Чи впливає тренд в'єтнамської їжі, змішаної з жахами, на кулінарну культуру?

GĐXH – Страви з дивними поєднаннями, такі як молочний чай з креветковою пастою, локшина з яловичою перловою локшиною, молочний чай із зеленою цибулею тощо, колись були настільки популярними, що від згадки про них у багатьох людей «мурашки по шкірі».

Тільки від назви страви мені стає "отруєно".

Кулінарна культура завжди прагне гармонії, самобутніх смаків та поживних факторів. Це означає, що кулінарна культура завжди відповідає двом критеріям: смачно та корисно для здоров'я людини. Однак останнім часом трендом став спосіб створення дивних страв, від однієї лише назви яких хочеться отруїтися.

Локшина з яловичим перловим молоком, молочний чай із сушеної риби, молочний чай із зеленої цибулі, чай із свинячих кишок та лимона... – це серія страв, поєднаних із «дивними» рецептами, які колись були популярним ключовим словом у соціальних мережах, із серією подальших відео .

Останнім часом онлайн-спільнота пережила безліч «гарячих» трендів, які швидко розквітають і зникають. Чим жахливіше поєднання страв, тим більша ймовірність того, що вони стануть «гарячим трендом». Коли вони стають популярними ключовими словами, низка ютуберів і тіктокерів змагатиметься у тому, щоб знімати кліпи, щоб не вважатися відсталими від часу.

Хоча ми знаємо, що ніхто не може «проковтнути» ці речі, всі розуміють, що це лише спосіб для ресторанів, кафе тощо залучити перегляди або вподобати відгуки про свої заклади. Багато людей навіть чудово знають, що це «нісенітниця» – тренди, але все одно дотримуються їх, бо не хочуть втратити можливість отримати перегляди,...

Чи впливають тренди ф'южн-харчування жахів на кулінарну культуру?

Чи руйнують кулінарну культуру ф'южн-продукти жахів?

Мистецтво приготування їжі та напоїв завжди спрямоване на гармонію та поживність, поєднання інгредієнтів, щоб забезпечити найкращий смак для споживача. Однак, слідуючи короткостроковим тенденціям, чи ігнорують люди той факт, що створення жахливих продуктів поступово руйнує кулінарну культуру?

Страви ф'южн, такі як локшина з яловичиною та перлинним молоком або молочний чай з креветками та пастою, не лише шкодять естетичному мисленню, а й загрожують здоров'ю людини. Однак це «тренд», за який молодь змагається. Тим часом кухня також відображає красу історії, культури, гармонію між людиною та природою...

Виступаючи перед пресою, доцент доктор Нгуєн Зуй Тхінь, колишній викладач Інституту харчових технологій Ханойського університету науки і технологій, заявив, що це ненаукові харчові тенденції. За словами пана Тхіня, натуральний солодкий молочний чай часто змішують з желе та перлинами тапіоки, щоб зменшити солодкість. Додавання зеленої цибулі та креветкової пасти до молочного чаю не тільки призводить до втрати смаку, але й контрастні спеції можуть призвести до розладів травлення та діареї.

В епоху технологічного розвитку люди проводять багато часу, працюючи, розважаючись, взаємодіючи на платформах соціальних мереж... Можна побачити, що соціальні мережі вже не здаються віртуальним світом, а можуть вважатися нашим реальним життєвим простором. Тому контент, що поширюється в соціальних мережах, має регулюватися законом та правилами цивілізованого суспільства.

Зростання популярності жахливих страв, таких як паста з креветок у поєднанні з молочним чаєм, молочний чай з перлинами тапіоки, лимонний чай зі свинячими кишками тощо, впливає не лише на естетику, а й на те, як люди сприймають нові цінності... Ці речі потребують корекції, і вони не повинні з'являтися в цивілізованому, розвиненому суспільстві.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm