе жінка, яка присвятила своє серце та душу збереженню та відродженню смаків своєї батьківщини. Майстриня Нгуєн Тхі Хай, голова ради директорів чайного кооперативу Ла Банг, є не лише «берегинею душі» традиційного чаю з центральної частини країни, але й палкою прихильницею виведення на ринок в'єтнамської чайної продукції завдяки інноваційному мисленню та підходам.

Відео , опубліковане майстром Нгуен Тхі Хай:

Стурбована потенційним зникненням стародавнього сорту чаю з центральної частини країни, голова ради директорів чайного кооперативу Ла Банг, майстриня Нгуєн Тхі Хай, знайшла новий напрямок: перетворення традиційних цінностей на сучасні продукти. Інноваційні лінійки продуктів, такі як чорний чай, порошок матча та чай у бамбукових трубочках, не лише зберігають натуральний смак Ла Банг, але й завойовують вимогливі ринки, такі як Японія.

«Мене завжди хвилювало, як розвивати економіку, зберігаючи при цьому унікальні цінності моєї батьківщини. Коли я заснував кооператив, я присвятив свої зусилля розвитку бренду, постійному дослідженню та впровадженню інновацій, а також розробці продуктів, що відповідають органічним стандартам. Окрім традиційних чаїв, ми дослідили та запустили багато нових продуктів, таких як чорний чай, матча та чай у бамбукових трубочках… які спочатку були добре сприйняті та полюбилися споживачам», – поділився майстер Хай.

Ремісниця Нгуєн Тхі Хай, голова ради директорів чайного кооперативу La Bang, завжди стурбована стародавнім сортом чаю своєї батьківщини.

За словами пані Нгуєн Тхі Хай, кожен новий продукт – це спосіб зберегти стародавній сорт чаю з центральної частини країни, який поколіннями асоціювався з народом Ла Банга, але перебуває під загрозою бути «забутим» через свою низьку цінність. «Якщо ми не створимо нових напрямків і не підвищимо цінність продукції, цей дорогоцінний сорт чаю поступово зникне. Саме тому я рішуче налаштована досліджувати та створювати продукти з вищою вартістю, щоб кооператив міг купувати їх за вигідною ціною, допомагаючи людям збільшити свої доходи. Коли їхнє життя покращиться, люди повернуться до посадки та догляду за цим стародавнім чаєм», – зізналася пані Хай.

Серед її продуктів, лінія чаю в бамбукових трубочках є однією з тих, якими вона особливо захоплена. Ідея виникла з образу бамбукових трубочок, тісно пов'язаних з в'єтнамським життям, у поєднанні зі стародавнім чаєм Ла Банг, створюючи гармонію між природою та культурою. Тим часом, порошок матча та органічний зелений чай відкривають новий ринок, задовольняючи потреби молоді, особливо жінок, у сфері краси та кулінарії . Від кремів для тіла та кондитерських виробів до напоїв, смак чаю Ла Банг зараз присутній у багатьох сучасних продуктах, які навіть експортуються до Японії.

Ці зусилля принесли «солодкі плоди». Під керівництвом ремісника Нгуєн Тхі Хай чайний кооператив Ла Банг розвивався стабільно, а його дохід неухильно зростав рік за роком: з 3 мільярдів донгів у 2020 році до 4,5 мільярда донгів у 2024 році, створюючи стабільні робочі місця для 20 постійних працівників (переважно жінок) та понад 100 сезонних працівників.

Ремісниця Нгуєн Тхі Хай була удостоєна нагороди для жінок В'єтнаму 2025 року.

Пані Хай також організовує багато навчальних курсів з безпечного вирощування, збору та обробки чаю, ділячись практичним досвідом та надаючи технічну підтримку фермерам у провінції та за її межами. Кооператив наразі об’єднує понад 200 домогосподарств, створюючи 27-гектарну сировинну зону, яка відповідає органічним стандартам та стандартам VietGAP. Один продукт був визнаний 4-зірковим продуктом OCOP, отримавши звання Видатного сільського промислового продукту на регіональному рівні у 2022 році та Видатного сільськогосподарського продукту на провінційному рівні у 2024 році.

Одночасно кооператив інвестував у майстерню площею 1000 квадратних метрів, виставковий зал, сучасну систему машин, застосував стандарти ISO 22000:2018 та пройшов комплексну цифрову трансформацію, розширивши свої онлайн-канали продажів. В результаті, дохід у 2024 році досяг 9 мільярдів донгів, що сприяло підвищенню доходів місцевого населення (в середньому 8-9 мільйонів донгів на місяць) та створенню більшої кількості робочих місць у цьому районі.

«Кожен чайний виріб – це кульмінація рук, розуму та любові до батьківщини. Я хочу, щоб, коли хтось тримає в руці чашку чаю Ла Банг, він не лише насолоджувався смаком, а й відчував культурну історію, що стоїть за ним», – поділилася майстриня Нгуєн Тхі Хай.

Не обмежуючись лише виробництвом чаю, пані Нгуєн Тхі Хай також розробила модель чайного туризму. Туристи, студенти та любителі чаю можуть відвідати чайні плантації, щоб зібрати чайне листя, вручну обробити чай, а також навчитися заварювати та насолоджуватися чаєм у стилі тайського Нгуєна. Цей досвід допомагає поширювати любов до чайної рослини, символу наполегливості, працьовитості та креативності в'єтнамських жінок. Щомісяця пані Хай приймає від 200 до 500 відвідувачів, включаючи студентів, іноземних туристів та інших, які приїжджають, щоб дізнатися про в'єтнамську чайну культуру та відчути її.

Дівчатам сподобалося занурюватися у пишні зелені чайні пагорби.

У Ла Банг, провінція Тхай Нгуєн, можна знайти багато практичних занять, таких як збір та обробка чаю.

«Наразі наш кооператив здійснює багато сервісних заходів, пов’язаних з агротуризмом, таких як організація відвідувань для місцевих жителів, туристів та студентів, щоб вони могли безпосередньо відвідати чайні плантації, щоб збирати чай разом з місцевими жителями, навчитися вручну обробляти чай, пакувати продукцію та дізнатися про чайну культуру… Туристи також можуть відчути характерний спосіб заварювання та насолоди чаєм у Тай Нгуєні, особливо унікальні особливості регіону Ла Банг».

Однак, під час процесу впровадження ми також зіткнулися з багатьма труднощами. По-перше, обізнаність місцевого населення про модель громадського туризму все ще обмежена; багато людей насправді не розуміють значення та довгострокових переваг туризму, пов’язаного із сільським господарством. Зміна мислення та виробничих звичок фермерів також потребує часу. Крім того, існує нестача землі для розвитку та інвестицій у туристичну інфраструктуру, що дуже ускладнює розширення масштабів діяльності», – поділилася пані Нгуєн Тхі Хай.

Завдяки своїм постійним зусиллям в галузі інновацій та креативності, майстриня Нгуєн Тхі Хай сприяла розвитку чайного бренду La Bang, перетворюючи образ сільських жінок на символ впевненості, стійкості та прагнень. Нещодавно майстриня Нгуєн Тхі Хай була удостоєна Премії жінок В'єтнаму 2025 року. Поділившись своїми почуттями від отримання цієї престижної нагороди, пані Хай сказала: «Я дуже рада та схвильована отриманням Премії жінок В'єтнаму. Це не лише джерело гордості, але й визнання моїх зусиль та внеску за останній час. Ця нагорода також є великим стимулом для мене продовжувати прагнути, поширювати позитивні цінності та надихати більше людей, ділитися та поширювати дух в'єтнамських жінок у нову еру». Премія жінок В'єтнаму 2025 року — це заслужене визнання цієї подорожі, подорожі жінки, яка наважується думати, наважується діяти та наважується мріяти про зелене майбутнє для свого рідного міста Тхай Нгуєн.

Джерело: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm