ویتنامی روٹی کا نام ایک بار پھر دنیا کی مشہور کھانا بنانے کی ویب سائٹ نے رکھا ہے۔

حال ہی میں، Taste Atlas کی طرف سے دنیا کے 100 بہترین سینڈوچز کی درجہ بندی میں، ویتنامی کھانوں کو بہت سے معروف ناموں سے نوازا گیا۔

4.6/5 ستاروں کے ساتھ، ویتنام کی روٹی دنیا کے 100 بہترین سینڈوچز کی فہرست میں دوسرے نمبر پر ہے (دنیا میں ٹاپ 100 سینڈوچ)، جس کا اعلان جنوری کے وسط میں Taste Atlas نے کیا تھا۔

تصویر: ذائقہ اٹلس

یہ سائٹ ویتنامی کھانوں کے "وراثت" کے طور پر بنہ می کی تعریف کرتی ہے۔ ذائقہ اٹلس نوٹ کرتا ہے کہ ویتنامی banh mi ہر علاقے میں مختلف فلنگز ہیں، لیکن عام بات یہ ہے کہ یہ سب کرکرا سنہری فرانسیسی بیگویٹ میں سینڈوچ کیے گئے ہیں۔

فرانسیسی 20ویں صدی میں بیگویٹ کو ویتنام میں لائے، لیکن یہ یہاں کے لوگوں کی تخلیقی صلاحیتوں اور تغیرات نے اس ڈش کو پوری دنیا میں مشہور کیا۔

تصویر: تھاچ تھاو

سینڈوچ کا سب سے مشہور ورژن سور کا گوشت جگر کے پیٹ سے بھرا ہوا ہے، اسے سور کا گوشت ساسیج، کٹے ہوئے اچار والی گاجر، دھنیا، چٹنی اور کچھ دیگر اجزاء کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ آپ گرے ہوئے گوشت کے ساتھ سینڈوچ بھی تلاش کر سکتے ہیں۔

بھرنے میں کرکرا کرسٹ اور تازہ اجزاء کھانے والوں کو ایک ناقابل فراموش تجربہ فراہم کریں گے۔

banh mi کے دو دیگر ویتنامی ورژن بھی اس فہرست میں سب سے اوپر 10 بنائے گئے۔   گوشت کا سینڈوچ 4.5/5 ستاروں کے ساتھ چوتھے نمبر پر ہے اور روسٹ سور کا سینڈوچ 4.5/5 ستاروں کے ساتھ 5ویں نمبر پر ہے۔

گوشت کے سینڈوچ پر تبصرہ کرتے ہوئے، ٹسٹ اٹلس نے کہا کہ یہ سیاحوں کے لیے سب سے زیادہ جانا جانے والا ورژن ہے۔ مشہور کھانا پکانے کے مشورے کی سائٹ سے پتہ چلتا ہے کہ سیاح ویتنام میں گلیوں کے اسٹالوں سے گوشت کے سینڈوچ اور بھنے ہوئے سور کے سینڈوچ خرید سکتے ہیں اور دن کے کسی بھی کھانے میں ان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

تاہم، یہ صفحہ یہ بھی نوٹ کرتا ہے کہ کھانے پینے والوں کو پوری طرح سے لطف اندوز ہونے کو یقینی بنانے کے لیے ایک ساتھ بہت سے قسم کے فلنگز کو کچلنے کی کوشش نہیں کرنی چاہیے۔

تصویر: من کھوئی

اس سے پہلے، ویتنامی روٹی کو ذائقہ اٹلس کے ذریعہ کئی بار اعزاز دیا گیا تھا۔ فروری 2023 میں، کُلنری سائٹ نے دنیا کے 50 بہترین اسٹریٹ فوڈز کا اعلان کیا، جس میں ویتنامی روٹی چھٹے نمبر پر ہے۔

2015 میں قائم کیا گیا، Taste Atlas (صدر دفتر زگریب، کروشیا میں ہے) کو ایک نقشے کے طور پر جانا جاتا ہے جو دنیا بھر سے روایتی پکوانوں کو اکٹھا کرتا ہے۔

ذائقہ اٹلس کے بانی ماتیجا بابیچ کے مطابق، کھانے اور مشروبات کی درجہ بندی ماہرین اور خوراک کے ناقدین کی آراء اور جائزوں پر مبنی ہے تاکہ ایوارڈز کی وشوسنییتا کو یقینی بنایا جا سکے۔

ویتنامی بیف نوڈل سوپ 2024 میں دنیا کی بہترین پکوانوں میں شامل ہے ۔ بیف نوڈل سوپ ویتنام کا واحد نمائندہ ہے جو 2024 میں دنیا کے 100 بہترین پکوانوں کی درجہ بندی میں شامل ہے جس کا حال ہی میں Taste Atlas کی طرف سے اعلان کیا گیا ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/banh-mi-viet-mot-lan-nua-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-goi-ten-2366539.html