Artisan Nguyen Thi Hai: Відродження стародавніх сортів чаю, поширення аромату рідного чаю по всьому світу

Серед зелених чайних пагорбів Ла Банг, провінція Тхай Нгуєн, живе жінка, яка присвятила все своє серце збереженню та оновленню смаку своєї батьківщини. Ремісниця Нгуєн Тхі Хай, голова ради директорів чайного кооперативу Ла Банг, є не лише «берегинею душі» традиційного чайного дерева середньої Англії, але й людиною, яка захоплена виведенням на ринок в'єтнамської чайної продукції за допомогою креативного мислення та нових підходів.

Відео , яким поділився художник Нгуєн Тхі Хай:

З огляду на побоювання щодо ризику зникнення стародавнього сорту чаю з центральної частини країни, голова ради директорів чайного кооперативу La Bang, ремісниця Нгуєн Тхі Хай, знайшла новий напрямок: перетворення традиційних цінностей на сучасні продукти. Креативні лінійки продуктів, такі як чорний чай, порошок матча, чай у бамбукових трубочках... не лише зберігають натуральний смак La Bang, але й завойовують вимогливі ринки, такі як Японія.

«Я завжди задавався питанням, як розвивати економіку , зберігаючи при цьому унікальні цінності моєї батьківщини. Створюючи кооператив, я присвятив усі свої зусилля розвитку бренду, постійно досліджуючи та створюючи, розробляючи продукти, що відповідають органічним стандартам. Окрім традиційних чайних лінійок, ми дослідили та запустили багато нових продуктів, таких як чорний чай, матча, чай у бамбукових трубочках... які спочатку були схвально прийняті та полюблені споживачами», – поділився майстер Хай.

Голова ради директорів чайного кооперативу La Bang, ремісниця Нгуєн Тхі Хай, завжди стурбована стародавніми сортами чаю своєї батьківщини.

За словами пані Нгуєн Тхі Хай, кожен новий продукт – це спосіб зберегти стародавній сорт чаю з Мідленду, який протягом багатьох поколінь асоціюється з народом Ла Банга, але ризикує бути «забутим» через свою низьку цінність. «Якщо ми не створимо новий напрямок і не підвищимо цінність продукту, цей дорогоцінний сорт чаю поступово зникне. Саме тому я рішуче налаштована досліджувати та створювати продукти вищої цінності, щоб кооператив міг купувати їх за гарною ціною, допомагаючи людям збільшити свої доходи. Коли життя покращиться, люди повернуться до вирощування та догляду за стародавнім чаєм», – зізналася пані Хай.

Серед продуктів, лінійка чаю Лам-тюбе – це та, якою вона особливо захоплюється. Ідея народилася з образу бамбукових трубочок, що асоціюються з життям В'єтнаму, у поєднанні зі стародавнім чаєм Ла-Банг, створюючи гармонію між природою та культурою. Тим часом, порошок матча та органічний зелений чай відкрили новий ринок, задовольняючи потреби молоді, особливо жінок, у сфері краси та кулінарії . Від лосьйонів для тіла та цукерок до напоїв, смак чаю Ла-Банг зараз присутній у багатьох сучасних продуктах, які навіть експортуються до Японії.

Ці зусилля принесли «солодкі плоди». Під керівництвом ремісника Нгуєн Тхі Хай чайний кооператив La Bang розвивався стабільно, а його дохід неухильно зростав рік за роком: з 3 мільярдів донгів у 2020 році до 4,5 мільярда донгів у 2024 році, створивши стабільні робочі місця для 20 постійних працівників (переважно жінок) та понад 100 сезонних працівників.

Ремісниця Нгуєн Тхі Хай була удостоєна честі отримати Нагороду В'єтнамських жінок 2025 року.

Пані Хай також організовує багато навчальних курсів з безпечних методів посадки, збору та обробки чаю, ділиться практичним досвідом та надає технічну підтримку фермерам у провінції та за її межами. Кооператив наразі об'єднує понад 200 домогосподарств, створюючи 27-гектарну сировинну зону, яка відповідає органічним стандартам та стандартам VietGAP. Один продукт був визнаний 4-зірковим OCOP, а також отримав звання Видатного сільського промислового продукту на регіональному рівні у 2022 році та Видатного сільськогосподарського продукту на провінційному рівні у 2024 році.

Паралельно кооператив інвестував у фабрику площею 1000 квадратних метрів, виставковий зал, сучасну систему машинобудування, застосував стандарти ISO 22000:2018 та комплексну цифрову трансформацію, а також розширив канали онлайн-продажів. Завдяки цьому дохід у 2024 році досяг 9 мільярдів донгів, що сприяло збільшенню доходів людей (в середньому 8-9 мільйонів донгів на місяць) та створенню більшої кількості робочих місць у населеному пункті.

«Кожен чайний виріб – це кристалізація рук, розуму та любові до батьківщини. Я хочу, щоб, коли хтось тримає в руці чашку чаю Ла Банг, він не лише насолоджувався смаком, а й відчував культурну історію, що стоїть за ним», – сказав художник Нгуєн Тхі Хай.

Не зупиняючись на виробництві, ремісниця Нгуєн Тхі Хай також відкрила модель чайного туризму. Туристи, студенти чи любителі чаю можуть вирушити на поля, щоб зібрати чай, обсмажити чай вручну, навчитися готувати та насолоджуватися чаєм у стилі тайських Нгуєн. Цей досвід допомагає поширювати любов до чайних дерев, символу наполегливості, працьовитості та креативності в'єтнамських жінок. Щомісяця пані Хай приймає від 200 до 500 відвідувачів, студентів, іноземних туристів, щоб вивчити та відчути в'єтнамську чайну культуру.

Дівчата із задоволенням занурюються у зелені чайні пагорби.

Багато можливостей для збору та сушіння чаю... вручну в Ла Банг, провінція Тхай Нгуєн.

«Наразі наш кооператив здійснює багато сервісних заходів, пов’язаних з агротуризмом, таких як організація відвідувань для людей, туристів та студентів, безпосередніх поїздок на поля для збору чаю разом з людьми, відвідування фабрики, щоб навчитися вручну обсмажувати чай, пакувати продукцію та дізнатися про чайну культуру... Туристи також можуть відчути унікальний спосіб приготування та насолоди чаєм народу тай нгуєн, особливо унікальні особливості регіону Ла Банг».

Однак, під час процесу впровадження ми також зіткнулися з багатьма труднощами. По-перше, обізнаність людей про модель громадського туризму все ще обмежена, багато людей насправді не розуміють значення та довгострокових переваг від ведення туризму, пов'язаного з сільським господарством. Зміна мислення та виробничих звичок фермерів також потребує часу. Крім того, земельного фонду для розвитку та інвестування в інфраструктуру туризму все ще бракує, що ускладнює розширення масштабів діяльності», – поділилася пані Нгуєн Тхі Хай.

Завдяки своїм постійним зусиллям щодо інновацій та творчості, майстриня Нгуєн Тхі Хай сприяла розвитку чайного бренду La Bang, зробивши образ сільських жінок символом впевненості, хоробрості та прагнення до успіху. Нещодавно майстриня Нгуєн Тхі Хай була удостоєна Премії в'єтнамських жінок 2025 року. Поділившись своїми почуттями від отримання престижної нагороди, пані Хай сказала: «Я дуже рада та схвильована отриманням Премії в'єтнамських жінок. Це не лише джерело гордості, але й визнання моїх зусиль та відданості протягом минулого часу. Ця нагорода також є чудовим джерелом натхнення для мене продовжувати прагнути, поширювати добрі цінності та надихати більше людей, ділитися разом, поширювати дух в'єтнамських жінок у нову еру». Премія в'єтнамських жінок 2025 року є гідним визнанням цієї подорожі, подорожі жінки, яка наважується думати, наважується діяти та наважується мріяти про зелене майбутнє для своєї батьківщини, Тхай Нгуєн.

Джерело: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm